利用拷貝複製這個模式,張森森還想繼續開下去,但是,他們在開第五家分店的時候,科大校區分店營業額出現了疲態。
甚至,以斷裂式降低,十萬,五萬,最後一天的營業額,維持到了一萬左右。
眼看著銷量急劇下滑,胡玉花第一個坐不住。
一天之內,給林軒打了好幾個電話。
到了晚上,林軒帶著蘇玥曉等人因為這件事,還專門開了一個小會。
弄清楚是怎麼回事以後,張森森的眉頭擰成一個疙瘩。
“其他的店生意都可以,但是咱們小區的分店,營業額突然下降。”
“一天的營業額維持到一萬左右,這太嚇人了!”
“從開店以來到現在,還沒有遇到過這樣的狀況,這對比三個校區差距也太大了!”
張森森的話音剛落,古鬆鬆緊接著便開口詢問。
“難道是我們經營出了問題?”
“要不要跟其他的分店換換廚師,或者把服務員調配一下?”
用古鬆鬆的話說,那便是,一個人在某一個崗位上待的時間長了,就會出現疲態。
適當地進行一下工作調動,有助於提高大家的積極性。
對於這一點,古鬆鬆解釋得也非常詳細。
對麵的胡玉花搖了搖頭。
“銷量下降的根本原因,應該不是這個。”
“南大分店我考察過了,跟以前的經營狀態一樣,服務沒有下降,菜品質量也沒有降低,大家也都非常熱情。”
“但是營業額就是上不去,我真搞不清楚是什麼原因。”
幾個人大眼瞪小眼,說了半天也沒有弄清楚,到底是怎麼回事。
最後,大家將所有的目光都停在了林軒的身上。
看著麵前的賬本,再看看那些數據,林軒的臉上並沒有露出意外的表情。
對於這一種淡定,大家都覺得非常奇怪。
終於,林軒開口。
“其實這是很正常的現象,咱們分店開張兩個月,已經把周圍的客戶都吃透了。”
“換句話說,就是能來咱們店裡的都來了,能充值的也充值了。”
“飯店的客流量已經處於一種飽和的狀態。”
“現在維持一萬的營業額,已經是很不錯的業績了,彆忘了,咱們之前收的那些錢,都是存在咱們飯店的。”
“現在到了付出的時候,我們應該以平常心對待。”
胡玉花一直順著的林軒的思緒往下想。
聽他這樣說以後,胡玉花這才想明白其中的道理。
“我想明白了,說白了,就是輻射在哪一個範圍內的顧客都已經鎖定完畢了,沒有人進行充值,營業額自然而然地就會降低,趨於正常狀態。”
胡玉花簡單的一番話,把道理說了個清楚透徹。
再結合林軒剛才說的那些,大家也都了解到了是什麼情況。
林軒看了一下大家。
“所以我們能夠得到的,並不是利潤,隻是暫時的錢讓我們用。”
“這些存在我們飯店裡的錢,早早晚晚地還回去,我們能夠爭取的,就是在這段時間內,這些錢能由我們自由支配。”
“我們現在開了分店,就是用的這裡邊的錢。”
“其實,這也是一個循環的過程。”