徐川在後院鼓搗了半天，終於用一壇酒，搞出了第一碗的蒸餾白酒。
“哇，好香啊！真的像是水一樣清澈！”崔雲蘭端起碗來，讚歎道。
徐川估計，這碗酒的度數應該是在四十到五十度左右。
若是再次蒸餾，兩次，還可以得到將近百分百的乙醇。
到時候，再將乙醇和水按照三比一混合，就能夠得到百分之七十五的酒精！
日後消毒什麼的必有大用！
崔雲蘭問道，“這酒，能喝嗎？”
徐川接過來，自己抿了一小口，砸吧了一下，“好辣！”
崔雲蘭也嘗試了一口，“咳咳！”
“好辣好辣！”
“這就成了！”
徐川“我再找工部，給你辦一份釀酒的書憑來，你就可以將這個生意做大做強了！”
“不過，你也看出來了，這麼一壇子濁酒，最後也不過出來了不到一成的白酒！”
“所以這白酒的價格，一定要高，這樣，才能保證這玩意兒的產量不會太多。”
“如今大宋依然是糧食少而人口多，若是這白酒產量大了，搶走了太多糧食，那很多百姓就要吃不上飯了！”
“所以，這酒釀出來後，隻準向王侯、公卿之家供應！把價格定得高高的，必然能夠賺大錢！”
崔雲蘭笑著跳了起來，“賺大錢嘍！”
徐川又交代道，“這酒，日後賣出去，需要有個名字才是，我看，就把這酒，取名為河山吧。”
“河山？”
“寓意收服河山，恢複大宋版圖。到時候，你可以設計一個價值不菲的瓷瓶，專門放這個酒！”
崔雲蘭連連點頭。
“好了，你先把這個生意做起來，若是這件事情做成了，我便教你賣另一件東西。”
“什麼東西？”
“到時候再告訴你！”
搞定了崔雲蘭這邊的生意，徐川便去了工部衙門，專門找張銀興辦了一份釀酒的書憑。
有了書憑，這崔雲蘭的酒坊才算是持證營業。
“徐大人怎麼也開始釀酒來了？”
“家裡的妻子，想要做一些生意，我便讓她先入這個行當。”
“而且，也算不得是釀酒，就是將濁酒再加工罷了，日後出來了酒，便送你一瓶嘗嘗。”
“一瓶？徐大人，咱們都是這關係了，你也太摳了！”
徐川搖頭，“一瓶，就是十兩銀子！這酒很是金貴，到時候你就知道了！”
張銀興愣道，“十兩銀子？徐兄你這酒是摻了人參吧！”
徐川笑道，“那不得更貴？之前的戶部通發各路，釀製白糖，現在產量可否上來了？”
“如今我倒是發現臨安城中一些貨店已經有白糖出售了。”
張銀興笑道，“果然，徐大人還是不忘公事啊！”
說著，從旁邊一摞書冊裡麵取出一一份賬本。
“這都是目前為止，十八路州府、還有工部下轄作坊白糖的產量。”
徐川接過看了，總數是一千一百斤。
“這個還是少啊！”
“不少了！如今剛剛開始，大半個月時間，倒也算是快的了！”