子靜像他，身上也有著劉家，遇到事敢往前衝的血性。
顧婉魚說讓她在前台收錢，她一點都不帶怕的:“行，這個我來管。”
“好，現在管理層已經找到，就剩下乾活的了。”
“讓咱爺晚上就去村長問問，有沒有要去乾活的。”
顧元跟翠翠姐妹倆趕緊點頭。
姐妹幾個抬著桶到鋪子裡，顧婉魚開始詳細地教顧元她們辨彆各類海鮮。
不但是教顧元，還把家裡的老太太跟小媳婦都喊了過來。
這些以後也是鋪子裡的員工。
顧婉魚剛回來的時候，老太太們就來爭搶著介紹自己，她們也能去鋪子乾活。
她們的孫子去了私塾，小孫女也大了，在跟著顧婉魚乾呢。
這兩年漢子們在外麵打仗呢，也沒更小的娃娃要帶，她們閒在家裡沒事乾，也想跟著田氏一塊去城裡開鋪子。
沒錯，田氏現在跟著顧老頭一塊看涼茶鋪子呢。
因為顧婉魚要籌備新店，實在忙不過來啦。
顧婉魚本來就是打算帶著她們的，一群娘子軍，老了也能乾事業。
就是老太太的不識字，手勁勤快，可以安排在後廚，洗菜，還有定時安排上菜。
小媳婦們就要教怎麼做了。
她的自助餐廳雖然也要求口感，但不要求精致。
主要還是自助為主要的。
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小媳婦們指導一下就能明白怎麼做。
“你們都來看這鮁魚。
新鮮的鮁魚，魚眼是明亮清澈的，魚身也富有光澤，按壓起來有彈性，而且沒有異味。
如果魚眼渾濁，魚身發軟，那就不新鮮不能要了。”
還有這對蝦，所有的蝦，都要蝦體保持完整，外殼堅硬，蝦須和蝦腳也都完好無損。
蝦殼顏色青亮，蝦肉飽滿有彈性。要是蝦殼發暗，蝦肉鬆弛，那可就不行了。”
顧元跟翠翠姐妹倆連忙點頭，恨不得把筆記下來。
顧婉魚拿個盆過來，又掏出幾個一次性牙刷出來遞給她們:“還有海參，好的海參顏色自然，體態飽滿，肉刺完整挺直。
摸起來有彈性，沒有異味。要是海參乾癟，顏色異常，那就彆要。”
顧婉魚開始刷鮑魚:“鮑魚的話，新鮮的鮑魚吸附力強，鮑魚肉和殼會連的很緊。如果鮑魚表麵有黏液，或者肉質發軟，那也不能要。”
“行！”
一群老太太蹲在盆旁邊，即使知道怎麼看魚，看肉，這會也盯的仔細。
她們活了大半輩子，這幾年掙了點錢，還是知道怎麼買魚的。
就這群小姑娘，沒正兒八經去買過菜，所以不知道。
想到這裡，幾個老太太都忍不住在心裡感歎。
也就這些丫頭命好，跟著逃荒到這裡。顧婉魚跟劉月芳是個能乾的，劉月芳又慣著閨女，到處亂跑。
人家亂跑，一直折騰也能掙到錢。家裡的姑娘非要跟著顧婉魚，那跟就跟吧。
在外麵跑的，買菜都不知道怎麼挑。
大夥一起把買回來的海貨都收拾出來，顧婉魚去指導小媳婦們怎麼做。
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