趙記酒樓進去後，夥計熱情的迎上來說道“客官，您樓上吃還是大堂吃啊，您幾位啊？”
“我就一位，大堂吃吧”鳳怡說道。
“好嘞，您這邊請”說著引著鳳怡坐到了一個角落。用屏風隔開，不得不說這隱蔽性做的挺好的。
“客官，您吃點啥啊”夥計繼續熱情的問道。
“有沒有魚香肉絲？”
“沒有呢……”夥計歉意的說。
“那佛跳牆？”
“也沒有呢”夥計繼續回複，臉上帶著歉意。
“那宮保雞丁，酸菜魚，毛血旺，紅燒排骨，麻婆豆腐，炸醬麵，糖醋裡脊……”鳳怡的聲音隨著夥計越發蒼白的臉而戛然而止。
夥計忙說“客官，稍等，我這就去叫掌櫃來”說著噔噔的跑遠了。
鳳怡看到夥計這樣心裡就有數了，這夥計上道，挺不錯的。
鳳怡坐了有一會兒，就見夥計帶著掌櫃匆匆而來。
抬眼望去，但見此人身高大約一米七幾上下，身形修長而挺拔，宛如一株青鬆般立於人群之中。
他身上穿著一襲青色的綢緞長衫，質地柔軟光滑，在陽光下閃爍著淡淡的光澤。
再看他頭上戴著一頂四方平頂巾，帽子正麵鑲著一塊玉飾，晶瑩剔透。
“客官，我是店裡的掌櫃，實在不好意思。您說的這些本店都沒有呢，您看再要點彆的不？”掌櫃客氣的說道。
“不了，我自己做吧，你們廚房在哪裡，帶我過去”鳳怡說道。
“可以，麻煩您這邊請”掌櫃說道。
鳳怡隨著掌櫃走進後廚，就見廚房裡大家夥都在忙忙碌碌，鳳怡也沒打擾。就聽掌櫃說道“客官，這邊您可以用”
鳳怡說“好的”看了看食材，決定就做個魚香肉絲和宮保雞丁。鳳怡熟練地處理著食材，將肉切成絲，筍切絲，木耳切絲各種調料準備齊全。
先將肉絲放入鍋中煸炒至變色，再加入蔥薑蒜爆香，接著倒入切好的配菜翻炒均勻。
另一邊，宮保雞丁也在鳳怡的巧手下逐漸成型。
不一會兒，兩道色香味俱佳的菜肴便擺在了桌上。
廚房裡的眾人紛紛圍過來，讚歎不已。
鳳怡微笑著端起菜，走出了廚房。
剛端到大堂，正好就被進來的一個食客喊道，“小姑娘端的啥菜，好香啊，給我來份”
掌櫃為難的看著鳳怡，鳳怡笑了笑說道“沒事，端給他吧”
掌櫃歉意的衝她笑笑，示意夥計把菜端過去。
衝著鳳怡說道“姑娘，到樓上雅間吧，我們談談？”
“好的，正有此意”鳳怡笑著說道。
隨著掌櫃進入雅間，兩人落座後，掌櫃慢悠悠的喝著茶，也沒理鳳怡。
鳳怡心中十分清楚，對方此舉乃是故意刁難，想要給自己一個下馬威。
然而，她並未因此而亂了分寸，反而鎮定自若地坐在那裡，仿佛一切都在她的掌控之中。
此刻，正是考驗雙方耐心的時候。
鳳怡深知急躁並不能解決問題，於是她決定以靜製動，悠然自得地品嘗起眼前的茶水來。
她輕抿一口，細細品味著其中的滋味，然後緩緩放下杯子，微笑著讚歎道“這雨前龍井真是不錯啊！”
聽到鳳怡的話，掌櫃不禁露出驚訝之色。
他原本以為鳳怡隻是隨口一說，但沒想到她竟然真的能夠品出這是雨前龍井。
於是，掌櫃忍不住讚歎道“哎呀，姑娘可真是行家啊！
竟然能一下子就品出這是雨前龍井。想必姑娘對茶道也是頗有研究吧？”
“研究不敢當，就是各種茶葉得以喝過，碧螺春，鐵觀音，普洱……都有所涉獵”
聽到這裡，掌櫃也不敢輕視了，笑著說道“姑娘，好本事，
我們來說說菜的事吧，我想你不可能是專門為了做這兩道菜吧，說說你的想法。
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