一文錢?
陳稻不禁暗自苦笑,一文錢的饅頭,那都是過去的老黃曆了,隨著縣城糧價的暴漲,如今城裡的饅頭已經賣到了三文錢一個。
當然,這件事陳稻並沒有說出來,而是對何翠蓮道:“嬸子,你會做這種吃食嗎?”
“我哪裡能會喲!”
何翠蓮撥浪鼓般的搖頭:“這饅頭的製作技藝,都是酒店師傅的獨門技藝,怎麼可能教給外人。”
“呃……”
陳稻啞然,饅頭在他看來並不算是多難製作的食物,無非就是和麵,然後發酵成功後再蒸熟罷了。
不曾想在這個世界居然屬於獨門手藝……
“娘。”
陳稻轉頭看向李萍,說道:“咱們可以嘗試一下做饅頭吃。”
“你會做嗎?”
李萍狐疑的問道。
“應該會!”
陳稻也不敢保證自己一定能做出饅頭,畢竟酵母菌這玩意……在沒有人工提取的酵母菌之前,隻能靠自然發酵獲取,這還是有一定難度的。
陳稻與李萍、何翠蓮一道來到廚房,先教兩人進行和麵。
將麵團和好後,陳稻讓兩人將麵團放在木盆中,加入一些水,便將木盆放在廚房內,等待酵母菌在麵團裡進行繁殖。
“這樣就好了嗎?”
李萍看著盆裡的麵團問道。
“等到明早看看吧!”
陳稻隱約記得,酵母菌比較喜歡溫暖、潮濕的環境,潮濕的環境陳稻已經通過在木盆裡加水製造出來,至於溫暖的環境……
廚房溫度還是比較高的,應該勉強可以供酵母菌繁殖。
“好吧!”
李萍半信半疑道:“那就先吃飯吧!”
這時候,陳大也回返了,兩家人一起吃過晚飯後,各自回房休息。
…………
…………
翌日。
在小黑的雞鳴聲中醒來的陳稻第一時間來到廚房。
李萍和何翠蓮此時也在廚房裡,正觀察著木盆裡的麵團。
“稻兒來了!”
李萍連忙朝陳稻招手:“你快過來看看,這麵團好像變大了!”
聞言,陳稻眼睛一亮,迅速來到木盆邊,卻見正如李萍所說的一般,昨天隻有人頭大頭的麵團,此時膨大了幾乎兩倍左右,這說明……
這麵團發酵成功了!
“娘,嬸子,咱們現在就開始製作饅頭!”
陳稻指揮著李萍和何翠蓮揉壓麵團,將裡麵的空氣排出,而後將麵團分割成一塊塊小塊,緊接著,便可以開始蒸製饅頭了。
陳大家裡自然沒有蒸鍋這種東西,不過也可以用其他東西代替。
留下一小塊已經發酵好的小塊麵團作為下次製作饅頭的材料後,陳稻找來一塊中間掏空的圓形木板,先在鍋的底部加一些水,然後將木板蓋在鍋上,再將小塊麵團分彆放在木板上,最後蓋上鍋蓋。
“稍等一會兒就能蒸好了!”
蓋上鍋蓋的陳稻笑吟吟的對李萍和何翠蓮說道。
“稻兒,這饅頭……真能成嗎?”