因為是夏天,這些兔子肉放不住,所以肖雲準備全都做成鹵兔肉,做鹹一點,吊在井裡隔一天熱一下,還能多放幾天。
兔子皮也要儘快硝製出來才行,這個他們之前就攢了不少,冬天的時候可以做成棉襖裡子或是棉鞋裡子,暖和的很。
其實肖雲曾經弄到過一頭熊,隻是沒有往外說,爺爺奶奶念叨了她好幾天,後來給兩老做成了褥子,冬天的時候墊特彆暖和。
兩老倒是想讓她自己用,她以自己火力壯的很拒絕了,她有的是外掛,根本不怕冷。
肖雲去廚房下麵的地窖裡拿出一口大鐵鍋,這是之前買了藏下的,一直用的那個年初被收走了。
她洗好鍋就開始放調料醃製兔肉,先醃入味了再鹵省時間些。
還好他們家廚房在左邊,窗戶在後麵也就是北邊,這邊沒人,不然這鹵肉的香味兒肯定能把劉嬸家一歲多的小孫子饞哭。
倒也不是要完全背著人,鄰居什麼的有點兒味道就能聞到,除非是去彆的地方做好了帶回來。
不過現在還不嚴,大家也都知道他們家條件好,吃點兒肉還是沒人說什麼的,當然主要是現在饑荒還沒開始,大家手裡還有一些存糧,再過一段時間可就不一定了。
大鍋裡煮著兔子肉,讓肖鐵蛋燒火,肖雲去擀麵條,夏天吃還是吃涼麵舒服,以她的手勁,揉出來的麵也勁道好吃的很。
用的是白麵和玉米麵摻在一起的,擀好了麵又去後院兒摘了幾根黃瓜,還有一些小蔥,炸了豆瓣兒醬,把黃瓜切成絲兒,再搗點蒜,把醋往裡一倒,誰喜歡吃什麼自己調味兒就可以了。
等爺爺奶奶回來的時候,麵條已經煮好放在涼水裡泡著了,盛起來一拌就能吃。
煮兔子的鍋也已經熄了火,肉在湯汁裡麵泡著入味。
肖爺爺朝著廚房的方向聞了聞,“咋還有肉味兒呢?小雲你去鎮上買肉了?”
鐵蛋朝著爺爺豎了個大拇指,“爺你鼻子真靈,我和我姐把窗戶都堵上了,您還能聞出來。
我們去菜園子堵了個兔子窩,你猜弄了多少隻回來?”
肖奶奶一臉笑的走到井邊水缸那打水洗手,對孫子孫女弄回獵物來一點都不稀奇,家裡之前隔三差五的就有野味吃,也就是最近一兩個月沒怎麼吃了。
“菜園子那邊兔子窩裡還有兔子呢?前段時間小隊長剛組織大家掏過,還以為都沒了呢。”
因為擔心兔子謔謔菜園子裡的菜,村裡小隊長隔個十天半個月的就組織大家把那邊的兔子洞掏一遍,然後給填上。
三天前才剛組織的,逮著的兔子會賣給收購站,然後買新農具啥的,主要是兔子少人多沒法分,乾脆就不分了。
現在的小隊長是村支書的大兒子陳景川,老村支書去年已經退下來了,年紀挺大了乾不動了。
陳景川之前也參加過大隊長的競選,隻是沒選上,當選的是西嶺子村的張建軍。
張建軍是個退伍回來的老兵,一條胳膊被炸沒了,也是為了照顧他,大隊長的頭銜才會落在了他身上。
上嶴村和下嶴村倒是沒有不服的,畢竟大家天然對軍人有一種敬畏,也因為如此,大隊部也設在了西嶺子村那邊。
之前肖雲說讓爺爺去大隊部開會,就是要去在西嶺子村那邊。
等大家坐在桌子上,吸溜著麵條吃著兔肉肖雲也把鐵蛋同桌的事說了一下,兩老聽了都沉默了。
過了一會兒肖爺爺才歎了口氣道:“這天氣還真說不好,咱們這邊的水位也降了不少,那河床的石頭都露出來了,要是再不下雨估計也夠嗆。”
今天他們去開會估計也是說這事兒的,上次已經說過一次了,有人提議去山上把溪流底部挖,這樣下來的水也能多些。
可光水下來不行,得上麵的水源充足才行,都流下來,上麵乾了,那不也沒用嘛。
主要還是要看看泉眼冒水的情況,冒的多還好,要是冒的少了,那跟溪水深淺都沒啥關係了。
肖雲和肖鐵蛋對視了一眼,山上的泉眼和水潭他倆都熟悉,之前去過幾次,有水源的地方獵物也更多些,有時候還能弄點兒魚回來。
隻是從今年初開始他們就沒有去過了,今天倒是可以去看看。
其實肖雲可以自己去,速度也更快一些,不過她現在在有意識的培養弟弟,所以不管乾什麼,隻要可以就會帶著他,讓他多學一些知識,多看一些東西,做到心裡有數。
吃完飯爺爺奶奶午休了一會兒就又去地裡了,肖雲姐弟不用去,之前自己家的地他們倆倒是會去,歸集體後爺奶就不讓他倆去了。
爺奶認為他們家不缺這點兒工分,反正還有人頭糧呢,再不濟就花錢買大隊的糧食也一樣。
是的,現在已經開始實行工分製了,除了工分外還有人頭糧食,肖雲和肖鐵蛋都有,隻是分的會少一些。
若不是怕人說他們吃閒飯,老兩口都可以不去,還有就是他們之前已經乾習慣了,讓他們閒著也閒不下來,所以他們兩個老的去拿點兒工費就行,兩個小的就算了。
肖鐵蛋要上學,肖雲就在家裡頭做做飯喂喂雞和豬,也就是現在還能喂,聽說以後也不能了,要放在集體一起養。
所以他們準備養到過年就之前把雞和豬都宰了,不過肖雲覺得估計到不了了,照這樣下去,下半年人都得挨餓,拿什麼喂豬。
等爺爺奶奶出門,肖雲也帶著弟弟上了山,倆人也沒空著手,拿著柴刀繩子背著筐,到時候可以順便撿點兒柴火下來。
在山上弄得樹枝是要曬乾了留著冬天燒的,燒炕和點爐子用,平常做飯燒的都是秸稈兒和乾草。
路上遇到村人他們都會打招呼,大家看他們拿到家夥事兒也都知道這是乾什麼去,雖然覺得肖家老兩口有些寵孩子,肖雲這麼大姑娘不讓下地,可卻不會覺得是她懶。
這姑娘平常把家裡打理的井井有條的,沒事兒就會上山撿柴火,以前更是三不五時的打些野味回來,是個有能耐的。
而且人家家裡頭不缺吃喝,確實不用下地乾活,能享福誰會沒苦硬吃呢。
兩人是從小路上的山,這樣不用經過上嶴村,雖然現在他們是一個大隊,畢竟以前不是一個村的,看到他們肯定會問東問西的。
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