“外父,你可要幫我,不能讓那瘋子繼續囂張下去,我可就隻剩這些酒樓撐著了,如果再出什麼意外,就徹底完了。”
“莫急,至少目前形勢對我們來說,是好的。”
“隻要你把握住醉仙樓流失的客人,他們根本無力回天。”
見陳實啟似乎成竹在胸,蕭萬榮也稍稍心安,沒再多言。
醉仙樓。
“姐夫,你要的蝦皮和冬菇,全在這裡了。”
後廚裡,顧驍指著牆角堆成一堆的布袋說道。
“可有洗淨曬乾?”
“有。”
“嗯,先各取一兩,再分彆取一株(二十四株為一兩)精鹽和糖,混在一起,先用石磨磨碎,再用研缽錘成粉末,越細越好。”
蕭萬平要做的,正是前世的味精。
不含任何添加劑、天然的味精。
後廚裡隻有蕭萬平、顧驍、獨孤幽和趙十三四人。
“姐夫,這是作甚?”
蕭萬平出言回道“先彆問,記住,這個方法,不能讓任何人知曉。”
“我知道。”
顧驍點頭。
“獨孤,老趙,幫忙。”
三人按照蕭萬平的吩咐,片刻後便得到大概十兩重的粉末,呈棕褐色。(古時十六兩為一斤)
用手指沾了點粉末,放在舌尖一嘗。
“鹹了,減少鹽量。”
三人再次動手。
蕭萬平不知道配比,隻能一次次嘗試。
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最終,折騰近一個時辰後,得到了滿意的成品。
看著眼前這一包“味精”,蕭萬平揚嘴一笑。
“讓廚子做一碗野菜湯,不加任何肉食和海味。”
雖然滿心困惑,顧驍也沒多問,即刻讓主廚做了一碗清湯出來。
蕭萬平率先嘗了一口,雖然主廚廚藝高明,奈何食材太過單一。
湯的味道除了淡淡的清香味,也就隻有鹹味了。
“你們也嘗一下。”
蕭萬平指著眼前那碗清湯說道。
眾人不解,但還是照做。
“侯爺,這湯能淡出個鳥來。”獨孤幽滿臉嫌棄。
趙十三倒是沒有任何表示。
常年身為暗衛,平日裡不餓肚子就算不錯了。
而吃慣了山珍海味的顧驍,喝了一口湯,更是眉頭緊鎖。
“姐夫,你不是打算用這湯,挽回咱們醉仙樓的生意吧?”
他將勺子往湯碗裡一擱,歎了口氣。
不理會他們的反應,蕭萬平出言道“去把廚子叫來。”
點點頭,顧驍離去,須臾帶著廚子返回。
“見過侯爺。”主廚行了一禮。
“這湯,是你做的?”
聽到這話,那廚子趕緊跪了下去。
“侯爺恕罪,小人已經儘了全力,奈何食材太過簡單,根本做不出好味道來。”
笑著擺擺手,蕭萬平回道“不怪你,你已經做得很好了,起來吧。”
“現在,就讓你們看看,什麼叫化腐朽為神奇?”
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