雪下的時候，時斷時續，氣溫也漸漸降了下來。
德中火鍋店的人氣，也在不斷的攀升。
這樣的天氣，晚上吃點熱乎乎的東西，配上一把辣椒，就能禦寒了。
為了這一點，王德中不得不在家裡熬製一鍋又一鍋的辣椒油。
王德中等人也不是傻子，這辣椒油的數量有限，很快就會被搶購一空。
選菜區裡，因為是冬天，所以種類比較少，隻有青菜、蔥、蘿卜等冬天才會出現的蔬菜。
王喵喵還做了一些其他的東西，以保證麻辣火鍋的種類。
第一道菜是魚丸。
他從村子裡買了一些，正好派上用場。
王喵喵挑選的是一條草魚，去除了鱗片，去除了內臟，去掉了骨頭和骨頭，將魚切成了小塊。
隨後，他又往鍋裡倒了一些水，精鹽，蔥薑。
冬季好，不怕魚壞；她的手被凍僵了。
王喵喵沒辦法，隻能自己動手了，因為她是唯一一個不懼寒冷的人，所以感覺很暖和。
待魚塊變得粘稠後，再將一顆魚丸放在涼水中，讓其漂浮起來，然後將雞蛋清，濕澱粉，熟豬油混合在一起，攪拌均勻。
王喵喵也是專門用來製作糯米團子的。
現在大家都在用葛粉，如果你有足夠的機緣，可以在山裡找到，帶回去。
張良芬等人要的，就是葛根粉。
不過對於王喵喵來說，葛藤可是比地瓜還要稀有的東西。
要知道，現在的野葛，可是價值不菲的。
至於地瓜，一毛一毛的都沒有。
王喵喵很是不爽，這麼珍貴的食物，她是絕對不會拿出來的！
她昨天晚上就種了一堆地瓜，然後碾成粉末，用來製作澱粉。
然後又做了一份麵條，算是為小店增加了一道新菜。
果然，人氣很高。
回到魚丸的話題上來。
繼續將魚片按同一方向攪拌，即可成為魚丸料。
用手工把材料壓成3公分大小的魚圓，放到涼水盆裡燒滾，再加一點涼水，小火燜3分鐘，去掉泡沫，用漏勺把魚蛋取出。
很快，一顆魚丸就做好了。
當然，這顆魚丸的售價也不便宜，一個乒乓球那麼大，居然要五個銅板。
可就算是這樣，也是供不應求。
這是他從來沒有嘗過的美味。
然後是兩文一顆的蘿卜丸，比較便宜。
將胡蘿卜和鹽瀝乾，放入蔥花、雞蛋、麵粉等調料，揉成一個乒乓球大的肉丸，放進油鍋裡煎，直到金黃色。
這樣的菜，或者是用來做湯，都是不錯的。
其次是水豆花，兩毛錢一個，相比於蘿卜丸、魚丸，這道菜的名氣更大，而且做起來也更容易。
接下來要做的，就是將豆腐剁碎，放入油鍋中油炸。
除此之外，就是香腸，豆皮之類的東西。
在王德中的帶領下，王德昌等人的產業也是蒸蒸日上。
就算是鴻雲閣，也沒有這麼火爆。
蘇士維更是過來酸溜溜的“喂，德中大哥，你就不能給我們一點機會嗎？顧客都來找你了。”
王德中一臉的不好意思。
原本隻是為了不影響他們的生意，所以才會在這裡開一家理發店，卻沒想到，這一次，竟然是避無可避。
“張掌櫃，這個，這個，這個，這個，實在是沒法說啊！”
蘇士維拍了拍布蘭多的肩膀，搖搖頭“算了，如果不是看在我們是朋友的份上，我早就把你往火坑裡推了！”
王德中老臉一紅，這也太直接了吧！
蘇士維不過是隨口一說，然後就是來混吃混喝的。
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從聽到王家要開張的消息，他就已經預料到了。
王氏一族的飲食風格很獨特。
這是他們鴻運樓，乃至彆的商家，都沒有想到的。
王家的產業發展的很好，很快就能占領整個縣城。
對此，蘇平並不介意，反正他們蘇家，又不缺這點錢。
這對蘇家人來說，簡直就是天大的好事。
王氏一族多了一份新的生意，蘇家也能得到更多的利益。
哪怕是失去了一個產業，也會從彆的渠道，得到更多的利潤。
誰勝誰負，所有人都心知肚明。
因此，對於王家的興旺，蘇士維樂是看在眼裡的，暗地裡也沒少幫忙，替他們擺平了幾撥人。
和王德中一起吃吃喝喝，又閒聊了一會兒，蘇士維便端著一份關東煮，施施然地離開了。
還說自己會肚子疼，不想再來。
王德中白了他一眼，這蘇士維還真不要臉。
也不知道他是個什麼樣的人，這麼瘦的一個人，一大碗麵都能撐得住。
而且還說出這樣的話來。
了不起，了不起！
對於蘇士維的調侃，王德中並不在意。
挑事？沒人來鬨事！有什麼好擔心的。
如果蘇士維聽到王德中心中所想，不知道會不會一口老血噴出來。
王德中等人現在過得很滋潤，每天都過得很滋潤。
一場大雪落下，便預示著新年的到來。
王喵喵見陽光明媚，坐不住了，想起了上一世，在華夏，家裡都有香腸和鹹肉。
越是這樣，她就越是興奮。
王喵喵想到了自己還有兩隻小豬，便決定試一試。
王德中等人則是留在了小鎮上，而王喵喵則是留在了家裡。
將野豬肉分成兩段，放入食鹽、生薑、辣椒、十三香、少許白酒。
然後用一根竹子將豬腸內部的薄膜剝掉，僅剩下外麵一層，即罐裝臘腸所用的腸衣。
王喵喵甚至還弄了一根竹竿，用來製作香腸。
將醃好的肉片塞進香腸裡，讓它變得五顏六色，粗細相間。
用一根細細的繩子將香腸分成兩半，再用竹竿在香腸上戳幾個小孔，這樣可以讓香腸快速晾乾。
王喵喵看到了現在的人們都是用香腸掛在防盜網上晾乾的。
王喵喵看到這一幕，直接將那白色的柱子給掛在了廚房的橫梁上。
要是在外麵吊著，估計明天就得凍掉。
醃肉就更簡單了，在乾燥的鍋中煸動食鹽、大料，再將其研磨成粉末，均勻地撒在頭頂，如果你愛煙熏，還可以用鬆木樹枝來熏，味道會更好。
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