劉時晴一大早就像上了發條的鬨鐘一樣,“叮鈴鈴”地從床上蹦了起來,哼著小曲兒,來到了自己的小店。
店裡彌漫著一股溫暖的麵包香氣,那味道,就像是給人施了魔法,讓人一進來就不想走。她今天準備了好多美味的點心呢,有最簡單的椰蓉吐司麵包、豆沙麵包、肉鬆小貝,還有那圓滾滾的泡芙。
劉時晴可是費了好大的勁兒才把這椰蓉吐司做得完美無缺。她先把高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋和牛奶一股腦地倒進麵包機裡,然後就像個魔法師一樣,按下了啟動鍵。看著麵包機裡的麵團慢慢地揉啊揉,她的心裡彆提有多得意了。等麵團揉好後,她把它拿出來,放在麵板上,像揉麵團一樣揉著自己的臉蛋,嘴裡還嘟囔著“哎呀呀,這麵團可真軟乎,跟我的臉蛋有的一拚。”接著,她把麵團擀成一個長方形,均勻地塗上一層椰蓉餡,再卷起來,放進吐司模具裡。最後,把模具放進烤箱,等待著美味的誕生。
豆沙麵包也不甘示弱。劉時晴把麵粉揉成麵團後,分成一個個小劑子。然後,她像包包子一樣,把豆沙餡包進麵團裡,再把包好豆沙餡的麵團擀成橢圓形,用刀劃上幾道口子,最後卷起來,做成一個可愛的豆沙麵包形狀。看著這些小巧玲瓏的豆沙麵包,劉時晴忍不住笑了起來“哈哈,這些小家夥們可真可愛,就像一群小胖子在排隊等著被吃掉呢。”
肉鬆小貝更是讓人垂涎欲滴。劉時晴先烤好了蛋糕胚,然後把蛋糕胚切成小塊。接著,她用打發好的奶油把兩塊蛋糕胚夾在一起,再在外麵裹上一層厚厚的肉鬆。那肉鬆就像給小貝穿上了一件毛茸茸的外套,看著就想咬一口。劉時晴拿著一個肉鬆小貝,左看看右看看,然後自言自語道“哎呀呀,這肉鬆小貝簡直就是藝術品嘛,我都舍不得賣了。”
泡芙也在劉時晴的巧手下變得圓滾滾的。她先把水、黃油、白糖和鹽放在鍋裡煮開,然後倒入低筋麵粉,快速攪拌均勻,直到麵團變得光滑。接著,她把麵團晾涼後,加入雞蛋液,攪拌成麵糊。最後,把麵糊裝進裱花袋裡,擠成一個個小圓形,放進烤箱裡烤。等泡芙烤好後,她用奶油槍往泡芙裡注入了滿滿的奶油。那奶油就像泡芙的靈魂一樣,讓泡芙變得更加美味可口。
劉時晴把這些美味的點心一一擺放在展台上,就像在展示自己的寶貝一樣。她看著這些點心,心裡充滿了成就感。她想象著顧客們蜂擁而至,搶購著她的點心,臉上露出了得意的笑容。
可是,現實卻並沒有她想象的那麼美好。顧客們隻是看看,有時候逛逛就走了,偶爾有幾個顧客會買一些產品。劉時晴的心情就像坐過山車一樣,從山頂一下子跌到了穀底。她看著那些來來往往的顧客,心裡納悶極了“為啥這些人隻是看看呢?難道我的點心不好吃嗎?”
她站在展台前,眼巴巴地看著顧客們。有一個顧客走過來,拿起一個椰蓉吐司麵包看了看,又放下了。
劉時晴趕緊湊過去,熱情地說“這個椰蓉吐司麵包可好吃了,裡麵滿滿的都是椰蓉餡,口感鬆軟,甜而不膩。”
顧客看了她一眼,說“哦,看起來還不錯,不過我不太喜歡吃椰蓉。”
劉時晴的笑容一下子僵在了臉上,她心裡想“哎呀呀,早知道就多做幾種口味了。”
又有一個顧客走過來,拿起一個豆沙麵包問“這個豆沙麵包甜不甜啊?”
