在一個陽光明媚的早晨,麵包組的小夥伴們像往常一樣,早早地來到了工廠,準備開始一天的工作。然而,她們並不知道,今天將會是一個特彆而又充滿驚喜的日子。
韓主管一大早就神秘兮兮地走進了麵包組的工作間,臉上洋溢著一種難以言喻的興奮。
“嘿,大家早上好啊!”韓主管大聲說道,“今天,我給大家請來了一位師傅,來教我們做一種超級美味的低糖血糯米麵包卷!”
麵包組的小夥伴們一聽,頓時來了精神。
“哇塞,韓主管,真的嗎?那太棒了!”李組長興奮地說道。
“是啊,是啊,我都迫不及待想知道這低糖血糯米麵包卷是什麼味道了!”吳大姐也跟著附和道。
“嘿嘿,我感覺今天肯定能學到不少新東西呢!”王大姐笑著說。
陳大姐則在一旁好奇地問道“韓主管,這位師傅是從哪裡來的呀?”
韓主管笑著回答道“這位師傅可是我費了好大的勁才請來的呢,他在麵包製作方麵可是有著非常高超的技藝哦!大家可要好好學呀!”
正說著,一位身材高大、麵容和藹的師傅走了進來,他就是韓主管請來的麵包大師傅。
“大家好啊,我叫老趙,很高興能來這裡教大家做麵包。”老趙師傅笑著跟大家打招呼。
麵包組的小夥伴們紛紛熱情地回應著老趙師傅。
“老趙師傅,您好,您可一定要多多指教我們呀!”李組長連忙說道。
“是啊,師傅,我們都等著跟您學絕招呢!”小馬姐姐調皮地說道。
老趙師傅笑著點了點頭,說道“好嘞,那我們就開始吧!首先,我們來看看需要準備哪些材料。”
說著,老趙師傅開始一一介紹起做低糖血糯米麵包卷所需的材料“這血糯米啊,可是這麵包卷的關鍵食材,得提前泡好,煮得軟糯香甜才行。還有麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油……”
負責配料的葛大姐一邊聽著老趙師傅的介紹,一邊認真地記錄著每一種材料的用量。
“哎呀,這麼多材料,我得好好記著,可彆弄錯了。”葛大姐自言自語道。
這時,孫師傅湊了過來,笑著說“葛大姐,您放心吧,有我在呢,打麵的工作就交給我了,保證把麵打得又軟又勁道!”
“哈哈,那就好,那就好,小孫,可就靠你了啊!”葛大姐笑著說道。
介紹完材料後,老趙師傅開始動手示範製作過程。他熟練地將血糯米放入鍋中煮熟,然後放在一旁備用。接著,他又開始和麵,將麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶等材料依次放入攪拌機中,開始攪拌。
“大家看啊,這和麵的時候,水的用量要掌握好,不能太多也不能太少。”老趙師傅一邊攪拌著麵團,一邊說道。
麵包組的小夥伴們都圍在旁邊,眼睛緊緊地盯著老趙師傅的每一個動作,生怕錯過任何一個細節。
“哎呀,這和麵還真是個技術活呢!”劉時晴小聲地說道。
“是啊,你看師傅這手法,多熟練啊!”海姐姐也在一旁感歎道。
不一會兒,麵團就揉好了。老趙師傅將揉好的麵團從攪拌機中取出,放在案板上,開始進行揉麵和發酵。
“這揉麵啊,也是有講究的,要揉到麵團表麵光滑,有彈性才行。”老趙師傅一邊揉麵,一邊說道。
麵包組的小夥伴們紛紛點頭,表示受益匪淺。
在等待麵團發酵的過程中,老趙師傅又開始給大家講解一些麵包製作的小技巧和注意事項。
“你們知道嗎?這做麵包啊,溫度和濕度都很重要。發酵的時候,要放在溫暖濕潤的地方,這樣麵團才能發酵得好。”老趙師傅說道。