四人皆吃得心懷大暢,特彆是劉牆東,乾了三碗米飯。
最後都喝著酸梅湯,摸著肚子聊天,氣氛十分融洽。
丁三石“劉東,這個東坡肉很不一般啊,有什麼說道?”
劉東“古法東坡肉。所謂古法,遵循古時之法。東坡先生發配黃州之時,頗為窘迫,宋時也沒有諸多調味料。
這道菜,隻用了黃酒、醬油,皆是常見之物。價格高一點的就是蜂蜜,不過山郊野外也能尋見。
唯一特殊之處,就在於細火慢燉。燉的過程中用黃酒揮發掉豬肉的腥臊之氣,鎖定豬肉的醇厚肉香,僅此而已。”
丁三石“好一個僅此而已,馬伝,和你那句我不喜歡錢,是不是一個味道。”
“哈哈哈…”
“你倆是不是得謝謝我,沒我,也吃不上此等佳肴…”
“你不過是慷他人之慨,要謝,也謝劉老弟。”
丁三石和馬伝吃得開心,放下老板架子,神侃互吹。劉牆東卻感覺有些不同,京東已經度過了高速發展期,他作為話事人,正在一力推進實體物流的鋪開。
這次來上海,就是要和幾個意向投資人麵談,關係到公司主控權和未來方向,壓力是很大的。
這頓飯吃完,不但認識了劉東這個小老弟,不知為何,心裡的壓力一下也仿佛散去了。
“成就成,不成我慢慢來,怕個球。”這種心態下,整個人無比舒坦。
他拉住劉東,聊了些家鄉過往,又問起在上海的狀況。
“這裡開了兩個多月,收入還不錯…和朋友一起合租…”
“出門在外肯定不容易,你這個年紀,能有這樣的手藝,肯定吃過苦頭。以後出人頭地也不在話下,不過我看你這個店,確實小了點。”
劉牆東想到自己在五道口賣碟的過往,他白手起家的過程真實不虛,知道其中的難處“缺什麼,就跟我說,做哥哥的一定幫。”
作為家鄉人,劉東對大牆子感觀很好。少有的能辦實事的富豪,比起後來的什麼砍一刀黃征格局高到天上去了。
“謝謝東哥,有事我會張嘴。”
旁邊丁三石樂嗬嗬的過來插嘴“牆東,你也彆小看老弟,知道在他這吃頓飯多難嗎?”
丁三石比出四根指頭“排隊要排四個小時。”
劉牆東和馬伝都很驚訝,丁三石又指著吃完的飯盒“以前隻賣家常菜,今天這幾道菜,劉東,你要賣的話,是什麼價?”
劉東一時不好回答。青椒肉絲是一千,東坡魚工藝複雜,按手藝賣一萬也不為過。
最後一道古法東坡肉,他們幾個身在其中,還沒察覺出特異之處,但自己是明白的。
東坡居士那種樂觀,豁達,苦中作樂的天性,已經賦予了這道菜解開心結,舒緩神經的特效。
“嗬嗬,這菜做起來耗時費力,不賣。”
丁三石更開心“聽見沒有,花錢都吃不上。”
不喝酒,一頓飯再慢也就吃個把小時。三人和劉東揮手作彆,隻有丁三石死皮賴臉,非要劉東拿點豆子帶上。
最後,一人拎著一包茴香豆,像是明清時期的老家夥,搖晃著離開了冠絕天下。
劉東回到愛情公寓,自己回味,整理,反思。
他所有做出來的食物,以魚湯麵為第一。有多重功效,對身體也有實打實的好處。
其次是茴香豆。在某些精神層麵上,茴香豆的作用或許更強於魚湯麵。
再就是今天的東坡肉。後麵兩者,都是自己產生了精神共鳴,投入了情感,才有了這些特殊效果。
當然,也不是光精神上空想就可以的,還是需要合適的食材作為引子,契合某些特性才行。