劉時晴連忙回答“不甜不甜,剛剛好。”
顧客又問“那會不會太乾了啊?”
劉時晴趕緊說“不會不會,裡麵的豆沙餡很濕潤的。”
顧客想了想,還是放下了豆沙麵包。
劉時晴的心裡那個失落啊,就像被霜打了的茄子一樣。
就這樣,一天過去了,劉時晴的店裡雖然也賣出去了一些產品,但遠遠沒有達到她的預期。
晚上,劉時晴拖著疲憊的身體回到了家。
一進門,就看到老媽坐在沙發上看電視。
老媽看到劉時晴一臉沮喪的樣子,問道“怎麼了?第一天開業不順利嗎?”
劉時晴一屁股坐在沙發上,歎了口氣說“唉,彆提了。我今天做了好多點心呢,有椰蓉吐司麵包、豆沙麵包、肉鬆小貝和泡芙。我本來以為會有很多顧客來買,結果他們隻是看看,有時候逛逛就走了,偶爾有幾個顧客會買一些產品。”
老媽笑了笑,說“彆灰心嘛,第一天開業,大家都還不知道你的店呢。你得想辦法宣傳宣傳,讓更多的人知道你的店。”
劉時晴皺著眉頭說“怎麼宣傳啊?我也不知道啊。”
老媽想了想,說“你可以在網上發一些帖子,介紹你的店和你的點心。還可以搞一些促銷活動,吸引顧客。”
劉時晴聽了老媽的話,眼睛一亮,說“對呀,我怎麼沒想到呢?老媽,你可真聰明。”
老媽得意地說“那當然了,我吃的鹽比你吃的米還多呢。”
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續後麵更精彩!
劉時晴笑了起來,說“老媽,你就彆吹牛了。不過,你說得對,我得好好宣傳宣傳我的店。”
老媽又說“還有啊,你得注意一下你的服務態度。顧客就是上帝,你要熱情地對待每一個顧客,讓他們感受到你的誠意。”
劉時晴點點頭,說“我知道了,我以後一定會注意的。”
老媽接著說“你的點心也得不斷改進,多聽聽顧客的意見。如果顧客覺得太甜了,你就少放一點糖;如果顧客覺得太乾了,你就多放一點水。這樣才能做出讓顧客滿意的點心。”
劉時晴若有所思地說“嗯,你說得有道理。我以後會多聽聽顧客的意見,不斷改進我的點心。”
老媽看著劉時晴,語重心長地說“孩子,做生意可不容易啊,你要有耐心,有毅力,不能遇到一點挫折就放棄。”
劉時晴堅定地說“老媽,你放心吧,我不會放棄的。我一定會把我的店經營好,讓更多的人吃到我做的美味點心。”
老媽笑了,說“好,我相信你。來,吃點水果吧。”
劉時晴拿起一個蘋果,咬了一口,說“嗯,真甜。老媽,你說得對,我不能灰心喪氣。我要像這個蘋果一樣,甜甜的,充滿活力。”
第二天,劉時晴早早地來到了店裡。她按照老媽的建議,在網上發了一些帖子,介紹了自己的店和點心。她還搞了一些促銷活動,比如買一送一、滿減等等。果然,吸引了不少顧客。
劉時晴熱情地接待著每一個顧客,認真地聽取他們的意見。
有一個顧客說“你的肉鬆小貝很好吃,但是能不能再加點海苔呢?”
劉時晴連忙說“好的,我下次一定加上海苔。”
還有一個顧客說“你的泡芙有點甜了,能不能少放一點糖呢?”
劉時晴笑著說“沒問題,我下次會注意的。”
就這樣,劉時晴的店越來越紅火。她的點心也越來越受歡迎,顧客們都對她的點心讚不絕口。劉時晴看著自己的店,心裡充滿了喜悅。她知道,這一切都離不開老媽的支持和鼓勵。
從此以後,劉時晴更加努力地經營著自己的店。她不斷地改進自己的點心,提高自己的服務質量。她相信,隻要自己堅持不懈,就一定能把自己的店經營得越來越好。
喜歡成為烘焙師的女孩請大家收藏101novel.com成為烘焙師的女孩101novel.com更新速度全網最快。