歌曰
六月六看穀秀，生產隊捶牤牛。
捶了牤牛就得遛，遛了村前遛村後，
隻遛得飼養員——後腳露腳跟，前腳露趾頭……
這歌謠分明是告訴人們，穀子出齊苗的時候，是捶牤牛的最好時候。牤牛隻有捶了才能變成犍牛，而捶了的牤牛是要不停地遛的，且遛牛也很辛苦，得磨破幾雙鞋。
老河灣捶牤牛是在生產隊的飼養院裡進行的。飼養員劉照勳把牤牛牽出來交給了現成，自己躲得遠遠的。現成把牤牛拴在大槐樹上。那牤牛或許知道災難要來了，哞哞直叫，還尥了下蹶子，一蹄子踢到現成的屁股上，差點把他踢倒。
“你這老牛，不老實，等會兒有你好受的。”現成揉著被踢疼的屁股罵了一句，又對其他人喊道，“哎，你們幾個快過來，都躲那麼遠乾啥嘞！”
崇印、德福、崇高、趙虎子等七八個精壯男人聽了，連忙扔掉煙頭圍了過來。獸醫吩咐道“大夥兒先把它擠靠在樹上，小心彆讓它傷著了，傷著可比害眼厲害。”
眾人聽了，七手八腳將牤牛擠在老槐樹身上，然後攏住嘴巴，將四蹄撂倒在地。西珠和崇印趕忙抬來一磨磧子壓住牛脖子，其他人摁住它的四蹄。牤牛瞪著眼，淒厲地哞哞叫著，激烈掙紮。獸醫做好一切準備後，伸手拽住牛卵，用白布纏上，墊在特製的小木凳上，接著掏出小木槌，敲了第一下。這一下疼得牤牛痛不欲生，慘叫著仰頭踢蹬著被捆綁的四蹄。
“德福，你這狗日的，酒沒少喝，力氣小得跟娘們兒似的，給我壓緊一點啊！”現成急得踹了德福一腳，吼道。德福此時看著白布裹的牛蛋，似乎想到了自己的蛋蛋，怯生生說道“叔，我怕，不敢看。”
“你他娘的，不敢看就閉上眼。崇高，你力氣大，快去換下德福這狗日的，把牛頭給我摁好了。”現成吩咐崇高換下了德福，又咋呼了一聲趙虎子。趙虎子聽了，膽怯地說道“叔，我也不忍，蛋疼。”
“呸！你們一個個的，平時那股張狂勁都跑哪兒去了？都滾開，看老子的。”現成罵著鬆開牛尾，交給了崇印，自己一屁股騎在牛頭上。那獸醫任憑牤牛掙紮，卻不動聲色，一槌一槌地敲下去，仿佛在敲打一塊木頭或石頭。那牤牛似乎沒了哞叫的力氣，呼呼喘著粗氣，疼紅了眼睛，豆大的淚珠從眼眶裡滾落下來。
半個時辰慢慢過去，痛苦的過程終於結束了，所有人都鬆了一口氣。他們搬掉磨磧子，解開繩索。那牤牛蛋腫得跟紫茄子一般，牤牛也一聲聲哞哞叫喚，仿佛在向蒼天控訴著人類的罪惡。劉照勳悄悄過來，將它牽走遛去了。
德福從驚悸中緩過勁來，恢複了生氣和活力，笑道“現成叔，這是牲口，要是捶人早就疼死了，現在咱腿襠裡還顫顫嘞！”
“瞧你那熊樣兒，剛才就跟捶你似的，嚇得渾身篩糠，沒出息。”西珠罵道。德福笑著挖苦道“俺的珠大爺，你也不咋地，連隻牛腿也摁不住，褲襠裡的那倆玩意兒也顫顫了吧！”
“滾滾滾，臭小子，一到關鍵時刻你就掉鏈子，哪像個男人？”現成笑著罵道。崇印忍不住發了一句感慨“人類啊，也太殘忍了吧！”
“哎，崇印，你怎麼說這是殘忍啊？”獸醫收拾好捶牛工具，洗了手，坐在凳子上抽著煙，慢悠悠說道，“常言說，牤牛捶了是老犍，死孩子沒有活孩子歡，這都是大實話。牤牛如若沒有經曆過這一痛苦掙紮的過程，怎麼才能成為大老犍呢？如果成不了老犍，它的力氣也就發揮不出來，使喚它也就不老實了。弓脊驢，凹腰馬，使喚老犍不用打，農村人說的這些牲口溫順出活，老人、婦女、孩子都能使喚。”
“非得這麼捶嗎？難道沒有彆的辦法了嗎？”德福笑著問道。獸醫說“用刀開口將蛋蛋拿出來也行，但不好照護，傷口容易感染發炎危及牲口性命，隻有將裡麵蛋蛋捶碎，又不傷及外蛋皮才安全，牽著遛半個月也就好了。”
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