書接上回
麵對如此豐富的食材,蕭不凡沒有膽怯,即使隻有一把小刀,依舊十分迅捷,緊貼著腹甲的形狀,將肉慢慢剮下來。
而腹甲也沒有舍棄,雖然是有些裂痕,但是其餘完好的部位,也可以拿來加工。
這種事情交給多薩依就好了,至於食材這種的話,他自己來就好。
日積月累下來的刀工並不差,很快就將這麼大的一隻蠹靈的肉塊給分割下來了。
白花花的又不是油膘,就適合做點香脆可口多汁的肉排,而賦予這肉排靈魂的方式就是下鍋油炸。
蕭不凡把腹甲丟給了多薩依之後,自己開始研究起麵糊,脆香的前提是要麵糊上的好。
合計著把村民們送來的麵粉與水攪和攪和,就有了一盆水了八叉的麵糊。
將麵糊淋到肉排上,均勻地抹開塗勻,讓每一處都掛上麵糊。
隨後鍋裡倒入葷油,因為葷油香,肉排下鍋之後,由於上麵掛著麵糊的原因,一落入油鍋中,就發出劈裡啪啦的聲響。
油花飛濺,讓旁邊圍觀的幾人紛紛避恐不及,唯獨蕭不凡躲閃不及被燙了好幾處。
齜牙咧嘴地躺在地上打滾呢…現在…
與想象中不同的是,有著如此厚度的肉排,本應該要炸很久才會熟透的。
可是在放入油鍋中不過三分鐘的時間,這大肉排就已經是變得香氣撲鼻了。
撈出這肉排之後,直接一刀從中間切開,根根分明的肉纖維,汁水被擠壓過後流淌下來,表皮的麵糊變得金黃酥脆。
輕輕摁壓都能發出美妙的聲音…
不過還有最後一步沒有完成,蕭不凡將數不儘的鹹鴨蛋黃倒入另一個鍋中。
隨後大夥不停地翻炒,不倒入任何的調料和液態物質。
就這樣子炒製金黃,用這鹹鴨蛋本身的油來煸香煸乾,讓本來就沙沙狀態的蛋黃變成粒粒分明的粉末狀。
隨後直接舉著這口鍋,往肉排上麵隨意的撒去,鹹蛋黃味的調料不規律地撒在肉排上,為其又是披上一份黃金質感。
大功告成之後,蕭不凡直接掏出菜刀,對著肉排手起刀落,迅速分割肉排。
每一塊都是灑滿了鹹蛋黃的,眾人等這一刻已經很久了。
“哼哼…是時候讓你們見識一下鹹鴨蛋黃的特殊菜品了,可不要被驚豔到啊!”
隊員們上前挑選了一塊炸肉排之後,直接送入口中開始咀嚼起來。
葷油的香味衝擊鼻腔,酥脆的外殼滿足精神上的爽感,多汁的肉排安慰等待許久的內心,鹹蛋黃口味賦予這炸肉排靈魂。
無一例外,沒有一個人不被這道鹹蛋黃風味?超級無敵炸蠹靈肉排。
蕭不凡也是嘗了一口,發現並沒有達到前世所吃到過的炸雞排的口感。
還是不夠勁脆,口感還是略遜一籌,特彆是那個麵糊,明明是跟著記憶中炸雞店的麵糊所做的啊…這到底是為什麼呢…
蕭不凡想不明白這一點…
但是自己做的這肉排,放在這個世界當中,依舊是十分耐打的。
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