接下來的日子,隻能用一個字形容,忙。
草原上的秋天,是收獲的季節,也是囤貨的季節。
宋舒茜院子裡的蔬菜熟了一批又一批,她帶著福嬸和兩個孩子一起準備過冬物資。
豆角這種可以多次結果的蔬菜,吃不完隻曬成乾。
安安負責摘豆角,福嬸負責清洗,宋舒茜負責焯水和浸泡,樂樂負責晾曬。
形成一個簡單的流水線。
宋舒茜給他們介紹,“這樣焯水2分鐘左右,就可以去掉豆角的那種澀味。浸泡鹽水15分鐘左右就可以了,泡過的豆角不容易壞。”
在葫蘆島時,她喜歡曬海鮮,衛建國就做了一個大架子,現在剛好派上用場。
樂樂小心的踩著梯子,將豆角一點點放上去。
用了整整一天,才收拾完這些豆角。
樂樂歡呼,終於弄好了!
可累死他了,這是和訓練不一樣的累。
宋舒茜無情的打破了他的幻想,“咱們今天完成的隻是其中一部分。
等豆角乾曬好,我們就要開始做土豆乾。媽媽還想做點紅薯乾。
明天咱們一起做番茄醬。”
樂樂小臉苦哈哈。
這裡的西紅柿特彆好吃,酸甜可口。今年宋舒茜新得了幾株黃色西紅柿的種子,一時好奇,就種的多了些。
咱們都知道,西紅柿也是一種可以多次結果的蔬菜。
這就導致了,宋家西紅柿泛濫。
如果沒有外人,宋舒茜悄悄收起來,放寶葫蘆裡,就可以了。
但現在家裡有福嬸。
福嬸還是個過日子很仔細的人,平時就比較關注地裡的收成。
宋舒茜根本不敢動用寶葫蘆,所以隻能用最大眾的儲存方式。
次日,一家人早早起來,一起忙乎。
照樣是安安樂樂去摘西紅柿,然後一趟趟運回來。
福嬸在一旁清洗乾淨。
宋舒茜在西紅柿頂端劃十字刀,然後放入熱水中,燙一下,方便去皮。
這時候福嬸這邊也忙完了,再過來將西紅柿切成小塊,是真的小塊,很小的那種。
宋舒茜在鍋中倒油,然後放入蒜末和洋蔥碎,小火煸炒出香味,再放入切好的西紅柿,一直炒,時不時用鏟子壓一壓,總之就是弄的越碎越好。
之後加入糖和鹽,小火慢慢熬。
一直到番茄湯汁變得粘稠,然後加入檸檬汁。
最後放入乾淨的罐頭瓶子裡,確保裡麵沒有氣泡。冷卻後將瓶子放入蒸鍋中,再蒸101novel.com分鐘。
這樣做出來的番茄醬能吃很久。冬天用這個做番茄湯,非常好喝。
吃飯時加一點也可以調味。
就這麼整整忙了一個星期,蒜茄子、酸菜、各種鹹菜、糖蒜、菜乾……都準備好。
安安樂樂癱在炕上,完全不願意動。
宋舒茜覺得好笑,“我們家活力無限的小少年怎麼蔫吧了?”
安安主動過來,靠著她,說,“媽媽,你辛苦了”。
樂樂也說,“以後家裡的活兒,我們和媽媽一起乾。”