你還真彆說!!
仔細一想,還真是那麼一回事兒啊!!
就連趙磊,都深深的看了桃桃一眼。
然後,我吃,我吃,我吃吃吃……
還是桃桃想到周到。
其他人也沒啥意見,反正讓我吃就行。
跟著曉寒和桃桃確實頓頓吃好的。
美食當前,還是先吃了再說。
幾人埋頭苦吃的結果就是,光盤。
一點點的湯汁兒都沒有留下。
“太滿足了!!而且今天這些菜真是各個都好吃!!!”
“沒錯,太好吃了,還有那豆腐丸子,好好吃。”
“桃桃,炸豆腐丸子還有很多,過兩天給你加餐!!”沈子奕笑眯眯的說。
“哇,那太好了!!”
桃桃喜滋滋的,真的好喜歡豆腐丸子,有肉油豆腐還有孜然,其他的倒是出不出來,但是香香的,一點也不膩。
簡直太美味了。
竟然還有,那可真是太棒啦。
“下午做做豆腐皮和豆乾,大力幫忙!”齊曉寒打算把相關的豆製品都做出來。
反正閒著也是閒著。
“好嘞!”王大力直接就答應了。
這可是涉及到口糧的事兒,自己乾的再開心不過了好吧!!
根本拒絕不了一點兒!
“豆乾和豆腐皮應該怎麼做啊?”林木笙吃過,但是完全不知道它們是怎麼做出來的,把豆腐曬乾??
聽了林木笙的疑問,齊曉寒認真的科普起來,其他人也認真的開始聽課,說不定一會兒自己也能幫上忙啊!
“豆腐乾是由?豆腐經過壓製、鹵製等步驟製作而成的。”
“我們首先將豆腐切成方厚片,厚度要均勻。然後用重物壓著,表麵撒點鹽巴就行,重物還得一點一點的加,彆把豆腐壓碎了。一點點的讓豆腐裡麵的水分析出,這樣豆腐就變得很有韌勁了。而且壓的時間越久,豆乾越乾,口感越韌。大概壓6小時。”
“壓好的豆乾,略刷一點油。放入預熱180度的烤箱,每一麵烤約15101novel.com分鐘。這樣豆乾表麵會結成皮,入味也好吃。這一步也可以用煎的,煎的口感會稍微不一樣。”
齊曉寒教的仔細,雖然這麼久沒做,但是一說起來,就像是天天都在做一樣熟練。
“最後啊,放入鹵汁裡,鹵製入味。鹵汁煮開後,關火泡3060分鐘,泡1小時以上最好。這樣美味的豆乾就完成了。而且根據鹵汁兒的不同,鹵出來的豆乾味道也不同。”
“做好的豆乾吃法也很多,比如說豆乾炒肉將豆乾切絲或切片,與五花肉一起炒製,加入適量的醬油和調味料,味道鮮美。
豆乾炒青椒豆乾切片後,與青椒一起炒製,簡單又下飯。”
“還有其他做法呢,到時候我一一做給你們吃。
至於豆皮的做法也很簡單……”
“咚咚咚……”
忽然,一陣敲門聲打斷了齊曉寒的授課。
屋子裡的空氣忽然像是凝結了了一般。
六雙眼睛死死的盯著大門。
等了一會兒,沒有任何聲音。
就在幾人以為聽錯了的時候。
敲門聲再次響起。
“咚咚咚……”
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