何雨柱出了房門,在工作人員的引領之下,來到了另一處院子的廚房前。
“麻煩您了!”和人道完謝,他便轉身邁進廚房。
天空中厚厚的雲層遮住太陽,廚房裡顯得光線黯淡。
何雨柱眼睛微微一眯,目光掃過房間,隻看見一道身影站在灶前。
他故意加重了踏步,讓腳步聲更大些。
“這位同誌,您好!”
聽到何雨柱的招呼聲,程添祥停下手中的活,轉過身來,目光看向何雨柱。
他以為何雨柱是新來的人員,傳達領導的指示,麵帶些許疑惑。
“這位小同誌,你好。領導們有什麼指示嗎?”
何雨柱一聽就知道他有所誤會,擺了擺手“同誌,我是何雨柱。今天來給首長做菜的。”
程添祥聽到他報上姓名,一臉恍然,走上一步,熱情伸出手。
“哦哦,原來就是你啊!我是首長的廚師,你叫我老程就行了。”
之前就有通知到程添祥,今天會有一位廚師到來,給首長們做一次菜。
想著能來這裡出手烹飪的人,都是手藝高超的大廚,年紀不會太小。
他見何雨柱麵嫩,年紀不大,隻當做聽來的工作人員,沒往這個事情上麵聯係。
何雨柱見事情已經通知過了,舒了口氣,雙手緊握他的手“程師傅,您好。這次麻煩您了。”
程添祥點了點頭,打量著眼前過於年輕的何雨柱,有一些擔心他的手藝。
他鬆開手,直接問道“何同誌,不知道你師承何處?”
何雨柱看到他麵上的擔心之色,拱手鄭重回道“我家傳下來的魯菜、譚家菜。
數年前拜在家師武昭雄門下,學習川菜。這幾年在哈城,對其他菜係略有所得。”
程添祥聽到武昭雄的名字,微微點頭,自從津門來四九城後,確實去過峨眉酒家。
他嘗過武昭雄的廚藝,對武昭雄的川菜很是認可,川菜大廚的稱號名副其實。
沒有三兩三,哪敢上梁山。
程添祥眉頭一揚,直截了當問道“何同誌,那你今天打算做哪幾道菜?”
何雨柱見他有考校之意,對他微微一笑“程師傅,不知道現在有什麼食材?”
程添祥臉上閃過一絲歉意,急忙側身,伸手一引,指著案台“瞧我介記性,你瞅瞅。”
何雨柱放眼望去,案台上半隻雞,一塊肉,兩塊豆腐,剩下的就是兩個時令蔬菜。
這塊肉還不是很大,他聞著香味,想來是切了一半燉紅燒肉,這是剩下的一部分。
程添祥見他眉頭微皺,出聲解釋“這是今天特意準備的,平時隻有一個葷菜。”
何雨柱撓撓頭,他知道老人家平時生活節儉,可沒想到這麼樸實無華。
他略一沉吟,轉頭看向程添祥“程師傅,有火腿麼?熬些雞湯做文思豆腐,再來個小炒肉。”
小炒肉確實符合老人家的口味,看何雨柱的樣式也不是空把式,這道菜沒什麼擔心。
可文思豆腐對廚師手藝要求高,還是一道淮揚菜。
程添祥眼底流露出擔憂,怕何雨柱手藝不到位,皺著眉看向他“文思豆腐?”
何雨柱見他不放心,輕笑一聲“得,要不我先切半塊豆腐。切壞了也能吃。”