自從自己學做飯以後陸令頤就很少再吃空間存著的熟食了,大多數時候都是自己動手下廚。
久而久之她的廚藝也越發精湛了起來,有些時候隻需要粗略的看一眼菜譜就能知道這道菜該怎麼做。
完全不用再像剛剛開始那樣照著菜譜一步步操作。
先吃了個菠蘿包墊吧了下肚子她就翻起了菜譜大全。
最後選了一道她還沒做過的乾鍋牛蛙。
對於牛蛙這個東西她還真不怎麼熟悉。
新鮮的牛蛙哪怕是剝了皮都還會時不時彈跳一下。
上一世的周知樂很害怕這種東西,所以也不怎麼做。
這會子陸令頤看著案板上這幾隻白胖的牛蛙還真有些犯惡心。
但一想到菜譜上那讓人食欲大開的圖片她咽了咽口水還是繼續了下去。
幸虧她這牛蛙早就涼得透透的了,切的過程中沒有動一下,不然她搞不好會直接放棄這道菜。
好不容易把牛蛙都切成塊後按照配方醃好以後她才開始著手準備其他的配菜。
乾鍋的做法倒不需要太多的配料,隻需要尋常的薑蒜、乾辣椒和洋蔥即可。
忍著辣眼睛的痛苦把洋蔥切成絲以後,再起鍋燒油把醃了十幾分鐘的牛蛙下鍋先炸一遍。
等牛蛙的表麵炸得有些焦黃就可以撈出備用了。
再然後就是熟悉的熱油爆香蔥薑蒜乾辣椒這些配料,陸令頤愛吃辣口味也偏重所以還放了一大勺的豆瓣醬。
豆瓣醬一下鍋整個廚房瞬間香氣四溢起來,連帶鍋裡的熱油也變成了讓人食欲滿滿的紅色。
陸令頤見狀立馬把炸過的牛蛙倒了下去一頓翻炒。
最後再按口味放入調料和啤酒翻炒均勻後收汁,一鍋看上去超級下飯的乾鍋牛蛙就做好啦。
怕不夠吃陸令頤還切了些土豆條下去一起燜,所以現在做好的牛蛙有滿滿一大鍋。
與此同時在做菜前燜的飯也好了。
陸令頤對米飯的要求一直都挺高的,上一世家裡吃的一直都是號稱價值萬金的萬年貢米。
這種米的產量稀少,市麵上很難買到,為此她還特地買了幾十畝地又找了專人種植,這才能保證每天都能吃到今年最新的貢米。
怕來到這再也吃不到這種米陸令頤在穿越前還特地把農場剩餘的存貨都給收進了空間。
數量雖然不多但也有個幾千斤,就按她這飯量不誇張的說估計吃上二十年也吃不完。
更何況空間還能種植,所以她吃起來更肆無忌憚了,隻是可惜這樣好的米不能拿到外麵去吃,每次都隻能在空間偷偷摸摸的吃。
怕光吃這乾鍋牛蛙容易上火陸令頤還炒了個苦瓜炒雞蛋,又從冰箱裡拿了瓶金銀花露出來搭著喝。
這牛蛙的口感和它的外表簡直一模一樣,一入口鮮香麻辣,乾辣椒和豆瓣醬的濃鬱氣味直衝腦門。
因為事先炸過一遍所以牛蛙肉也外焦裡嫩,簡直好吃的停不下來。
陸令頤嫌一口牛蛙一口白米飯不夠過癮,直接湯汁澆在米飯上拌了拌。
經過攪拌鹹香麻辣的湯汁均勻的裹著每一粒米飯,陸令頤吃了一口後就停不下來了。
一連吃了兩碗米飯又把牛蛙吃了個乾淨才放下筷子。