林凡看著柳如煙,繼續笑著調侃道“是你長的太漂亮了,對著你這樣的美女,我不好意思開玩笑,若是換成其他長相平淡的,我挺會的。”
“走了,去菜市場,你想吃什麼就隨便說,哥給你做,說什麼也要讓你知道滿意,這幾天以來,你跟著我東跑西跑的,想必也累的夠嗆。”
這段時間,林凡就怕在這邊呆不下去,又要輾轉到新的地方,重新適應,心裡很彷徨,對未來前路很迷茫,如今,看來開早餐店是個很不錯的選擇,第一天就賺到了600塊錢,應該能穩定下來,他心裡懸著的大石頭總算放了下來。
身心從裡到外的放鬆,他很開心,上前摟住柳如煙的肩,想著外麵路邊走去,同時,耳聽六路,眼觀八方,準備打車直接去菜市場。
柳如煙愣住了,身體也僵硬住了,心中忍不住小肚亂撞,精致的臉頰紅到脖子,感受到林凡身上傳來的溫暖,她紅唇不自覺的翹了起來。
經過出租車師傅帶路,來到了附近最大的一個菜市場,林凡和柳如煙走了進去。
徑直來到賣雞鴨鵝的攤位,今天高興,林凡自然也就化身了社交達人,他看著對麵攤位上臉頰飽經風霜的大叔問道我“有土雞賣嗎?”
大叔用的蹩腳的普通話回應道“有,不過土雞價格很貴,40塊錢一斤,年輕人,你還要嗎?”
林凡問道“價格倒是合理,不過也不知道你賣的廚具質量怎麼樣,值不值得這個價?你能拿出來給我看看,滿意的話,就給這個價格。”
老板道“年輕人,我在這個攤位賣雞已經有十幾年了,招牌都已經打出來了,斷然不可能為了坑你點錢賣假雞的,我賣的土雞都不喂飼料的,平時就粘到山上,吃吃蟲子,草葉這些,就算是投喂,也隻喂玉米,雞也差不多一年了,肉質絕對頂呱呱,買不了吃虧,買不了上當。。”
真不愧是當老板的料,這口才還是挺不錯的,說的天花亂墜的,被他這麼一說,好像土雞都高大上了好幾倍,賣40塊錢一斤,他都虧了。
林凡倒是沒有被老板這番話忽悠到,土雞的質量怎麼樣?不是用嘴說出來的,要看到實物才能定奪,散養的土雞,毛色都不同,比較透亮些,眼睛也比較有神,不像關起來那種病怏怏的,看起來就沒有買的欲望。
“大叔,你的土機在哪呀?能給我看看嗎?”
“當然可以,小夥子,你等等哦。”兩板說著,站起身來,走進來了裡麵的隔間裡,等到再次出來,他手裡已經提著一隻雞了。
“小夥子,看看吧,我這土雞不錯吧?”
“確實不錯,大叔,你這土雞值的40塊錢一斤,你幫我稱稱看有多少斤,我買了。”從剛才那土雞被拿出來時,林凡眼神就放光了。
這雞何止是不錯,完全可以稱得上是極品了,那發亮的毛色,有神的眼睛,嬰兒長的腳趾,確實是散養的,年份確實也達到了一年,40塊錢一斤,確實買不了吃虧,買不了上當,大叔是實誠人。
“好勒?”
老板用的還是杆秤,稱完後,他還拿給林凡看,林凡也裝模作樣的看了一眼,然後點了點頭。
其實,他根本不會看這種杆秤,之所以看,不過是想裝裝樣子罷了,目的就是為了不要讓老板缺斤少兩。
“小夥子,六斤,比較紅,就算六斤吧。”
“好的,就六斤。”
“總共240塊錢。”
林凡點了點頭,掃了二維碼,把錢付了,展示給老板看了一眼,然後接過土雞,繼續引領著柳如煙向著攤位最裡麵走去,據說裡麵是賣海鮮的。
很遺憾,逛了一圈,並沒有發現什麼好品質的海鮮,什麼魚啊,蝦的都不怎麼樣。
也難怪,這邊是北方,沒有大海,海鮮基本上都是從南方運過來的,好品質的早就被人買了,差的自然就留下了,又剛好碰到他來買。
最後,林凡還是買了兩斤大蝦,來都來了,也不可能就這麼空手回去,雖然蝦的品質並不算很好,但是憑借他的廚藝,處理得當,還是可以的。
到佐料區,買了些燉土雞需要用到的食材,又買那些芝麻,辣椒大蒜這些,直到手裡都快擠不下了,兩人才打車回去。
回到公寓,林凡燒了一壺水,然後開始準備,等會需要用到的食材,等到水燒開後,他才起身,從刀架上拿起刀,拿了一個碗接,接半碗水,往裡麵加入適量的鹽,攪拌均勻,然後把碗放在地上,從門後拿過捆綁起來的土雞,開始殺雞。
六斤大的土雞,力氣還是蠻大的,若不是身上已經被捆綁好了,一個人殺還是有點費力。
殺雞主要是抹脖子,等待血流乾。
林凡把雞血都流到了碗裡,並沒有浪費。
雞血也是挺好吃的,又嫩又鮮。
把雞殺了,然後放進盆裡,端起剛才燒開的開水,往雞身上澆,翻了翻,保證每麵都均勻,差不多燙開後,林凡才把水壺放在了半邊,蹲下去開始拔毛。
土雞,他以前做過很多次,他最擅長的就是熬雞湯,以前在孤兒院,可是熬過很多次,後麵畢業後,他也給沈夢竹熬過,可惜沈夢竹不喜歡,說是雞很老,雞湯也不夠鮮。
對此,他也沒有過多反駁,眾口難調,偶爾有人不喜歡吃,也是很正常的事。
現在想想,沈夢竹那樣的女人,會喝雞湯嗎?野豬,又怎麼能品嘗細康呢?
雞身上,雞腸是最難處理的,林凡倒是能搞定,不過卻有點麻煩,林凡也就懶得搞了,直接丟了,雞胗倒是留了下來,因為是很喜歡吃。
全部處理好後,放在砧板上剁小,接著往鍋裡放入適量的油,油溫達到後,倒入雞肉,接著就開始放調料,等到雞肉炒至金黃時,倒入適量的水,大鍋轉小鍋,用溫火慢慢熬煮,這就是雞湯。
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