日落月升,鱷魚島的夜晚也開始熱鬨起來。
白天轟轟烈烈的工地此時已是一片寂靜,而在不遠處的人民東路上,沿街的飯店早已熱火朝天,大頭百姓三三兩兩的聚在一起,一壺酒幾碟菜,推杯換盞觥籌交錯,精神仍然亢奮,身體卻完全鬆弛下來,享受起了繁忙一天過後的閒暇時光。
伍家大宅,燈火通明,相比卻少了幾分熱鬨。一身紅衣的伍玲瓏眉頭緊鎖,眼睛怔怔地看著麵前的一桌好菜。
思慮良久,妙目輕抬,看向正忙著剝蝦的王浩道“所以你說的差異化就是尋求商品上不同的意思?”
王浩剝完一整個蝦殼,把蝦肉蘸了蘸醋,笑著放到了伍玲瓏的盤裡,道“說的對,獎勵你的。不過嘛”
伍玲瓏剛準備得意一下卻聽到王浩的不過二字,臉一下子就拉了下來沒好氣地道“不過什麼,快說。”
王浩指著豬肘子道“商品上的不同含義過於寬泛了,一隻生的肘子能端上飯桌,背後牽扯的東西可不止一點兩點,而且,飯桌也分檔次。”
伍玲瓏若有所悟,目光靈動了起來,看向王浩等著下文。
王浩也不賣關子,直言道“商品得分品相、品質和品牌,品相是成品及其包裝的賣相,肘子有人愛吃也有人不愛吃,有人愛吃鹵水也有人愛吃白切,不同的地方人們的飲食習慣也不同,所以這個品相得因地製宜,也就是做大量的市場調研。”
“說回那一排的肘子店,能開上一排說明當地人愛吃肘子。這就是目標客戶群基礎,所以如果我新開一店,將肘子燜煮,鹵水用王錦記的海鮮醬油、海鮮蠔油,再配以冰糖、精鹽和香料,肘子出鍋後色澤油亮,軟糯入味,飄香十裡。另外,我不單賣肘子,而是當著顧客的麵將肘子切的大小一致、肥瘦相間,再配上米飯,小菜,店內堂食還另贈免費的蛋花湯,如果要外帶回家,我定製精美的包裝,再印上我招牌的名字,不出半月,你那一排肘子店必會倒閉歇業一半以上。”
“你肘子這麼做真的好吃嗎?”伍玲瓏咂咂嘴,吞了吞分泌口水。
“當然好吃,狂飆的很。額這不是重點,剛剛說的是品相差異化。等店開火後,我再用我店的招牌讚助各個行業的活動,慰問老人,愛護兒童,關懷社會弱勢群體,同時每日還出限量愛心餐,送給投身環保的大爺大媽。不出半月,我店的招牌必定家喻戶曉,這就是品牌。”
伍玲瓏點頭道“這些我父親平時也做,很多人都喊他伍大善人。”
王浩翻了白眼,道“這個並不同,你爹那叫立人設,太多人有了錢之後就會這麼做。做品牌才是王道,可以傳承百年,人設動不動就垮,也沒法傳下去不是。”
“哦”
“說完了品相和品牌,那就剩品質了。我品牌效應和商品銷量同時上來後,是不是就有了底氣和原料供應商談判了?我可以以比你們更低的價格選到更優質更新鮮的生肘子,同時還能直接到王錦記批發醬油和蠔油,冰糖、精鹽和香料也樣樣從源頭挑選上等。”
“這叫產業鏈優化,優化完成後,我不僅成本更低,還質量更好,那我做出來的肘子品質就更把你們拋在了身後,相輔相成,我的品牌名氣會愈加響亮,能吸引到的顧客自然更多。同時,我還形成了品牌壁壘,你們想模仿我都模仿不來,先入為主的顧客隻會覺得你們是山寨貨,用的是臭豬肉,燒的是地溝油。”
伍玲瓏聽的也興奮起來,道“這是你說的品牌價值鏈,渠道扁平化?”
嘿嘿,上道了,就愛你這種被忽悠瘸了的樣子。
王浩又給小姐姐剝了一隻蝦道“我果然沒看錯你,不愧是伍家小姐,蕙心蘭質,一點就投,來,獎勵你。”
伍玲瓏喜滋滋地把蝦塞嘴裡嚼了起來,然後道“所以你說的王錦記海鮮醬油和海鮮蠔油在哪能買呢?”
額得催催陳浩那小子的進度了啊。
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