到家的時候,鳳怡招呼大家卸下背簍,將東西歸置好後,鳳怡就打算動手做竹筒飯。
鳳怡先精心挑選出顆粒飽滿的大米,將其仔細洗淨後,浸泡在清水中,讓米粒充分吸收水分,變得飽滿圓潤。
接著,她手持利斧,熟練地將竹子砍成均勻的一節一節,每一節的長度都恰到好處。
然後,她拿起鋒利的小刀,小心翼翼地在每節竹子的一側開出一個小口,這個小口既要方便灌入食材,又不能過大影響竹筒的密封性。
隨後,鳳怡將浸泡好的大米輕輕地灌入竹筒中,注意不要裝得太滿,以免烤製時米飯溢出。
接著,她根據個人口味加入適量的水和調料,如鹽、醬油、胡椒粉等,輕輕攪拌均勻,讓每一粒米都能充分吸收調料的味道。
做完這些,鳳怡找來新鮮的樹葉,將竹筒口緊緊封住,確保熱氣不會泄漏。
對著錦兒喊道“錦兒,去拿點柴在院裡架一堆火”,錦兒雖不知道她要做什麼,還是和阿珠合力生起火來。
弄好後就看到鳳怡將竹筒穩穩地放在火上烤製,不時地轉動竹筒,讓其受熱均勻。
這期間鳳怡還吩咐邢嬸又去炒了幾個菜,確保大家都有的吃。
看著鳳怡做的有條不紊,師娘有些躍躍欲試,鳳怡將手裡的竹筒交到她的手裡,說著烤製的竅門。
在烤製的過程中,竹筒飯的香氣逐漸飄散開來,彌漫在空氣中,令人垂涎欲滴。
鳳怡耐心地等待著,不時觀察竹筒的狀態,直到竹筒表麵變得微微焦黃,米飯完全熟透。
這時,鳳怡小心翼翼地將竹筒從火上取下,稍微放涼後,輕輕剝開樹葉,一股濃鬱的竹香和米香撲鼻而來。
她用筷子輕輕挑起一口竹筒飯,放入口中細細品味,米飯的軟糯、竹子的清香和調料的鮮美完美融合,讓人回味無窮。
隨後也招呼師娘嘗嘗,師娘嘗過後,眼睛一亮,溫柔的說道“你這丫頭鬼精鬼精的,這種做法都能想到。”
鳳怡笑笑沒說話,催促道“我們把這些都烤了吧,不然不夠吃。”
師娘點點頭,就這樣,錦兒看著火,鳳怡和師娘烤製竹筒飯。
虎子和阿吉是聞著味進門的,一進門看到院裡這麼多人,尤其是看到還有師父師娘,拘謹了不少,恭敬地行禮道“郭師父,師母。”
郭老坐在院子裡看著大家忙活,看到虎子進門行禮,
心道“這小子讀幾天書,倒是像模像樣的。”
也點點頭“嗯”了一聲,說道“快去收拾準備吃飯吧,你姐今天可是做好吃的了。”
虎子點點頭,然後假裝乖巧的去屋裡將東西放下,才跑到鳳怡的麵前問道“大姐,你今天上山了?”
鳳怡點點頭,理所當然的說道“對啊,不然哪裡來的竹筒飯吃。”
虎子聽著自己沒聽過的飯食,也知道出自自家姐姐手的飯就沒有難吃的,沒忍住咽了咽口水。
鳳怡看著好笑,說道“彆犯饞了,你替換錦兒燒火,讓她歇會。”
虎子點點頭,拿起一邊的乾柴,小心翼翼的往裡麵添柴。
在眾人期盼的眼神中,那一頓香氣四溢的竹筒飯終於被小心翼翼地端上了餐桌。