四人回到駐紮地,交易場地稀稀拉拉幾個人在逛遊。看來下午的交易已經結束。
蘭等人已經開始收拾地上的東西了。
桑恬看了一下,水筒、油燈、衛生巾等。已經換完大半。這才是交易會第一天,還有兩天呢!
背簍以及肥皂貴些,今日賣的不多,但無妨,還有兩天。
也算是收獲豐富啊!
……
至於陶罐和木炭。
桑恬很清楚,不出她所料。果然是一份兒也沒賣出去!
因為桑恬知道這第一日隻是換些開胃菜!
大家主要的物品都留著第二日換。包括天狼,明日才要去換鹽巴。
陶罐和木炭,可是天狼的壓軸炫技作品!重頭戲可在它們身上!
今日讓擺著,隻是讓其他人先看看,勾起她們的好奇心。吊吊胃口!
桑恬也知道,不少人時不時的瞥著看向那兩樣東西。
畢竟,除了新奇之外,天狼今日沒有一點打算換那兩樣東西的意思。
沒打算換,定然是要留到明日換的。
價值究竟有多少,竟比水筒背簍那些還要重要,還要有用!
這無疑在他們心裡刻上了濃墨重彩的一道疑問!
……
這些,明日自見分曉。
不過現在,要收拾收拾做晚飯了!
眼看著已經馬上入冬,天黑的可快了!
今日捉了不少水產品,必須整頓好的!
蟹和小龍蝦以及魚,都已經在河邊洗刷、處理乾淨。桑恬甚至對它們用上了胰皂!
這會兒,隻需桑恬大展身手了!
……
既然捉了蟹,那香辣蟹自是逃不了的!
香辣蟹是一道經典的川菜,鮮美的口感和濃鬱的香辣味道,桑恬想想都要流口水了!
這蟹大小可如帝王蟹般,吃起來一定肉多黃多,緊致彈牙、肉質鮮嫩、香辣可口!
那現代小河蟹可比不了!
在河邊時,桑恬已經將將螃蟹洗淨,去除眼睛,腮、心、胃等不能食用的部分了。
現在隻需切成小塊備用。
殼確實要比河蟹硬的多!刺也尖銳,處理的時候幾人的手掌都被劃傷了!
無奈,隻好滄和勇拿著大骨刀,墊了塊兒大青石頭,站著給劈。至於那又長又粗的蟹腿,雷和山已經猛則坐在草地上,卸下來折成兩段!
砍刀和匕首未免太過突出,樹大招風。天狼的人從來這兒就沒逃出來過。
至於弓箭,也用一張大獸皮蓋著呢,不到與其他部落發生衝突時,絕對不能拿出來。
……
螃蟹大概二十多分鐘就處理好了。
風和絮已經為桑恬架好了鍋燒好了火。
開乾!
……
桑恬將切好的螃蟹塊放入碗中,加入適量的鹽、薑末和蛋清,攪拌均勻,醃製15101novel.com分鐘。
然後熱鍋涼油,放入醃製好的螃蟹塊,煎至兩麵金黃。
“呲啦——”,螃蟹塊剛放入油中,蟹肉的清香便撲鼻而來,不一會兒,殼也已經開始變的紅黃,喜人的緊!
蘭忍不住道“嗯……好香啊,這味道還蠻特彆的!”
然後鍋中留底油,放入薑蒜末、花椒和乾辣椒段,炒出香味。
然後加入煎好的螃蟹塊,翻炒均勻。
加入適量的鹽、融化的蔗糖翻炒均勻。
倒入少量的清水,燜個三四分鐘,這樣做出來的香辣蟹更入味!
最後大火收汁,至湯汁濃稠。
撒上蔥段和香菜,便大功告成了!
蟹殼紅潤鮮亮,蟹肉紅白黃交雜,散發著陣陣香辣味兒。再加上辣椒和蔥、香菜兩種極致顏色的點綴,看起來實在饞人!
……
接下來,便做鬆鼠魚!
茹麻利的將魚肉切成菱形塊,放入碗中,加入鹽、薑末、胡椒粉等醃製15分鐘。
因為沒有澱粉,桑恬就隻能打了十幾顆雞蛋,攪拌均勻,將蛋液均勻的裹在醃製好的魚肉上。
放入熱油鍋中炸至金黃色。
裹著蛋液的魚肉塊,剛入油鍋就激起油花與蛋液。魚塊慢慢變得金黃,鮮香味兒也很快回蕩在鍋灶周圍!
煎至魚肉完全熟後,撈出瀝乾油備用。
然後將玉米粒、胡蘿卜丁放入沸水中焯水,撈出瀝乾備用。
起鍋燒油,放入蔥薑蒜爆香,加入蔗糖、鹽。
倒入適量清水,煮至湯汁濃稠。然後加入焯水後的玉米粒、胡蘿卜丁,翻炒均勻。
將炸好的魚肉放入盤中,淋上煮好的湯汁即可。
搭上一截香菜,便大功告成了!
魚香與蛋液的香味兒交相輝映,鮮香濃鬱。實在讓人欲罷不能!
……
?接下來再做道蔥油燜雞。鮮嫩的肉質和濃鬱的蔥香深度融合,讓人香的能吞掉舌頭!
?鍋中熱油,加入蔥段和薑片,小火炒至焦黃,撈出蔥薑。
天狼駐紮地滿滿飄蕩著蔥油的香味兒,濃鬱非常,不少族人已經開始瘋狂分泌口水了!
?然後將提前用洋蔥,薑片、調料將醃製好的雞塊放入鍋中,小火煎至兩麵金黃。
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雞肉的味道依舊霸道,沒多久就被激發出來。再加上是用蔥油煎的,香味更加特彆。肉香加上蔥香,非常特彆的搭配!