以後賈家的事彆來找我，真想找也行，讓街道辦的主任親自來一趟；否則我就自己去找街道主任！”
說完，何大清拿著自己的兩角錢轉身離開了。
大家都想效仿何大清的做法，沒想到賈張氏根本不吃這一套。不管彆人捐多少錢，她都要；收了錢後回去就罵人。要是被發現了，賈張氏就堅決不認賬。
要不是賈東旭不斷在院子裡賠禮道歉，估計賈張氏早已經被眾人聯手送回老家去了。
從此以後，四合院開始了一段紛亂的日子。在何雨柱的幫助下，何大清也脫離了這個漩渦，凡是有牽涉到賈家的事，他一概不理睬。不管怎樣鬨，他都隻是抱著何雨晴看熱鬨。
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易中海多次試圖打聽何雨柱的情況，但每次何大清都搖搖頭說“不知道，已經沒有聯係了！”
易中海去鴻賓樓打聽，得到的回答都是還沒有消息，從那邊走失後就沒音信。
無奈之下，易中海隻好回去把這些情況告訴聾老太太。聾老太太了解到現在的局麵很混亂。
她認為何雨柱兄妹很可能凶多吉少。何雨柱那個不可靠的父親已經有了新孩子，完全不管他們倆的死活。
當然，這是聾老太太的看法，易中海也因此得意洋洋。
因為當初何大清給那兩個孩子的生活費都被他截了下來，這麼多年過去，何大清從未過問，他也一直未提及此事。
沒想到何雨柱兄妹突然失蹤，若真的有什麼不測，這事就可以一筆勾銷了。等哪天何大清想起來，他也可以借口說早就交給兄妹倆了。
不過易中海並不急，因為他已經有了賈東旭。看著憂慮重重的聾老太太，易中海安慰道
“老太太，這些年來你也看得清清楚楚，東旭是多麼孝順。如果你選他做依靠也沒什麼不好。
秦淮茹你也看到了，賈張氏那麼苛刻地對待她，可她從無怨言，多麼聽話。這兩個人都如此孝順，將來的晚年肯定不用愁！”
聾老太太搖了搖頭
“哎，中海啊，你先回去吧，我再好好想想。”
見聾老太太如此，易中海也不再多說。反正現在何雨柱和何雨水已經沒有了音訊，最終還是會選賈張氏。到時候如果有聾老太太的支持，一定能壓住何大清。現在何大清天天看笑話，知道他那些事，但他不說，也不鬨，隻要跟他無關就行。
至於何雨柱，也從來不關心四合院的事情。
何大清問道
“柱子，現在所有的崗位都要重新定級，我需要去麼？”何雨柱點了點頭
“必須去，我也得去。能定多高的級就多高，能評多少就儘量多。對了，我去看看師父那裡，了解一下廚師的評定標準。”
何大清接著說
“不了，如今整個帝都對廚師的稱呼都變了，現在稱之為炊事員。
分為十個等級，最低十級月薪是275元，最高一級月薪則達到895元。
評分活動會在三個地方舉行豐澤園、鴻賓樓以及峨眉酒家。測試從明天下午開始。
活動持續兩個月，這兩個月內所有炊事員都可以參加，但隻有六級以上才能報名，六級到十級的人可以在自己的工作單位接受評審。
六級月薪485元，與我以前的60元差距很大。
我想去參評試試，畢竟經過這麼多年的學習，你的廚藝已非常出色，我認為離大師水平也不遠了。”聽了父親何大清的話，何雨柱點點頭說道“那你去鴻賓樓評估，我打算去豐澤園。”
何大清問“為什麼呢？你之前不是被授予了鴻賓樓的榮譽廚師稱號嗎？”
何雨柱搖搖頭說，自公私合營後，我不再擁有這個稱謂。但是無論如何我還是會去考取這張炊事員的證書。你就專心準備評測的事，不要操心我，我也明天去。”
何大清回應說“我和你一樣，也是明天去。順便，我要見見我師傅麼？”
何雨柱答道“不需要，讓你師傅也去評估就好，你就說我建議的。這對他很有好處。畢竟他也快到可以退休的年紀了，而且公家單位退休後仍會給退休金！”
在私人的店家工作可不會享受這樣的待遇。而在公私合營後成為了正式的公家單位的員工，退休之後就會有穩定的退休工資。何大清繼續詢問道
“那我將來退休後也會這樣？”何雨柱肯定道“一定可以的，前提是需要你在軋鋼廠做到退休才行！”聽到這裡，何大清又說“還有這種好政策，我以前還真不知道，那麼即便薪水少一些也不要緊了，畢竟老年生活更有保障嘛！”何雨柱表示讚同“的確如此！”
帶著滿心愉悅的情緒，何大清回去向宋子語轉告了這一好消息。隨著物資的緊張及票證時代的來臨，何雨柱不得不暫停收買食物。
在此之前，他在三年期間花費300餘根小黃魚（貨幣代稱），購置了一千多口生豬，同樣數量的羊以及五六千隻雞鴨鵝，還有三餘百的牲牛。
有些人也許會疑惑當時為何會有這樣的養殖場存在。實際是在1955年前各地仍有大批商人買賣牲畜。
比如牛、羊及馬等動物，在很多鄉間地區飼養不少雞鴨鵝等家禽。隻是自1958年始遭遇災荒情況才有所減少。
等到災荒過後且明確不會再遭遇災患時又逐漸開始了這些家禽的繁育。但在那時如果雞鴨鵝養得多了，會被視作一種資本主義現象。因此，直到1955年為止，隻要有足夠的資金，這類貨物仍然算不得問題。
各大酒店每日所需的食材數量遠遠超過這裡，隻不過這些需求最終由國家統一分配，進而由肉聯廠供應。之前，肉聯廠其實是個私人的屠宰場，後來與公家合作經營後，演變成現在的肉聯廠，這才實現了全國食品的統一購銷。
何雨柱明白，自己儲備的資源基本上就是這樣了。但何雨柱對此並不在意，畢竟他這幾年已經做好充分的準備，並掌握了不少所需知識。他打算參加炊事員資格鑒定，便向輔導員請假。到校後得知，一個星期後有個專業測評，他報名考技師或工程師等級。這次考試讓人們看到了各等級之間有不同的評估要求。何雨柱查看了自己的資格情況，發現能夠參加工程師五級的考試。因為四級彆以上的職稱稱為總工程師。
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