第二日一早,秦珂用過早餐後便帶著人火急火燎地去了農田,秦珂蹲下身子看了看莖稈基部,已經萎縮變細,莖稈基部表皮由青轉成黑褐色,中下部的葉色也已經變成了黃色。
這是土豆已經進入成熟期的標誌。
拿起鋤頭輕輕刨開泥土,挖開其中的一株根部,從裡麵翻出來五六個圓滾滾的土豆,每一個差不多都有秦珂的手掌這麼大。
將這幾個土豆裝進韓七背著的筐裡,秦珂站起身來拍了拍手道“將這幾個好生帶回去,然後趁著還未下雪,從村裡招人采收吧。”
“郎君,這個土豆恐怕他們都不知曉怎麼采收。”
“先除秧,讓他們用鐮刀先將薯秧從基部割除乾淨。”秦珂決定將此事交給雷中去做,他如今已經對這種事情駕輕就熟。
土豆的采挖需要先除秧,然後再采收,用工具將土壤輕輕撬動,然後讓土豆露出土壤,隨後再撿拾即可。
而且收獲的土豆不能放在太陽下晾曬,否則會致使土豆的表皮變綠,變綠的土豆不光看起來不好,食用起來還可能有危險。
秦珂決定這二十畝田地的土豆最起碼要預留一半留種,總不能一直依靠係統的種子,要讓當地的百姓自給自足才為上策。
畢竟授人以魚,不如授人以漁。
安排好土豆後,秦珂繼續來到暖棚,既然辣椒已經成熟,他便先去的種辣椒的暖棚瞧瞧。
秦珂掀開簾子,隻見一簇簇的綠葉間掛滿了碩大的果實,宛如一串串金色的瑪瑙,紅彤彤的辣椒閃耀著誘人的光澤。
摘下一個輕輕放在嘴裡咬了一小口,辣椒的口感麻辣可口,火辣的味道在口中蔓延開來,讓人回味無窮。
韓七幾人見郎君親自品嘗那顏色豔麗的東西,都睜大了眼睛一眨不眨地盯著他瞧。
“郎君,這?”
時隔將近一年,終於再次品嘗到辣味的秦珂心滿意足地感受著味蕾裡的麻辣的味道,見周圍人一臉好奇地盯著他瞧,笑了笑道“你們可以嘗一嘗,不過一開始最好小口一點,以防受不了這個味道。”
韓七和裴秀等人見狀便也各自摘了一個嘗嘗。
韓七一口咬下了半個,感覺舌頭像是被點燃了一般,火辣辣的刺痛感迅速蔓延開來,他不由得張大了嘴巴,試圖用空氣來緩解那份灼熱。
秦珂看著他泛起淚光的眼睛,就連額頭也冒出了細密的汗珠,不由得哈哈笑了起來。
裴秀就聽勸得多,隻是咬下了辣椒的尖部一點點,反應也穩重端莊得很。
“這種味道從未嘗過,不知道這種東西能做何種食物?”裴秀想得更為全麵。
秦珂一臉神秘地笑了笑“到時候你們就能知道了。”
繼續安排采摘事宜,辣椒的采摘就簡單多了,而且采摘下來可以選擇曬乾,這樣可以保存很久。
接下來就是西紅柿,西紅柿正如裴秀所言,大都還是青色的,不過已經開始慢慢染上紅色。
最後來到了韭菜的暖棚,因為韭菜本就是本土所有的蔬菜,裴秀平日裡盯得緊,擔心有人偷偷割一些帶回家,畢竟冬日裡的韭菜可是價格不菲,隻有達官貴人才能吃到。
“韭菜收割以後可以直接拉到采月樓裡,我已經同采月樓的老板說好按照市場價格收購。”裴秀垂下眉眼,建議道。
秦珂對韭菜的喜好本就一般,除了做餡以外他也想不到其他好吃的方法,便點了點頭,道“可以,便按照你說的辦吧。”
而且他也沒有想過和其他的酒樓合作。
巡視一圈下來,也到了正午了,反正該安排的事情也已經安排好了。
如今他手下這幾個人,南喬也好,韓七雷中也好,經過這段時間的磨練,都慢慢能夠獨當一麵,這些小事情交給他們完全沒有問題。
不過……秦珂瞥了一眼裴秀,他身邊缺少的是高級的管理人員,正如裴秀這樣的人才,讀過書,也識字。
秦珂隻是拜托給她管理一陣子,她便弄得井井有條,而且那些記錄條理清晰詳儘。
真想把她挖過來啊。
裴秀可不知曉秦珂已經動了想將她收於麾下的心思,她心中正對土豆與辣椒如何食用,充滿了好奇。
陸幼卿今日正在書房盤算這些時日家中的賬本,秦珂一回家就跑去書房同她分享今天的成果。
“哦?看樣子相公很激動?不知道這味道究竟如何?”陸幼卿停下撥弄算盤的手,托腮看他,嘴角噙著幾絲笑意。
陸幼卿自從院試以後,神經便鬆懈下來很多,沒在同以前那般整日繃著臉色。
“嘿,娘子,你就等著瞧吧。”秦珂也很興奮,那種在異鄉終於看到熟悉的物品,那種感覺難以言表。
他捋了捋袖子,當即準備去廚房裡大展身手。
這半年多他嘴裡快淡出個鳥來了,如今得了新鮮,迫不及待想要嘗嘗。
讓雷中去弄條魚回來,他打算先做條水煮魚來試試他們對辣菜的接受程度,還好之前他就買了一些黃豆來悶發豆芽,即便他這段時日沒在家,韓七他們也經常發豆芽。
這是他們在冬日裡為數不多的蔬菜了。
等待雷中買魚來的功夫,秦珂又燉了些豬肉,不過這次在裡麵加了一些土豆塊。
讓韓七帶回來的幾塊土豆,一半放入了燉肉當中,剩下的他打算涼拌土豆絲,炸了一些辣椒油澆上去,又放了一點點糖保證鮮味,爽朗可口。
他做完這道菜,豬肉也已經放在鍋中燉著,雷中正巧帶著買來的魚回來。
將魚去除魚頭和魚牙,片去魚刺,將魚肉和魚骨分開處理,然後又將魚肉切片,用少量鹽、黃酒和雞蛋清醃製半小時,以增加風味和嫩度。
秦珂在鍋中加油,放入花椒、辣椒蔥蒜末等炒香,再放入些調料,加水煮魚片,最後再放入豆芽。
辣椒的香味彌漫了整個廚房,還順著窗戶飄到了院子裡,聞到香味的陸幼卿此時也坐不住了,起身來到廚房門口,此時廚房門口已經圍了一群被香味吸引而來的人。
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