食客軒後廚,李耘陽倒完了豬油,就回去繼續炒菜。
一直炒菜至午時,才稍稍有了短暫的空閒歇口氣,楊掌櫃帶著一對少年少女走進了廚房,笑容滿麵的說道:“小友,我給你介紹下,這是我的長孫楊軒寧,今年十二歲。這位是我的孫女楊惜筠,今年六歲。還有你身後這兩位配菜師傅,留著三捋胡須的是我的長子。這位長的胖胖的是我的族侄,也是個廚師。”
“奧,你們好,我叫李耘陽,今年七歲。廚子隻是我的愛好,打獵才是我的本職。”李耘陽與眾人問候聲,便自我介紹了下。
“你會打獵?”少年滿是好奇的詢問。
“嗯,當然!”李耘陽自信道。
“行了軒寧,你們有話待會說。小友,今日家裡來人,我們早些吃飯,你看能否挑選幾樣拿手的菜做一下,待會後廚的事交給龐師傅就行。”楊掌櫃打斷了孫子問話,對李耘陽說道。
“現在就做麼?”李耘陽轉而詢問道。
“嗯,現在就做,做好了就吃午飯。”楊掌櫃回複道。
“嗯,好!”李耘陽放下鍋瓢,走到一邊思索做什麼菜。
“夥計切一盤羊肉丁,要肥瘦相間的那種!切好後通知我來醃製!”
李耘陽這邊準備著配菜,身後跟著楊師傅,與楊掌櫃的兒子楊春迎。
李耘陽也沒有讓他們一直閒著,既然是來學菜的,就給他們安排了配菜的活計。
這邊李耘陽把羊肉丁醃製上,讓夥計去弄竹簽串肉。
李耘陽準備先做大菜,後做小炒。
臨沂炒雞、三杯鴨、烤魚、紅燒竹鼠肉、椒麻兔丁、黑豆燉狗獾肉、烤羊肉串、清炒藕片、鹹肉丁炒茭白、白灼青菜、海菜燉毛貝湯、酒釀湯圓。十二道菜陸續出鍋,被一一端上了食客軒的二樓。
一樓大廳。
“掌櫃的,這是什麼菜,給我也來一份!”有食客接連看到,小二端著沒見過的菜,上到二樓。且菜的色澤誘人,有些聞著更是香氣四溢。急切的對櫃台後的楊掌櫃喊道。
“就是那個有黑豆燉的那個菜?”食客想了想說道。
“對,還有那個瑩白如玉的丸子!”
“那些都是什麼菜?為何從來沒見過!”
“客官們稍等!小二,去後廚問問,那是什麼菜!”楊掌櫃也不清楚是什麼菜,催促小二去後廚問問。
李耘陽得知,有些菜還要重新做一份,連忙把炒勺遞給了胖胖的楊師傅,並叮囑道:“楊師傅,每道菜都嘗了,也觀看了製作過程,下麵客人點的菜你來做,我在一旁指點你。”
“這…好吧,小陽師傅你可不能走,你得在一旁指點我!”炒勺都被塞到手裡,楊師傅本想推辭的話,也不好再說出,隻得應下。
“呼~”李耘陽終於可以歇口氣了,這一直顛大勺,可真不容易啊!
稍微休息了會,李耘陽走到一邊盛起一碗高湯喝了起來。
“咕咚咕咚!”兩口喝完一碗湯,李耘陽,趁著空閒溜出廚房去小解。
路過院中見院裡石桌旁坐著楊掌櫃的孫子孫女,少年長的清秀溫文爾雅,渾身都是書卷氣。再一看少年身邊的小姑娘,長的也是明眸皓齒,身姿綽約,當真煞是好看。
院裡的少年、小姑娘也看到了匆匆而過的李耘陽。
“這位少年穿著雖樸素,長的也普通,眼神卻生的犀利攝人,眸子更是黑的發亮,難道獵殺過大型野獸?不可能啊,他今年才七歲!”楊軒寧望著匆匆路過的李耘陽,心中喃喃自語。
“哥,這位小哥哥,渾身散發著英武之氣!眼神好亮呀!”一旁的楊惜筠,盯著離去的李耘陽背影看個不停,嘴裡卻是開心的與哥哥分享見聞。
“嗯,卻是渾身散發著英武之氣。”少年點頭回應著自家妹妹。
李耘陽解決完三急,回到廚房外洗了洗手,這才進入廚房。
指點著楊師傅把幾道菜做完。這才跟著楊掌櫃的兒子楊春迎,以及楊師傅出了廚房,二人出了廚房摘下圍裙,去水池邊洗了洗,這才帶著李耘陽三人,進入前廳彙合楊掌櫃上了二樓。
食客軒二樓,裝飾的風格也是古色古香,原木色的牆麵刷了一層棗紅色的漆,處處都有鏤空雕刻的花鳥魚蟲。