第153章 麵包組的新一天_成為烘焙師的女孩_思兔 
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第153章 麵包組的新一天(1 / 2)

在麵包組那彌漫著麥香與酵母香氣的操作間裡,新的一天拉開了帷幕。劉時晴像往常一樣,邁著輕快的步伐走進了麵包組的工作區域,準備迎接又一天充滿挑戰與樂趣的工作。

“早啊,時晴!”吳大姐那爽朗的聲音率先響起,手裡還熟練地擺弄著一塊麵團。

“早呀,吳大姐!”劉時晴笑著回應,目光在周圍的同事身上一一掃過。

付大姐正忙著整理工具,迪娜姐姐已經在檢查原料了,而王華則在和旁邊的人小聲交流著什麼。

這時,王師傅那邊可是熱鬨非凡。馬姐姐站在王師傅旁邊,眼睛緊緊盯著王師傅的一舉一動,就像一個渴望知識的小學生。

“馬組長,這打甜麵啊,麵粉和糖的比例可得拿捏好了。你看啊,這糖要是多了,烤出來的麵包甜得能把人的牙給甜掉;要是少了呢,那可就沒了甜麵的靈魂咯!”王師傅一邊說著,一邊熟練地把麵粉倒入和麵機。

馬姐姐連連點頭,眼睛都不眨一下,生怕錯過任何一個細節。“王師傅,那這水的溫度呢?也有講究吧?”

“那當然啦!水溫就像給麵團做按摩的溫度,太高了,麵團就‘發脾氣’,發不起來;太低了,麵團就會‘偷懶’,也不給你好好發酵。”王師傅幽默地回答,逗得周圍的人都笑了起來。

在另一邊,裴大姐正認真地跟著同事學習稱麵包的克數。“哎呀,這個好像不太容易呢。”裴大姐小聲嘀咕著。

旁邊的同事笑著鼓勵她“裴大姐,你彆著急,剛開始都這樣。你看,就像這樣把麵包放在秤上,眼睛平視刻度。”

裴大姐深吸一口氣,又拿起一個麵包放在秤上,小心翼翼地調整著姿勢。“嗯,這次好像好點了。”

劉時晴走過去,笑著說“裴大姐,你學得很快呢!我剛開始學的時候,那麵包在秤上就像個調皮的小娃娃,怎麼都稱不準。”

裴大姐被逗笑了“哈哈,時晴你真會說笑。不過有你們在,感覺我也充滿了乾勁。”

這時,迪娜姐姐走過來,手裡拿著一個新的麵包配方。“姐妹們,快來看看這個新配方,好像是個新口味的麵包呢!”

大家都圍了過去,七嘴八舌地討論起來。

“這個原料的搭配有點新奇啊,不知道做出來味道怎麼樣。”吳大姐皺著眉頭,仔細研究著配方。

“管它呢,試試就知道了。說不定我們能做出個爆款麵包呢!”付大姐倒是充滿信心。

王師傅也湊了過來“嗯,這個配方有點意思。不過有些步驟可能需要調整一下,我覺得這個發酵的時間可以稍微縮短一點。”

大家又開始圍繞王師傅的建議討論起來,各抒己見。

劉時晴也忍不住發表自己的看法“我覺得在揉麵的時候,可以多揉一會兒,這樣麵團的筋性可能會更好。”

“嗯,時晴說得有道理。”馬姐姐點頭讚同。

就在大家討論得熱火朝天的時候,突然聽到一聲驚呼。原來是裴大姐在包老婆餅的時候,餡料不小心擠了出來。

“哎呀,這可怎麼辦?”裴大姐有點著急。

劉時晴趕緊跑過去“裴大姐,彆慌。你看,把多餘的餡料弄回去一點,然後再慢慢包起來。就像這樣……”說著,劉時晴拿起一個老婆餅,示範給裴大姐看。

裴大姐照著做,果然成功把老婆餅包好了。“謝謝你啊,時晴。要不是你,我都不知道該怎麼辦了。”

“沒事的,裴大姐。我們都是在學習中進步嘛!”劉時晴笑著回答。

過了一會兒,吳大姐突然想起了什麼“對了,迪娜,昨天吳主管說的那個新的排班計劃,你知道具體情況嗎?”

迪娜姐姐搖了搖頭“我也不太清楚呢。吳大姐,你有聽到什麼消息嗎?”

吳大姐聳聳肩“我也隻是聽到一點風聲,好像之後會有一些新的任務分配。也不知道是好是壞。”

“哎呀,不管怎樣,我們把麵包做好就行啦!”付大姐樂觀地說。

“也是,兵來將擋,水來土掩。”劉時晴也附和道。

王師傅又開始指導馬姐姐打麵了“馬組長,你看,這大列巴的麵要打得硬一點,這樣做出來才有嚼勁。”

馬姐姐用力點了點頭,手上更加用力地揉著麵團。



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