第230章 南易虛心求教_四合院:萬倍悟性,踹傻柱當神廚_思兔 

第230章 南易虛心求教(1 / 1)

南易站在原地,口中還殘留著趙天做的紅燒肉的美味。他的心中充滿了敬佩和感慨,同時也意識到自己在廚藝上還有很長的路要走。

“趙師傅,您這手藝真是絕了。”南易由衷地說道,“我之前還覺得自己的紅燒肉做得不錯,現在看來,真是差得太遠了。”

趙天笑了笑,說道“南易,你的廚藝基礎不錯,隻要多用心,多鑽研,一定能有很大的進步。”

南易點了點頭,心中暗暗下定決心,一定要向趙天好好學習,提高自己的廚藝水平。

此時,飯館裡的客人們還在對趙天的紅燒肉讚不絕口。一位客人說道“趙師傅,以後這平安飯館有了您和這位小夥子,我們可有口福了。”

另一位客人也附和道“是啊,趙師傅,您這手藝可不能藏著掖著,得多教教這位小夥子。”

趙天看著客人們的熱情,心中也很欣慰。他知道,自己的努力得到了大家的認可,這也是他一直追求的目標。

“大家放心,以後我們平安飯館一定會為大家更多美味的菜肴。”趙天說道。

南易聽了趙天的話,心中充滿了期待。他知道,自己加入平安飯館是一個正確的選擇,這裡不僅有趙天這樣的高手可以學習,還有這麼多熱情的客人支持。

從那以後,南易正式成為了平安飯館的廚師。他每天都早早地來到飯館,主動承擔起一些準備工作,希望能多為趙天分擔一些,同時也能更好地觀察趙天的烹飪過程。

南易開始虛心地向趙天求教廚藝。他會在趙天烹飪的時候,靜靜地站在一旁,仔細觀察趙天的每一個動作,從食材的挑選、處理,到調料的搭配、火候的掌握,他都不放過任何一個細節。每當趙天進行一個關鍵的步驟,南易都會在心中默默記住,並思考其中的原理和技巧。

有一次,趙天在做一道清蒸魚。南易看到趙天在挑選魚的時候,非常仔細地觀察魚的眼睛、鱗片和魚鰓,確保魚的新鮮度。他好奇地問道“趙師傅,挑選魚有什麼特彆的技巧嗎?”

趙天耐心地解釋道“挑選魚的時候,首先要看魚的眼睛是否明亮,鱗片是否完整,魚鰓是否鮮紅。如果魚的眼睛渾濁、鱗片脫落或者魚鰓發黑,那就說明魚不新鮮了。”

南易認真地聽著,把這些要點都記在心裡。接著,趙天開始處理魚,他熟練地將魚洗淨,在魚身上劃幾刀,然後放入蔥薑蒜等調料醃製。南易又問道“趙師傅,為什麼要在魚身上劃幾刀呢?”

趙天回答道“在魚身上劃幾刀可以讓調料更好地滲透到魚肉裡,這樣做出來的魚會更入味。”

南易恍然大悟,原來一個小小的動作背後都有這麼多的學問。在蒸魚的過程中,趙天也非常注重火候的掌握。他根據魚的大小和厚度,調整蒸的時間,確保魚蒸熟的同時又不會過老。南易看著趙天專注的神情,心中充滿了敬佩。

除了觀察趙天的烹飪過程,南易還會主動向趙天請教一些問題。他會把自己在烹飪中遇到的困惑和難題都告訴趙天,希望能得到趙天的指導。趙天也總是不厭其煩地回答南易的問題,並且會給出一些具體的建議和方法。

有一天,南易在做一道炒青菜的時候,總是覺得味道不夠好。他找到趙天,問道“趙師傅,我做的炒青菜為什麼總是沒有那種清爽的口感呢?”

趙天看了看南易做的炒青菜,說道“你在炒青菜的時候,火候可能有點大了,而且炒的時間也有點長。炒青菜要快火快炒,這樣才能保持青菜的鮮嫩和清爽。另外,調料的用量也要適當,不能過多,否則會掩蓋青菜的本味。”

南易聽了趙天的建議,回去重新做了一遍炒青菜。這一次,他按照趙天說的方法,快火快炒,控製好調料的用量。果然,做出來的炒青菜口感清爽,味道鮮美。

南易在向趙天求教的過程中,不僅學到了很多烹飪的技巧和方法,還學到了趙天對廚藝的執著和追求。趙天總是強調,烹飪是一門藝術,需要用心去感受每一個食材的特點,用愛去烹飪每一道菜肴。南易深受啟發,他開始更加用心地對待每一道菜,把自己的情感和創意融入到烹飪中。

隨著時間的推移,南易的廚藝越來越精湛。他做的紅燒肉也逐漸得到了趙天的認可,甚至有些客人覺得他的紅燒肉已經可以和趙天的相媲美了。

然而,南易並沒有因此而驕傲自滿。他知道,自己還有很多不足之處,需要不斷地學習和進步。他繼續虛心地向趙天請教,不斷地嘗試新的菜品和烹飪方法。

在平安飯館的日子裡,南易也結識了很多誌同道合的朋友。他們一起交流廚藝,分享經驗,共同進步。飯館裡的氛圍也越來越融洽,大家都為了一個共同的目標而努力——為客人最好的美食體驗。

有一天,一位特殊的客人來到了平安飯館。這位客人是一位著名的美食家,他聽說了平安飯館的名氣,特意前來品嘗。

趙天和南易得知這個消息後,都非常重視。他們決定全力以赴,為這位美食家準備一頓豐盛的美食盛宴。

趙天和南易精心挑選了食材,設計了菜單。他們準備了平安飯館的招牌菜紅燒肉,還有一些新研發的菜品。他們希望通過這次機會,讓更多的人了解平安飯館的美食。

美食家來到飯館後,趙天和南易熱情地迎接了他。他們為美食家介紹了每一道菜的特色和烹飪方法,讓他對平安飯館的美食有了更深入的了解。

美食家品嘗了每一道菜後,都給予了高度的評價。他尤其對紅燒肉讚不絕口,認為這是他吃過的最好吃的紅燒肉之一。

“你們的紅燒肉真是太美味了。”美食家說道,“口感軟糯,味道醇厚,讓人回味無窮。”

趙天和南易聽了美食家的誇獎,心中非常高興。他們知道,自己的努力得到了專業人士的認可,這是對他們最大的鼓勵。

美食家還對平安飯館的其他菜品也給予了很高的評價。他認為,平安飯館的菜品不僅味道美味,而且富有創意,能夠給人帶來不同的味覺體驗。

“你們的飯館很有特色,我會向我的朋友們推薦的。”美食家說道。

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