稚霖和許清焰兩人推開院門走進小院。
院子裡,渝靖正坐在搖椅上曬太陽,旁邊還有隻風速狗在打盹。
許清焰看到風速狗眼神一黯,但很快就恢複正常,向渝靖打招呼。
“渝靖爺爺!”
許清焰清脆的聲音打破了院子裡的寧靜,渝靖抬起頭,看到是許清焰,眼中滿是慈愛,“是清焰丫頭啊,你咋跑我這來了?這是剛買菜回來?”
許清焰走到渝靖身邊,把黏黏寶放在地上,乖巧地蹲下身子,拉著渝靖的手說“是啊,渝爺爺,今天小年夜,我打算跑你這蹭頓大餐呢。您看,買了好多好吃的。”說著,她指了指稚霖提著的袋子,裡麵各色食材若隱若現。
渝靖笑著搖了搖頭,“哈哈,你呀,不是昨天才吃了頓好的了嘛。”
許清焰是北方人,小年在臘月二十三過,昨天肯定是享用了一頓大餐的。
“哎呀,渝爺爺,好吃的怎麼會嫌多呢?。”許清焰站起身來,嘟著嘴道。
“好好好,歡迎歡迎。”渝靖笑得更開心了。
稚霖將食材放入廚房後,走了出來,聳了聳肩膀道“黏黏寶,過來。”
黏黏寶聽話的小跑到稚霖身邊,稚霖拿出一些柔軟的墊子和溫暖的毛毯,為它在院子裡布置了一個舒適的小窩。
黏黏寶慢慢地爬過去,在小窩裡轉了幾圈,然後滿意地趴在了裡麵。
稚霖將電龍它們放了出來,叮囑道“你們輪著陪黏黏寶玩,我要去做飯。”
電龍作為帶頭大哥,立刻拍著胸脯答應下來。
稚霖轉頭看向渝靖,“爺爺,我先去準備啦。”
許清焰眼睛一亮,連忙道“我也要去!”
“去吧去吧,有什麼需要幫忙的就喊爺爺。”渝靖失笑著朝他們揮了揮手。
稚霖走進廚房,擼起袖子掛上圍裙,開始忙碌起來。
許清焰看了一下,“我能幫些什麼?”
稚霖一邊切蒜一邊回答許清焰,“你先幫忙把菜洗了吧。”
“哦!”許清焰撇了撇嘴,看起來對這份極為簡單的工作不是很滿意。
稚霖失笑一聲,接著忙活手頭上的事。
用鹽、蒜泥、花椒等調料將排骨醃製起來,為椒鹽蒜香排骨做準備。
然後稚霖開始處理魚,先把魚一切兩斷,魚頭洗淨,在魚頭後的肉上劃上幾下花刀,方便剁椒的味道更好地滲透進去。再放上剁椒、薑蒜等調料,剁椒的紅色鮮豔奪目,像是燃燒的火焰,薑蒜的香味與剁椒的辣味交織在一起。
處理好的魚頭放在一旁備用,稚霖接著將魚身片成薄片,卷成一朵朵牡丹花,擺放在魚頭周圍。
擺好盤後,稚霖就將其放至蒸鍋裡上汽蒸熟。
許清焰則在一旁把上海青、韭菜、大白菜洗淨切段,清澈的水從青菜上流淌而下,帶走了灰塵和雜質,空氣裡飄蕩著濃鬱的韭香。
“菜洗完了,還有什麼能幫上忙的不?”
稚霖見她實在想參與,便打算將最簡單的菜交給她。
“你幫忙把青椒擂皮蛋做了吧。”
“好呀好呀!”許清焰滿口答應。
稚霖從蒸鍋裡取出和魚一起蒸的皮蛋,又將鍋裡已經煎至虎皮狀的青椒放入擂缽裡。
然後言簡意賅的給許清焰講解步驟,“將青椒和蒜一起放入擂缽裡擂碎,然後再加入皮蛋,擂成鬆子大小就行,最後加入適量香油、鹽、醬油和雞精攪拌均勻就行。”
許清焰高高興興的接過擂缽,開始擂青椒。