田氏忙說“我家就有,去年我家還灌了臘腸呢,不過沒灌多少,過年走親戚都送了,我這就回去拿!”
薑寧寧知道這裡科技落後,但也不至於落後成像原始時代那個樣子,還是有那種手工按壓,將肉通過小口,擠進腸衣裡麵的器具的。
隻不過這器具是竹子做成的。
正因為是竹子做的,技術含量也不高,反正很便宜。
原主家裡之所以沒有,那是因為分家之時,一點東西都沒分到。
而這兩年,原主家裡那麼窮,是一頓肉都沒吃過,自然也用不著買什麼竹子做成的灌腸機。
等孫氏四人下地去鋤草了,薑寧寧才開始做澱粉腸和肉腸。
蕭硯也依舊在家裡,不過削著竹簽。這個可以用於最後串煎烤好的澱粉腸和肉腸。
這剛開始,量不大,自然可以自己削。
倘若這生意真做的起來,以後量大了,自然是跟彆人買,不會自己削。
家裡就自己和老公,薑寧寧自然沒什麼顧忌,從空間拿出一些澱粉腸和肉腸,便看這些腸包裝上麵的配料表。
像有些讓腸味道更好的食品添加劑,這個世界沒有,薑寧寧就看在這個世界有沒有替代品,要是有替代品,就用替代品。
要是沒有,那也沒辦法,就不用這一樣了。
其他的,自然是這個世界有的,就都加進去。
灌好澱粉腸和肉腸,薑寧寧才用棉線,每隔一些距離,係一道。
肉腸係的距離自然要比澱粉腸短。
薑寧寧又用牙簽在每節上麵戳洞,然後才將這兩樣東西稍微煮了一會,再撈起來擱在一邊備用。
烤太麻煩了,薑寧寧打算等會用煎的。
煎一樣好吃。
煮一會那是防止煎不熟。
她也是在摸索當中,這要是老手,其實都可以不煮,直接開煎,或者開烤。
接著,薑寧寧開始揉麵,打算做些卷餅出來。
總不能真隻賣肉腸和澱粉腸,那占個攤位也太浪費了,她打算到時候也賣卷餅,所以做出來給家裡瞧瞧。
正好也練練手。
而卷餅裡麵可以卷生菜、黃瓜絲、綠豆芽等這些菜,也可以加雞蛋、加油條卷裡麵。
自然也能卷澱粉腸和肉腸。
她最喜歡卷餅裡麵卷肉腸了。
每次吃卷餅,她必裡麵卷根肉腸,她覺得肉腸那就是卷餅的靈魂。
蒸大大的餅皮的時候,她在水裡放了幾個雞蛋。
反正順便。
油條就沒弄了,真到去擺攤賣的時候,可以跟賣油條的買。
不然又得弄個鍋炸油條。
到時候攤位應該沒那麼大,不好做那麼多東西,還不如就跟人買,要是買的多的話,人家也會給便宜一點的。
蕭硯削好一些竹簽,進灶房的時候,就看到薑寧寧在忙著做卷餅,他便去幫著洗了生菜和黃瓜。
綠豆芽家裡現在沒有,就不弄了。
還是蕭富山和田氏菜園今年種的早,很多人家裡都還沒黃瓜呢。
薑寧寧趁餅皮還在蒸,就調起了醬料。回頭在卷餅或者澱粉腸上刷上,彆提多好吃了。
薑寧寧忽然想到孜然,家裡吃可以隨便一點,不用孜然也可以,但出去擺攤賣,澱粉腸上還是要撒些孜然才更好吃。
可昨天她在賣調味料的鋪子裡,好像並沒有看見孜然。
薑寧寧立刻忙問她老公“這個世界有孜然嗎?”
蕭硯又回想了一下腦子裡原主的那些記憶,才道“有,不過卻隻是當草藥用,所以隻有藥鋪和醫館有賣的。”