這次，周宴宴與周禹再次選擇了工人下工的時段，才出攤。剛抵達攤位，就被一群翹首以盼的工人和商人包圍，他們如潮水般湧來，周禹急忙護在周宴宴身前。
“兩位小老板，我可是等得花兒都謝了，先來半斤鹵豬下水解解饞！”
“小老板，我早就來蹲守了，給我來四份螺螄粉吧，家裡人都愛這一口，等著我回去分享呢！
周宴宴和周禹被眾人圍攏，原本周宴宴以為鹵豬下水會熱賣，但眼前的情況遠超出了她的預期。她急忙高聲呼籲“請大家稍微耐心一下，我們先將吃食弄好，再慢慢來。這樣大家既能吃得開心，又能避免混亂。”
在眾人的認可聲中，隊伍有條不紊地形成。周禹迅速投入到了米線的烹煮中，而周宴宴則手腳麻利地稱量鹵豬下水，打包成一份份，同時不忘收取銀兩。兩人雖忙碌著，但一切井然有序，應對著源源不斷的食客。
轉眼間，半盞茶的時光過去，螺螄粉已被搶購一空，鹵豬下水也即將賣完。
其中不乏有些人略帶不滿地抱怨“小老板，你這吃食供應也太緊張了吧！”
麵對這樣的聲音，周宴宴始終保持著歉意與微笑，她誠懇地道歉，並承諾明日將增加供應量，讓每一位顧客都能品嘗到滿意的吃食。
？？
正當周宴宴和周禹忙碌地收拾著攤位，一位相貌俊秀的男子帶著隨從緩緩走來。他身著華貴衣袍，腰間鑲嵌著玉璜熠熠生輝，儘顯貴氣。手中輕搖的折扇，怎麼看都是家財萬貫的象征。
周宴宴見狀，禮貌地迎上前，目光掠過男子華貴的服飾，心中猜度他或許是哪家的大少爺，於是禮貌地開口，“這位少爺，實在抱歉，我們今日的吃食已經賣完了。”
那男子似乎有些意外，輕咳了幾聲，問“你們賣的是什麼吃食，竟能吸引如此多的食客？”
周宴宴道“我們攤位目前主要賣螺螄粉和鹵豬下水，不巧的是，今日這兩樣都已賣完。如果您想吃的話，明日午後可再來。”
那男子上下打量眼前的穿著破爛又寒酸的兄妹，又看了幾眼那亂七八糟一大堆東西的攤位，卻又忍不住湊近那裝著鹵豬下水的陶罐，輕嗅其香。
這一係列舉動，讓周宴宴和周禹都有些摸不著頭腦，他這是乾嘛呀？
正當他們感到困惑之際，那位公子哥目光落在陶罐上“我看這陶罐裡似乎還殘餘著鹵下水的湯汁和三四小塊鹵下水，把這些都賣給我吧？”
周宴宴微微一怔，確實，陶罐內還剩下三四塊鹵下水，數量過少，根本就不夠上稱，所以她就沒有賣給客人，她是打算等下收攤留給周禹吃的，卻是沒想到還是被這男子瞧見了。
對於這三四塊小小的鹵下水該怎樣定價才合適，她有些犯難了，便開口說“少爺，既然您想吃這鹵下水，我便送您吧，不收分文。隻願日後您能常來光顧我們的小攤。”
見分量不足以稱重，她心中一動，決定以此為機會這少爺建立良好印象。說不定，今後他會成為小攤的常客呢
那男子聽後，從懷中掏出一兩銀子，塞到周宴宴手裡“小老板，怎能白拿你的東西呢？這點銀子你且收下，權當是我對你的感謝。”
周宴宴接過沉甸甸的一兩銀子，與周禹對視一眼，心中不禁感歎這位公子哥的慷慨大方。這……也實在太大方了吧。
哈，既然給了，那她也沒什麼好客氣的了。
“少爺，請您稍等片刻，我這就為您打包哈。”周宴宴將那一兩銀子收入背簍，迅速拿出一片蘆葦葉，將陶罐中的四塊鹵下水包裹得嚴嚴實實。
“少爺，這是您的鹵下水，已經打包好了。”
公子哥滿意地點點頭，示意身後的隨從上前接過鹵下水。
他展開手中的折扇，微微一嗅，讚歎道“小老板，你把你那鹵湯汁給我半碗吧。”
連湯汁也不放過嗎？
周宴宴心想，這湯汁不過是鹵下水的錦上添花而已，但終究不能作為主食。她猜測，或許這位少爺是想用這湯汁拌飯吃。
於是，她取出一個木碗，盛了半碗鹵湯汁，連同木碗一並送給了他。
畢竟，這公子哥已經慷慨地給了她一兩銀子，這足以讓她購買無數的木碗了。
在離開之前，那男子好奇地問道“小老板，這豬下水本帶腥臭，你是如何去腥的呢？”
周宴宴也沒多想，一邊麻利地收拾著攤位，一邊回應“其實，隻要用草木灰反複搓洗，便可將那股腥味徹底洗去。”
聽到這裡，那位公子哥眼中閃過一絲滿意，嘴角上揚，帶著滿心歡喜離開了攤位。
這男子，正是縣城赫赫有名的春滿酒樓的少東家，梁山斌。今日，他見碼頭上的工人與過往商人對那小攤的吃食趨之若鶩，心中好奇之餘，便決定買一些到春滿酒樓，讓春滿酒樓的大廚師們研究其獨特的烹飪之道。
梁山斌自己嘗了一塊，餘下三塊及半碗鹵湯汁則吩咐隨從來福送往廚房，以供廚師們研究。
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素來品味挑剔的他，對於這鹵製下水卻是讚不絕口，其獨特風味令他回味無窮，尤其是那濃鬱的鹵香，更是深得他心。他心中已有了打算，若能將此美食引入春滿酒樓，必定能吸引無數食客，讓酒樓生意更上一層樓。
春滿酒樓裡的名廚確實很有實力。身為縣城裡的名酒樓的名廚，他們總是熱衷於研究新的菜式。這次，他們派人匆匆去采購了大量豬下水。
在梁山斌的指導下，他們用草木灰對下水進行細致的清洗，然後憑借對湯汁和鹵味的敏銳感知，精心調配出鹵味。然而，鹵味的配料很豐富，讓人難以一一辨識。於是，這一難題被呈報給了少東家。
得知鹵味配方很難吃出來，梁山斌立刻對來福下達了指示“你去調查一下我們今日買鹵下水的攤位，仔細觀察他們在菜市場買了哪些配料。”來福聽後。立馬出去。
來福悄悄跟隨周宴宴和周禹前往菜市場，將他們所光顧的攤位和買的調料都一一記錄在冊。而周宴宴對此一無所知。
就這樣，跟蹤她的人觀察了四五天，終於有了眉目。
梁山斌在聽聞來福的彙報後，即刻指示廚房精心準備新的菜肴——特色下水。不久，春滿酒樓便推出了一款新菜式，其口感與周宴宴做出來的下水烹飪手法相比，還是有些區彆的。
縣城之中，富商雲集。許多曾經光顧周宴宴攤位的食客，如今紛紛轉向春滿酒樓，而且那春滿酒樓的鹵下水價格便宜，環境優雅，菜品色味俱全，更能彰顯身份與品味。
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