“你們這群孩子，弄這麼多小魚乾什麼？”姥姥和大舅媽看著二舅從車上卸下來的五大盆小魚大魚就有點生氣了。
“小維說帶著老大明天去市場想著把它們賣掉，做點小生意賺點錢。”二舅就把大壩上王維給他們說的事情跟家裡人交代出來。
“這麼多，咋買啊！這都一會兒就死了，放到明天就臭了，還怎麼賣？”何華就擰著眉頭問道。
這時候全家人都出來了，大舅舅跟著老爺子，楊惠芬跟著二舅媽，小姨和小姨夫也是一臉的震驚。
“先彆說那麼多，咱們得動手把魚都刺了，不然放著到晚上就壞了。”說著二舅連忙招呼自己媳婦，王維的二舅媽陳素芝“趕緊把家裡剪刀啥的拿出來，這東西得全家人都上了，那幾條大魚先放水缸裡麵，找幾個大盆裝上，大個的不容易死，先放著等晚上再說。”
刺魚是一件很容易得事，隻要拿起小魚將肚子劃開，大母手指頭一擠，就能把小魚的內臟全都擠出來，再用清水洗一下，基本上就成了，扔到一個大桶裡就完事了。
簡單容易，老少都能上手。一家人十幾口人，一個小時左右就全部都弄好了。在刺好的小魚裡麵加上食鹽，防止它臭掉變質。
“接下來就要麻煩二舅了。”王維跟著大表哥一人拎著兩桶菜籽油走進家裡的時候，全家總動員一起上手直接就把那五大盆小魚都給洗剝好了。“二舅舅，你把小魚都給炸掉。”
二舅一聽這話倒也沒有猶豫，拉出一個大油桶改的劈柴大火爐，整了一口大鐵鍋，倒進去一桶食用油，起鍋燒油。
“是不是再裹上點麵糊啊？”小姨媽就看著所有人問道。
王維也是兩眼立刻就冒出精光，“小姨說的對，多加點麵糊，這樣分量會更大一些。”
小姨聞言不禁有些疑惑“我是說那樣炸出來會比較酥脆。”頓了頓眨著眼睛又問“你們真想把它們賣掉啊？”
二舅舅聽了王維他們的對話也立刻就做了起來，“把家裡麵的澱粉雞蛋弄一些過來，花椒，大料，生薑大蒜……”一口氣說了一堆，聽得王維瞬間嘴角口水都流出來了。
等一切東西都弄好，兩個舅媽配合將五大盆小魚都裹上了麵糊，麵糊裡麵加了澱粉，花椒油，十三香，料酒等好多佐料，這一下鍋，頓時從小院裡飄出來的香氣讓人直咽口水。
犇頭跟王維一樣，兩隻眼睛都盯著大油鍋裡麵的炸魚，口水都流出來了。
等第一鍋炸魚出鍋，幾個孩子呼啦一下子圍上去，也不管燙不燙手，捏起來一條就往嘴裡送。
“小心燙。哎呀……”二舅一大漏勺的小魚，剛出鍋瞬間就被搶走了三分之一。
王維燙的手指頭直搓耳朵，但是一邊嗬氣一邊就給造下去一條。“好吃。”
“真香，真香，好吃……”
“真好吃，奶奶你快嘗一條，太好吃了。”
“媽媽，你嘗嘗，這味道真香啊！”
一咬外焦裡嫩，口齒留香，新鮮炸小魚剛出鍋還沒來得及挺的時候，超好吃。
一家人在幾個孩子的帶動下，也是上前捏了幾條，入口都是魚香味，炸的金黃酥脆，非常的好吃。
五大盆的小魚，足足有六十多斤，麵粉就用掉了多半袋子，澱粉更是直接乾沒了，四桶菜籽油也用了三桶半。十三香乾了好幾袋，中間又去買了一次，最終才夠用。
而這一下午，大魚二斤以上的居然也有十多條，二斤以下的二十幾條，這一下午收魚用了一百二十塊錢，四桶油五十元，基本上那些調料也就十幾塊錢，總成本在王維的計算內幾乎正正好好。
最後看著五大盆的炸魚，還有那二十幾條大木盆裡麵活蹦亂跳的大魚，當真是讓人無比的震撼。
“以前的大集上好像還真沒有買炸魚的，我好像沒見過。”大舅舅看著這麼多的炸魚，回憶著就有點沉吟的說道:“或許你們還真能給賣掉呢！”
其實最初是四大盆魚，但是裹上麵糊又添加了好多調料，原本會縮水的炸魚，此時炸完了竟然多出來一盆有餘讓人都沒有想到。