結果沉澱了幾天之後,糖水都發黴了,也沒有變得澄清。
實際上不隻是周楚,很多做視頻的博主也嘗試過古法製白糖,卻沒有一個能成功的。
一個都沒有。
但黃泥製糖法偏偏記載頗多,不隻是天工開物有記載。
最終周楚百思不得其解,隻能轉換思路。
黃泥水製糖法的核心思路是利用黃泥水吸附紅糖水裡的雜質。
但經過周楚的無數次實驗,他用的那些黃泥水並沒有吸附雜質的作用。
於是周楚得出一個結論,古人記載的黃泥水,很可能和他們理解的黃泥水不是一個東西。
後來周楚乾脆直接用活性炭做了對照組。
不得不說,活性炭在吸附力這方麵一騎絕塵,完全沒有對手。
用活性炭水吸附過的紅糖,經過過濾之後,得到了完全透明的糖水。
一點顏色都看不到。
所以周楚準備用這種方法製作白糖。
第一步自然就是製作活性炭。
買木炭就是為了這個。
周楚麻袋裡的木炭全都倒入一個很大的盆裡,開始清洗。
洗了幾遍之後,將這些木炭擺在一塊布上麵開始晾曬。
此時正是下午兩點左右,日頭正足,很快有幾塊相對較小的木炭就曬乾了。
周楚將這幾塊木炭用石臼搗碎之後細細研磨,磨成了碳粉。
隨後將這些碳粉放在一個鐵罐子之中密封起來。
如此反複,很快十幾個鐵罐之中都被裝滿了碳粉。
做完這些,天色已經快黑了,周楚倒也不急著回家,而是將這些鐵罐放在之前特意讓人按要求壘的灶台之中。
這個灶台是密封的,上麵有個通風口,下麵是放柴火的地方。
隻有這種密封的灶台,才能保證受熱均勻,且溫度能達到要求。
隨後周楚用木柴引燃灶台底部,開始燒製。
這種製作活性炭的方法粗糙了些。