第211章 男子軍團打年糕_穿越之素久了的男人好可怕_思兔 
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第211章 男子軍團打年糕(1 / 1)

臘月二十八日一早,家家戶戶打年糕,街頭巷尾處處傳來石臼舂糯米飯的聲響。喜食大米的人家多數會選擇打年糕,喜食麵食的人家會選擇發麵做饃饃,寓意為年年高升和蒸蒸日上之意。

莊上家家戶戶打年糕,剪窗花,依依、白露、亞楠三姐妹又是聚集溫泉穀的一天,今日她們的夫君也不用顧及公事了,好不容易人員齊全,自然該把自家節日過的紅紅火火的。

這不,依依剛起床,自家後院裡,小七、小八兩人便已經在煙火升騰地蒸米飯了,這是昨晚就浸泡了一晚的糯米。打年糕,這是力氣活,依依估計自己可能又沾不上邊了,不過她可以出主意,又大又圓的大年糕做出來上供祭拜祖宗的時候有牌麵,粗圓條切片年糕可以烘烤,而一口一個的手指年糕,炒、煎、炸、烤皆宜。

依依、泠無心夫妻倆人剛用過早餐,小院裡已經一字排開擺放好三個石臼。白露一家子、亞楠一家子,都抬著一抬木桶蒸飯過來了。“依依,你們家的米飯還沒蒸好麼?”白露見到依依忙問道。

“快了的,一早就蒸上了呢!大姐,二姐,想做什麼花樣的年糕?”依依淺笑盈盈問道。

“我的意思是大個的做一個就行,小個的可以做多一點,反正怎麼方便怎麼來,我可記得切年糕也是力氣活,不用切的最好!”亞楠道出了三姐妹的心聲。

“我也這麼認為!”白露忙不迭的點頭。

“讚同!一口一個的手指年糕最好!”依依也趕緊附和。

“原味白年糕、蜜糖年糕,口味多一點……”亞楠又補充道。

“來了,來了!”小七、小八也抬出一木桶蒸飯,還熱氣騰騰的。

“那就來開始吧,每家三人剛好可以輪流換人。”泠無心發話了。

每家三個男人守著一個石臼舂打年糕,剛剛好!這時候,兩人抬著蒸籠將蒸熟的糯米放入已經用開水洗淨的石臼,就可開始打年糕了。舂打年糕重在一個\"打\"字,年糕的質量是用力氣打出來的,兩人或三人輪流接著打,並不時停下來由另一個人不停地拉動年糕,防止石臼、石榔頭相黏。

直到年糕打得看上去油潤光亮後,再抬上做糕台,做成什麼模樣的全憑自己喜歡了。可以用細麻繩或棉紗線分割成數塊大小基本相等的方塊年糕,還可以將年糕用手搓成細長細長的條條,再切成小手指般粗細長短協調的手指年糕。更可以做成厚薄適中,底麵平滑、又圓又大的大年糕。甚至還可以用上小六陸遙這個工匠製作的模具壓一壓,壓成各種花樣,比如生肖圖、錦鯉圖、元寶圖、梅蘭竹菊、福祿壽字圖樣等等。

依依、白露、亞楠鹹魚三人組對此表示很滿意,男人們的創造力比想象中的好,超出了她們的預期!

“大姐、二姐,我迫不及待想用土烤爐烘烤一盤手指年糕,你們覺得如何?吃得下不?”依依嘖嘖稱奇之餘想到怎麼吃了。

“可行,你家後院剛才蒸飯應該還有火,我們去把土烤爐給熱起來,順便調一個萬能刷糕醬!”亞楠領上兩個妹妹去後院,前院交給男人們,就剛才觀摩的製作過程,全部交給九個男人完全可以放心!

“哈哈,你想做什麼萬能刷糕醬,請優先考慮我和依依能不能吃!”白露哈哈大笑提出自己的要求。

“那是肯定的,就做你們的最愛,芝麻要有,孜然要有,蜜糖要有,再加一點鹽,一點黃豆醬……”亞楠一邊念叨著,一邊把炭火往土烤爐這邊移。

“之前我製作的果醬也可以用上了,烤出來刷刷刷,一口一個,想起來就美!嘶溜……”依依眼巴巴等著亞楠起火,爐還沒熱呢,她已經想象到烘烤得外酥裡糯年糕裹上一層甜絲絲的果醬……

“美得你呀!窗花需要我們剪麼?”白露見依依吸口水的模樣,忍不住用手指點點她的腦門。

“我也沒那個手藝喲,等會再試試看吧!先弄吃的給你們解解饞!”亞楠眼裡依依和白露挺著孕肚等吃的樣子簡直一模一樣,她不禁失笑,同時加快給土烤爐添柴的速度,直到火苗旺旺才停手。

“你倆等著我啊,我去端一盤手指年糕過來!”亞楠腳步飛快地往前院跑去,誰讓這一大家子就她一女的還能跑跑跳跳呢,妹妹們跟國寶一樣,大家都得細心護著。

前院,製作年糕的男子軍團還在忙碌壓製各種年糕花樣,壓好的年糕放置在竹扁上等待定型,天氣足夠冷,用不了多久就能冷卻定型。

“夫君,給我來一盤手指年糕!”亞楠湊到華恒身邊,讓他幫忙裝一盤手指年糕。

“好咧,娘子稍等!”華恒滿眼溫潤笑意,他快速從竹扁上挑揀了滿滿一盤手指年糕,這才遞給亞楠,同時和她說明一會再給她們送一盤過去,烤好要送一些給華師叔的。

“行,我知道了,待會你送過來!烤好我們一起去看華師叔!”亞楠愉快地答應了,估計依依、白露也會一起去診脈吧,給華師叔和王太醫、李禦廚等老人送些年糕過去正好!

“大姐,快來,火夠旺了,可以放進去烘烤啦!”亞楠才進後院,心急地依依已經向她招手了。

“吃貨啊你,再好吃也是糯米,需要適量,對了,等會我們一去帶年糕去拜見華師叔、王太醫他們吧!”亞楠說起稍後的安排。

“嗯嗯!應該的!他們年紀大了,應該不會選擇自己打年糕吧。”白露忙接話道。

“莊上打年糕多的是,不愁沒有吃的,我的意思是借著送年糕這事,再診診脈,過兩天正兒八經過年了,不興再去看醫生的說法!”亞楠如此解釋道。

“噢,明白了!那趕緊烤製吧,一會再給配幾瓶果醬。”依依明白了大姐的用心良苦,確實有年節裡不宜看醫生的說法,雖然可以常見麵,大過節的卻不好讓人診脈。

土烤爐再次發揮作用,烘烤年糕的香氣四溢,搭配上亞楠的萬能醬料、果醬,依依、白露吃得相當滿足,隻不過這東西占胃消化時間久,不能多吃!

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