胡屠夫今日生意不錯，才巳時攤子上的肉已經賣了大半。
周誠看到木桶裡的下水和桌上的豬頭，心中一喜。
“胡大哥。”
“周兄弟來了，今天買點什麼肉？”
胡屠夫賣肉賺不了多少錢，但夥食好是真的好，吃的胖乎乎，紅光滿麵，笑起來眼睛眯成一條縫，很喜人。
“下水我要了，豬頭怎麼賣？”
今天豬肝和豬心都賣了，下水太少，得整個豬頭一起鹵。
“豬頭六文一斤。”
跟下水比起來，帶骨頭的豬頭是真貴。
想想生豬六文一斤，周誠又覺得胡屠夫賣這個價真心不貴，認真算起來還虧了工錢。
“豬頭也要了。”
“好勒。”
胡屠夫用穀草把豬頭和下水拴好，稱好重，收了錢又送了根光禿禿的大棒骨。
周誠道謝，跟胡屠夫預定了後日的全套下水和豬頭，拎著肉去大集找陳芸娘母女。
孫掌櫃讓掌勺的兩名師傅品嘗鹵肉。
“怎麼樣，能不能做出來？”
畢竟下水什麼價大家都清楚，若是能自己做出來，那一斤鹵肉就能多賺一百多文。
一天賣兩斤，一個月下來收益也是很可觀的。
兩名師傅細品後紛紛搖頭。
不提做法，就是鹵肉裡用了什麼料他們都沒法說出一二來。
這怎麼做。
孫掌櫃也嘗出鹵肉裡有他沒吃過的香料味道，本就沒有抱太大希望，這下徹底死心了。
交代小二跟食客推薦新菜。
三十文一兩的價格讓食客望而卻步。
劉員外好奇什麼肉能賣三十文一兩，揚聲喊道“稱一兩嘗嘗，醜話說在前，味道不好我可要退貨啊！”
孫掌櫃笑嗬嗬道“那是那是，不好吃不要錢。”
劉員外抱著試一試的想法，沒想到這一試就一發不可收拾。
一兩吃完，再來二兩、三兩
一口氣吃了半斤，酒也多喝了二兩。
把邊上的食客都看饞了。
能來酒樓吃飯也不差這幾十文，花三十文嘗個新鮮吃食還是舍得的。
“來一兩嘗嘗。”
四斤半鹵肉，不到午時就全都賣完。
因為有下酒的鹵肉，酒多買了兩斤。
利潤直線上升。
孫掌櫃笑的合不攏嘴，後悔跟周誠定少了。
周誠到大集，翹首以盼的陳芸娘狠狠的鬆了口氣。
背著妞妞快步到他跟前，連忙把他手上的下水和豬頭接過來“相公你回來了，都賣了麼？”
周誠笑道“嗯，都賣了，迎客來的孫掌櫃又定了兩斤，明日再送過來。”
陳芸娘兩眼放光，用崇拜的眼神看著周誠“相公你真厲害。”
不知道妞妞聽懂了沒有，興奮的手舞足蹈，嘴裡喊著爹爹。
周誠被她淳樸的眼神和言語誇的有點飄飄然，揉了揉妞妞的小腦袋，輕咳了一聲，矜持道“還行，你這邊有沒有賣出去。”
陳芸娘興奮的點頭“賣了一兩肉。”
陳芸娘把十個銅板給他。