劉時晴穿著一身時尚的圍裙,站在烘焙台前,雙手叉腰,像個將軍準備指揮一場大戰役一樣。“姑娘們,今天我們要搞出幾個能讓顧客驚掉下巴的新品,泡芙、毛毛蟲麵包、大列巴麵包、蛋黃酥,都給我好好琢磨琢磨。”
小張是個機靈鬼,眼睛一轉,說“老板,我覺得泡芙這玩意兒,咱得玩出點新花樣。不能老是那種奶油餡的,太普通啦。”
劉時晴挑了挑眉毛,“那你有啥鬼點子,說來聽聽,要是沒創意,我可扣你工資哦。”
小張吐吐舌頭,“彆啊,老板。我們可以做個爆漿榴蓮泡芙啊,現在榴蓮多火啊,那味道,就像一顆炸彈在嘴裡爆炸,絕對刺激。”
小王在一旁捂嘴笑,“你可拉倒吧,萬一有人不喜歡榴蓮那味兒,不得被我們的泡芙熏暈過去啊。我覺得可以做個抹茶紅豆泡芙,清新又甜蜜,就像初戀的感覺。”
劉時晴點點頭,“小王這想法有點意思,初戀的味道,我們可以把這個當賣點。不過呢,小張的爆漿概念也不錯。我們可以中和一下,搞個巧克力爆漿泡芙,巧克力那濃鬱的口感,爆漿出來,誰能抵抗得住?”
小李這時插了一句,“那我們得注意巧克力的品質,要是用那種劣質巧克力,爆漿的時候就像爆了一灘泥漿,可就惡心死了。”
“嘿,小李,你說話還真形象。”劉時晴笑著說,“我們當然要用最好的巧克力,那種入口即化,絲滑無比的。”
說完泡芙,她們又把目光投向了毛毛蟲麵包。
小李摩拳擦掌地說“毛毛蟲麵包嘛,我們得讓它長得更可愛,就像真的毛毛蟲一樣。”
小張哈哈大笑,“那還不得把顧客嚇跑啊,誰想吃一條長得像真毛毛蟲的麵包啊。”
小李白了她一眼,“我的意思是,我們可以在表麵的奶油裝飾上更用心,做出那種毛茸茸的感覺。而且,我們可以在裡麵加一些水果餡,比如草莓、藍莓之類的,讓每一口都有驚喜。”
小王也興奮起來,“對,我們可以把它做成彩色的毛毛蟲,就像彩虹一樣。用不同顏色的天然果蔬汁來調色,健康又好看。”
劉時晴拍了一下手,“這個好,彩色毛毛蟲麵包,我們還可以設計一個故事,就說這是從童話世界裡跑出來的魔法毛毛蟲,吃了能帶來快樂。這宣傳文案,我都能想象得到了。”
接著是大列巴麵包,這可是個有挑戰性的家夥。
小張皺著眉頭說“大列巴這東西,又大又硬,我們得想辦法讓它變得更親民。”
劉時晴說“大列巴的特色不能丟,它那種紮實的口感是有人喜歡的。不過,我們可以在裡麵加更多的堅果和果乾,讓它更豐富。”
小王建議道“我們可以把大列巴做成不同的大小,有那種巨型的,可以一家人分享,也有小巧的,適合一個人吃。而且,我們可以在表麵撒上一層粗砂糖,烤出來亮晶晶的,多誘人啊。”
小李補充道“對了,我們可以在大列巴裡麵加一些特色的香料,比如肉桂粉之類的,增加它的風味。”
劉時晴眼睛一亮,“肉桂粉好啊,那種獨特的香味,和堅果、果乾搭配起來,肯定很棒。我們還可以在包裝上印上一些俄羅斯風情的圖案,畢竟大列巴有俄羅斯血統嘛。”
最後,輪到蛋黃酥了。
小李笑著說“蛋黃酥可是我的最愛,我們得把它做到極致。”
小張說“蛋黃酥的酥皮很關鍵,我們得讓它層層酥脆,一咬就掉渣。”
劉時晴點頭,“沒錯,酥皮的工藝我們要好好研究。不能太厚也不能太薄,厚了口感不好,薄了包不住餡。”
小王說“那蛋黃呢,我們得找那種又大又油潤的鹹蛋黃,這是蛋黃酥的靈魂啊。”
“還有,我們可以在裡麵加一些麻薯,現在麻薯可流行了。”小李提議。
劉時晴拍手叫好,“麻薯好啊,那種q彈的口感,和鹹蛋黃、豆沙搭配起來,層次更豐富。我們可以叫它q彈麻薯蛋黃酥,這名字一聽就很誘人。”
在討論的過程中她們也沒閒著,開始動手嘗試。小張負責製作泡芙的麵糊,一邊攪拌一邊哼著歌,“我是一個烘焙匠,烘焙本領強,我要把那泡芙,做得噴噴香。”
小王則在一旁準備毛毛蟲麵包的餡料,笑著說“你可彆把麵糊攪成一團漿糊了,不然我們的爆漿泡芙就變成爆糊泡芙了。”
小李在處理大列巴的麵團,費力地揉著,“這大列巴的麵團可真硬啊,感覺像是在和一個拳擊手打架。”
劉時晴過來幫忙,“加油啊,小李,把它想象成你的仇人,狠狠地揉。”
當她們開始製作蛋黃酥的時候,更是狀況百出。小張擀酥皮的時候,不小心擀破了,“哎呀,這酥皮怎麼這麼不聽話,像個調皮的孩子。”
小王在包餡的時候,餡露出來了,“這麻薯太滑了,根本包不住啊。”
劉時晴在一旁指導,“慢慢來,彆著急,就像談戀愛一樣,得有耐心。”
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經過一番折騰,第一批試驗品出爐了。
小張迫不及待地拿起一個巧克力爆漿泡芙咬了一口,結果巧克力爆漿濺得滿臉都是,“哇,這爆漿效果也太好了吧,就是我吃得太狼狽了。”
小王吃了一口彩色毛毛蟲麵包,“嗯,這味道不錯,就是這顏色有點太鮮豔了,感覺像在吃顏料。”
小李拿著大列巴,“這肉桂粉的味道有點重了,得調整一下。”
劉時晴嘗了蛋黃酥,“麻薯的q彈倒是有了,但是酥皮還不夠酥脆,我們還得改進。”
雖然第一次試驗有很多問題,但她們並沒有氣餒,反而更加興奮。因為她們知道,每一次的失敗都是通往成功的一步。
她們又重新投入到改進的過程中,不斷調整配方,不斷嘗試新的製作方法。在這個小小的烘焙店裡,充滿了歡聲笑語和濃濃的烘焙香氣,她們就像一群魔法師,努力把這些原材料變成令人垂涎欲滴的美味新品。
經過無數次的試驗,她們終於做出了滿意的成品。巧克力爆漿泡芙,爆漿恰到好處,巧克力濃鬱醇厚;彩色毛毛蟲麵包,可愛又美味,有著水果的清新;大列巴麵包,堅果果乾豐富,肉桂粉的味道恰到好處,口感紮實又不失柔軟;q彈麻薯蛋黃酥,酥皮層層酥脆,麻薯q彈,鹹蛋黃鹹香,豆沙甜潤,每一口都是滿滿的幸福。
當這些新品擺在展示櫃裡的時候,顧客們都被吸引了過來,烘焙店迎來了新的熱潮,而劉時晴和她的三個得力助手,也在這甜蜜的事業中繼續創造著更多的美味奇跡。
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