(間章故事,劇情並不是銜接上一章主線,是一篇農場節日小故事)
某個平平無奇的一天,白悠悠突然很想吃月餅。
她看了一眼不知道誰放在自己辦公桌的舊日曆,算了下日子才發現,今天就是中秋節。
末日以來,大家都忙於求生,很多節日都已經被忘在腦後,今天沒有什麼特彆著急的事情,乾脆在農場舉辦一場中秋活動。
聽到白悠悠提出這個想法,大家也確實很久沒有過過節日了,大家對這個提議反應熱烈,紛紛表示支持。
徐三娘和廚師一起準備製作月餅的材料。
農場幾個工匠帶著孩子們做燈籠。
白悠悠自然是屬於製作月餅那一組。
製造月餅需要麵粉、糖漿、油、各種餡料。
餡料的選擇多種多樣,要放入什麼全憑個人喜好。
正好白悠悠之前醃製的鹹蛋黃可以吃了,蛋黃油潤發亮,鹹香適中,是製作月餅的絕佳材料。
她又去雞舍撿了些剛下了新鮮的雞蛋,準備用來製作奶黃餡,再去牛棚那邊取一罐牛奶,用來做奶酪餡。
每個人對於餡料的選擇都不太一樣,安安一家準備用火腿做餡,陳梅奶奶和吳華爺爺選的是經典的五仁餡,樹婆婆則是選擇了鮮花做餡,除此之外還有肉鬆餡、綠豆沙餡、梨餡等等。
大家聚在公共廚房這一塊,因為人太多,廚房裡麵擠不下,乾脆做外麵擺了幾張長桌。
居民們圍坐在長桌旁,開始和麵、拌餡、剁碎、包餡、壓模,有條不紊。
白悠悠在準備蛋黃,鹹蛋蛋裡挖出來蛋黃,噴上一些白酒,然後放入窯爐烤到流油。
徐三娘製造綠豆沙餡的時候,白悠悠拜托對方多做一些
取適量的綠豆沙餡,壓扁之後包入蛋黃,搓成一個圓球,再包入月餅皮中,收口捏緊。
白悠悠比較隨意,沒有可以用磨具摁壓出花紋,所以最後烤製出來的成品,偏向蛋黃酥的形狀。
廚師在和麵,做好月餅皮的麵胚之後,她開始幫忙做奶黃餡。
將雞蛋、糖、牛奶、奶油和麵粉混合,攪拌均勻後,蒸熟至凝固。
捏成圓形小球之後,包進月餅皮裡麵,微微壓扁後,放入烤箱烘烤至表麵金黃。
火腿餡則是需要把火腿切成小丁,與蜂蜜、白糖和熟麵粉混合均勻,製成餡料。
吳華和陳梅在準備五仁餡核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁和芝麻炒熟後切碎,與白糖、熟麵粉和油混合。
將這些果仁搗碎的活,被白悠悠強製安排給小兔子。
據她說這是什麼,兔子搗東西,專業對口。
小兔子抱著一根搗藥杵,聞著敲碎的堅果散發出來的香甜,鼻子一直聳動著,饞的不行。
樹婆婆在準備鮮花餡,將玫瑰花瓣與白糖和蜂蜜混合,醃製一段時間。