林清平白了稚霖一眼,“第一次做你可能連差品都做不出來,就想著會浪費了。”
稚霖撓撓頭,也是,先做出來再說吧。
在林教授手把手教導下,稚霖開始進行自己的第一次能量方塊製作。
樹果混合器是一個冰箱大小的機器,側邊是一塊顯示屏,上麵可以調節刀片數量、轉速、旋轉時間、溫度等等。
稚霖嘗試的是最簡單的蘋野果能量方塊,單樹果不用考慮樹果間的適合度,用來練手再合適不過了。
按照配方上的要求,稚霖設置好雙刀、轉速2rps、旋轉時間2等等參數,將四個蘋野果投入進料口,啟動機器。
混合器開始發出輕微的嗡嗡聲。
稚霖貼在觀察窗上,仔細看著蘋野果被切碎,確保樹果能夠被均勻的混合在一起。感覺大小差不多了後,按下榨汁按鈕,微黃色的果汁流入容器,在經過濾網的過濾後,顯得還算清澈。
稚霖有些緊張的詢問林清平,“這樣算可以嘛?”
林清平掃了一眼,微微點頭,“還湊合。”
得到肯定稚霖才繼續下來的步驟。
平穩沉澱,蒸發提純,升溫凝固、機械壓縮。
這些步驟完成,已是三分鐘後,稚霖垂頭喪氣的看著眼前黑糊糊的一團不明物體。
這些鬆散的糊狀物顯然是無法成型能量方塊的。
林清平倒是習以為常,“很正常,我就沒見過幾個人能一次成功的。”
然後為稚霖進行講解。
“參數設置非常關鍵。麵對不同的樹果,攪拌速度要進行微調,不能完全按照配方來,像剛剛的蘋野果有些熟透了,你調的轉速過快,破壞了樹果的營養成分。這種微調需要你在實踐中不斷摸索。”
稚霖認真地聽著,不住地點頭。
林清平繼續說道“還有,時間也沒把握好,低溫需要更多時間將水分完全蒸發掉,時間太短了,提純濃度不夠。”
“你的關鍵問題就出在提純和結晶兩步,多練練就好了。”
聽完講解,稚霖總結了這次的教訓,打起精神重新開始製作能量方塊
夜深,稚霖看著眼前幾顆黑糊糊的、還能看見小顆粒的小方塊,顯得有些欲哭無淚。一晚上的功夫,嘗試了十八次才勉強成功了這一回,不僅品質差,理論的十二顆成品也隻有五顆成型,還不到一半。
林清平倒是挺滿意,拍了拍稚霖的肩膀,安慰道“二十次內成功已經算得上是挺棒的成績了,不用沮喪。”
稚霖聞言,心情稍微好了點,但還是愁道“最簡單的都得練上好幾天,這得啥時候才能掌握全部能量方塊製作啊?”
“製作能量方塊是一個精細的過程,不能急於求成,要有耐心和細心。認真對待每一個步驟,及時調整製作方法,你早晚能製作出高質量的能量方塊。”
“而且把基礎練好,其它的能量方塊製作也能得心應手,掌握的速度也會更快。”
稚霖點頭,暗下決心,這個學年一定要掌握所有的能量方塊製作。
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