回來的路上,我給趙專安排了下一步的工作,即去申請辦理衛生許可證,之後再去辦衛生合格證。我們一定要做到有證經營、合法經營。趙專這個人的能力我算是了解了,他鬼點子多,做事常常能出奇製勝,在我看來,他就像是一員福將。
我把車開到廠子裡,掏出了今天售賣所得的全部錢款。會計將錢攏到一起清點完畢後一算賬,毛利竟然是888元!會計報出這個數字時,臉上滿是興奮,大夥也都覺得十分吉利。“888,那可是發發發呀!”如果平均攤到每個人頭上,差不多有將近100元呢。而這兩天大家根本沒什麼繁重的工作量,就輕輕鬆鬆賺到了將近100元。每個人的眼睛裡都閃爍著希望的光芒,大家臉上露出驚喜的神色,眼中滿是期待,心裡也充滿了對未來的憧憬。我也覺得這個888是個好兆頭,內心不禁對未來充滿了希望。
工作繼續……
接下來的三天,我們每天都在增加產量,主要是因為已經有人打電話來訂貨了。第一個訂貨的是陳曦父母的東北餃子館。這家餃子館第一天就賣出了十五袋二兩裝的產品,這十五袋給他們的生意帶來了很好的效果。第二天更是賣出了三十多袋。陳大叔打電話找到我,說“能不能按照每兩天10斤的量給我們供貨呀?你們這個二兩一袋的包裝實在是太好了,分量足,我們用起來也特彆方便省事。”
還有另外四家飯館也開始訂貨,差不多都是五六斤的量。其中兩家還向我們訂購了剔骨肉和牛頭肉。我不得不趕緊聯係賣牛肉的大姐,讓她增加給我們供應牛頭、牛小腿和牛蹄子。
之所以主動增加牛蹄子,是因為在製作醬牛肉的時候,要適當加入熬煮牛蹄筋的濃稠湯汁,這可是我師傅傳給我的醬牛肉獨家秘方呢。牛蹄筋能增加醬牛肉的香濃味道,它的膠質更是能夠更好地鎖住醬牛肉的水分,讓醬牛肉不硬、不乾、不柴,大大增加了醬牛肉的口感。當然,這個秘方裡還有其他幾種高檔食材,但那樣成本太高了,不適合在大眾市場銷售。
剔骨肉和牛頭肉雖然比醬牛肉便宜,但是卻比醬牛肉還掙錢呢,隻是因為它們產量不大,而且製作起來比醬牛肉更費事。所以我們不敢答應那些飯館要多少剔骨肉和牛頭肉就供應多少,隻能跟醬牛肉搭配著銷售。
第五天的時候,衛生局防疫站來人檢查衛生和健康證了,這也是辦理衛生許可證的最後一步。來的人中有衛生局的一個副科長和他的一個下屬,防疫站則是站長帶著三個辦事員。要說這兩個單位其實是一家,可他們非得按照兩個項目來操作,變成兩個單位的人檢查辦理兩件事。這是不是有點太形式主義的味道了?
我心裡直犯嘀咕這縣裡辦事就非得一個蘿卜一個坑嗎?就不能一專多能?要是都這樣,國家得養多少乾部呀?最後還不都攤到老百姓頭上,這得是多大的負擔啊。
衛生局的兩個人態度很隨和,四處查看了一番。看完後,他們微笑著對我說“衛生搞得很不錯呀!一看就知道這廠子剛啟用不久,沒有汙泥汙垢,也沒有衛生死角。保持住這個狀態基本就可以了。”我聽了這話,心裡一陣輕鬆,暗暗慶幸自己平時對衛生的嚴格要求。副科長他們的認可讓我對廠子的未來充滿了信心。
防疫站的站長擺出一副拿腔拿調的架勢,對著他的手下呼來喝去。接著便讓我們拿出進貨清單和銷售記錄等等。
會計腦筋靈活,眼光毒辣,一眼就看出這個防疫站站長可能是要找事兒。會計心裡暗自嘀咕“這站長看來不好對付啊,得小心應對。”他連忙賠著笑臉說“領導,我們這個廠剛建成,今天正好是第一天投入試生產呢。我們的目的就是做出產品來給防疫站和衛生局送檢驗樣品。所以目前我們還沒有銷售過,也就沒有記錄。進貨清單我們現在也沒有建立起來,隻能賣我們牛肉的商戶的信息,那個商戶也是有合法執照的。所以我們相信她為我們的牛肉是衛生達標的。”
那個站長聽會計這麼一說,皺著眉頭,似乎找不到找事兒的理由了,便板著臉,一臉嚴肅地說“沒有進貨清單和銷售記錄可不行。到時候真要出了食品安全問題,就不好追根溯源了。你們就要承擔絕對的責任。不過,既然你們是第一天試生產,還沒有銷售過,那就還沒造成任何危險的可能。但是,你們要儘快建立起來登記和記錄,而且不可以有錯漏。這可一定要記清楚了,我們會不定期來檢查,以便提醒和防止你們出現食品安全問題。”
會計滿臉堆笑,心裡卻有些無奈,但嘴上還是說道“一定一定。我們一定會按照領導說的,認真負責地做好登記和記錄。”
然後會計又趕忙帶站長來到我們剛加工包裝完的醬牛肉麵前,打開了一袋,放到站長手裡,恭敬地說“領導,幫我們把把關,嘗嘗我們這個醬牛肉怎麼樣?您給提提寶貴意見,我們好及時改正。”
站長嘴角浮現出得意的笑容,心裡可能在想“這可是我的看家本事,我可要好好發揮一下。”他一邊嚼著醬牛肉,一邊看著包裝袋,眼眉一挑說道“我們這個包裝袋不行啊。上麵沒有銷售許可證號和衛生檢測合格證號。這幸虧是我們來了吧!不然就讓這個流入市場,你們就得挨罰了。”
會計心裡直打鼓,但又不得不滿臉堆笑地說“哎喲。還幸虧是領導今天來檢查了。領導,您真是我們的大貴人,及時雨呀。要不然我們還真是犯了大錯誤。這真要多多感謝領導哇!”
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