燒烤材料的準備,基本就是分為肉、菜、輔料,燒烤工具四種。
肉類付穎就準備買一包雞中翅;雞全翅或者琵琶腿根據價格來定要不要;五花肉來半斤;熱狗或者澱粉腸要一包;墨魚丸一包。來人應該不會太多,每種有10串就差不多。
但是光買肉估計就會超預算了,素菜就更要斟酌一下了。
菜的話,韭菜一斤;娃娃菜兩個;青椒要幾個,跟五花肉搭或者單烤都不錯;茄子要三個可以烤蒜蓉茄子。玉米去付二姑家拿幾個,土豆片、四季豆也可以拿。饅頭可以有,管飽烤得也好吃。
配料要孜然粉、蒜,花生米、熟芝麻各買一點點,蜂蜜醬一瓶。
工具的話,架子是要考慮下,不知道付二姑家有沒有,竹簽商場買兩包長的就行,刷子買一個小的,錫紙看情況買不買,娃娃菜她傾向於烤。
想清楚了,付穎先到市場把青菜買好了,農村菜確實便宜點,付穎又買得少,買菜隻花了10元,再稱了半斤五花,5元。
居然有賣新鮮牛肉的,在農村是真的很少見,但是不買,太貴了,付穎記得一斤得要四五十,一兩斤的太少了彆人又不太願意賣。
還有凍品,這邊沒有專門養殖殺雞賣的,所以買肉那裡無法買到多一點的雞翅。再加上老家這個時候沒有超市,隻有專門賣辣椒粉、花生這種雜糧鋪,付穎去問了下,冷凍品還是有的,花了45買到了雞翅、丸子,後麵看到有小包的小雞腿,又買了一包。看到蜂蜜醬也有,調料就一起買好了。
最後去了大一點的商店,把竹簽這些買好,采買環節就結束了。
付媽前幾天給的101novel.com也搭進去了,還好平時上學,隻要忍住不買飲料,就沒有太需要花錢的地方。
付媽也買好了彆的東西,中秋必備的月餅也買好了。
每個地方的月餅不一樣。付穎在滇省吃到的一直是廣式月餅,對她來說,太膩了,一個小小的月餅真的很難一個人吃完,她一般吃一口月餅配兩口水。
滇省這邊吃得最多的是火腿月餅。滇式火腿月餅,發源地和主產地其實是滇省省會那邊,也叫雲腿月餅。
雲腿月餅就是把火腿切成小塊,再和豬油、白糖一起製成餡心,外麵的皮酥脆,甜中帶鹹,油而不膩。
小時候最喜歡吃的就是月餅,帶肉的就是美味,好吃但是不可能一直吃,基本都是隻能吃到一個,有條件的就兩三個,所以每年更惦念月餅。
農村以前不太講究中秋買月餅送人,都是自家吃的,一條月餅,外麵紅色的包裝紙,裡麵是油紙再包的一個個的,一條五個,想具體買散的,也可以一個個買。
不過後來月餅廠家搞了各種包裝禮盒,也開始有人送月餅了,特彆是對重要的長輩和領導。
但是更多自己吃的,都是選擇買一條條的,也有價錢分的,有一塊五一個的,也有三塊一個的,主要是火腿的用料差彆。
上一世付家的中秋節是一直在粵省過,付爸每年中秋念叨的,就是粵省月餅不好吃,沒法吃到老家的月餅。
有一年中秋節,付穎人在市區上班,中秋能回家,就提前網購了兩條記憶中的散裝月餅快遞到家,她也有很久沒吃到了。想著像樓下鄰居家一樣,全家中秋節一起吃飯後,再坐一起欣賞圓月,吃著月餅和水果。
結果回到家的時候付爸說已經吃完了,一些送給了也在這邊過年的親戚,一些付爸空的時候就當成零食吃了,沒等中秋月餅就沒了。
付穎問付媽什麼時候吃的,結果除了她都吃到了。
付穎想著可以再買再一起吃,就問付媽是不是老家的味道,付媽說是,問付媽要不要再買一點,中秋節後也可以吃的,付媽說不用了。
中秋節的場景幻想就滅了,那一天就平淡的過去了。
後來沒再買過了,因為付爸付媽回老家多了,也就沒那麼懷念記憶的味道了。付穎倒是一直沒再吃到,但是自己一個人特意買兩條吃,太膩了,再加上對幻想的場景也不再報期待,後來的中秋節也因工作沒空回家了。
付媽這次趕集隻買了一條,一塊五一個的那種,家裡人一人一個就夠了,不夠小賣部再買都行。
付穎偷偷的拿了一個,掰成兩半,分了一半給付媽。
“明天就中秋節了,你現在吃了明天吃什麼?”都已經掰開了,也隻能吃,付媽接過月餅,但還是說付穎。
“明天再吃剩下的啊,月餅買來就是吃的嘛,我很久沒有吃過老家的月餅了,都快忘了什麼味道。”
付穎看著她手裡的一半月餅,是記憶中的形狀和餡料,中間能看到顆粒分明的火腿丁和白糖,看著用料就足。付穎咬了一口月餅,宣威火腿還是很好吃的,果然第一口就是香。但是再吃第二口,就沒那麼驚豔了。
重油重味道的美食小時候吃著超好吃,當然也有記憶的濾鏡。
長大了吃過很多美食,再回來吃這個,才發現好像也就這樣,雖然也是中秋才吃,但是真的不會好吃到停不下來了。偶爾還會下意識的點評,糖多了不健康,不能多吃。
吃完月餅也快到家了,路上遇到了在付哲。
付穎沒認出來,因為她不會看彆人家裡麵坐了誰,是付媽路過一戶人家的時候喊了付哲的名字。
付哲看到他們跑出來,問付穎他們買了什麼,然後跟她們一起回家。
付穎拿了一個月餅給他讓他吃,付媽這次沒說什麼了,因為她和付穎都吃了,那就讓付哲也吃吧。
付穎跟付哲說了明晚燒烤的事,付哲其實沒經曆過,但是對這種新奇的事情很期待,開心得幾口吃完了月餅。
付穎又讓付哲去問問李星瑩她們和周圍的小夥伴,誰要一起來燒烤的,得先經過家人同意,然後一人帶一點想烤的東西過來,7點集合開始燒烤。
付哲點點頭,就跑去問人了。
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