第119章 紅豆_穿越遠古:野人們嗷嗷待哺_思兔 

第119章 紅豆(1 / 2)

桑恬和一眾雌性開始準備午飯。

鍋中倒入適量清水,放入雞肉塊,加幾片薑片,大火燒開後撇去浮沫。

這樣可以去除雞肉的腥味兒。

撈出瀝乾水分備用。

油熱後,放入薑片、洋蔥末、蒜末、乾辣椒段煸炒出香味。

“呲啦——”

熟悉的香味激發出來,飄揚在交易場地上空。

……

“欸欸欸,快看!天狼那個雌性又開始做食物了!”

“完了,我已經聞到香味兒了,怎麼辦,管不住自己的口水!”

“不行,我得趕緊去準備食物。等會兒好和天狼換食物!”

“我也是!昨天晚上沒舍得換可後悔死我了!”

“哪怕是屎,我也得嘗嘗鹹淡!”

……

桑恬加入雞肉塊翻炒至變色。

然後倒入香芋塊兒、香菇塊蝦仁繼續翻炒均勻。

沒有土豆,隻能暫時用香芋代替,估計做出來的黃燜雞會偏甜口。

六成熟後,加入適量鹽、調味品翻炒均勻。

再倒入適量清水,沒過食材,大火燒開後轉小火燜煮15101novel.com分鐘,直到雞塊軟爛入味。

燜煮時間過後,桑恬揭開鍋蓋後。

白色水霧攏住了桑恬的眼。

隨之而來的便是濃鬱的肉香!隨著風飄向遠處……

最後加入青椒塊翻炒均勻,大火收汁。撒上香菜,便大功告成了!

濃鬱的雞肉香味,混合著香菇和蝦仁的鮮味兒,再加上軟糯香芋塊兒的絲絲甜味兒,混合著青椒的辣味……

封神了!

……

魚香肉絲交由茹來掌勺。

桑恬邊做回鍋肉,邊在旁邊提醒即可。

茹麻利的將豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿卜等切成絲。加入適量鹽、薑末、胡椒粉、調味品、雞蛋攪拌均勻,醃製15分鐘左右。

取一個小碗,加入適量鹽、融化的蔗糖、調味品等攪拌均勻,製成魚香汁備用。

隻可惜沒有醋和蠔油這些。

熱鍋涼油,放入醃製好的肉絲煸炒至變色,盛出備用。

鍋中留底油,放入蔥末、薑末、蒜末、小米椒碎煸炒出香味。

稍微加一點火鍋底料,炒出紅油。

放入黑木耳絲和胡蘿卜絲翻炒均勻。然後倒入炒好的肉絲,翻炒均勻。

最後倒入魚香汁,翻炒均勻,使肉絲和蔬菜均勻地裹上魚香汁。

撒上蒜苗段兒增點香味。

……

茹製作魚香肉絲的同時,桑也在熱火朝天的製作回鍋肉。

桑恬將將五花肉洗淨,放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後撇去浮沫,去除腥味。轉小火煮至八成熟,撈出晾涼,切成薄片備用。

熱鍋涼油,放入花椒、乾辣椒煸炒出香味,加入薑蒜末煸炒出香味。

加入火鍋底料炒出紅油,加入五花肉片煸炒至出油。

再加入糖、鹽翻炒均勻,加入蒜苗段翻炒至斷生即可。

雖說做法簡單,但味道可是香酥可口,又有蒜苗段增香,一口下去香的人想把舌頭都吞掉。

……

把子肉想要入味兒就得燉煮時間長些,剛好朵也準備煮蘿卜羊肉湯了。

桑恬將五花肉洗淨,切成塊狀,冷水下鍋,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇去浮沫,撈出備用。

?鍋中放少量油,加入蔗糖,小火炒至糖色變成棗紅色。

加入五花肉塊,快速翻炒,使肉塊均勻上色。

加入足夠的清水,水量需沒過肉塊。

加入食鹽、調料粉等調料,放入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉等香料。

大火燒開後,轉小火慢燉約40分鐘至肉塊軟爛。

……

等待期間。桑恬看著朵做蘿卜羊肉湯。

朵提前將將羊肉切成大塊,用冷水浸泡2小時,期間多次換水,以去除血水。然後將羊肉放入沸水中焯水,去除雜質和腥味。

?朵在在砂鍋或大鍋中加入足夠的清水,放入焯水後的羊肉塊、薑片、蔥段。大火燒開後撇去浮沫,然後轉小火慢燉12小時,直至羊肉變得酥軟。

?然後將切好的蘿卜塊加入鍋中,繼續燉煮30分鐘至蘿卜熟透。

最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上蔥花即可出鍋。

簡單又鮮香。

……

把子肉?爛糊後,大火收汁,湯汁濃鬱,肉香爛糊。

將燉好的把子肉盛出,撒上蔥花點綴。

……

當做完這五道菜後。

一整個交易場地都飄滿了香味……



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