接下來,顏簡韻將注意力轉向了那隻半隻雞。
她先將雞仔細地處理乾淨,去除內臟、羽毛和多餘的脂肪,確保每一塊雞肉都乾淨無瑕。
然後,她將雞放置在砧板上,雞皮麵朝下,準備進行醃製。
她取出一個碗,倒入適量的醬油,加入少許白糖以增添風味,再切上幾片新鮮的薑片,一同放入碗中攪拌均勻。
接著,她將調好的醬汁均勻地塗抹在雞肉上,確保每一寸肌膚都能吸收到醬汁的精華。
隨後,顏簡韻將塗抹好醬汁的雞放入鍋中,加入醃肉的醬料,再加入少許清水,水量剛好沒過雞肉。
大約十分鐘後,顏簡韻打開鍋蓋,一股濃鬱的香氣撲鼻而來,雞肉已經呈現出誘人的金黃色。
她開始收乾湯汁,讓剩餘的湯汁更加濃鬱,緊緊包裹在雞肉上。
當湯汁幾乎被完全收乾時,顏簡韻將醬油雞從鍋中撈出,放在盤子裡晾涼。
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待雞肉稍微冷卻後,她拿起菜刀,熟練地將其砍成小塊,每一塊都大小均勻,擺盤整齊。
這道醬油雞色澤金黃,如同被陽光親吻過的麥田,散發著誘人的香氣。
雞肉的鮮美與湯汁的濃鬱完美融合,每一口都能品嘗到雞肉的鮮嫩多汁和醬汁的醇厚香甜。
它令人回味無窮,仿佛將味蕾帶入了一個全新的世界,讓人忍不住想要再次品嘗。
顏簡韻看著這道自己親手製作的醬油雞,心中充滿了滿足和自豪。
她知道,這道菜肴不僅美味可口,更是她用心和創意的結晶。
至於那把青菜,顏簡韻選擇了最簡單的清炒方式。
她將青菜洗淨切段,用大火快炒,加入少許鹽和雞精調味,保留了青菜的清脆與鮮嫩,為餐桌增添了一抹清新的綠色。
最終,當四菜一湯全部擺上桌時,顏簡韻的臉上露出了滿意的笑容。
就等開飯了,廚房裡彌漫著各種菜肴交織的香氣,讓人垂涎欲滴。餐桌上已經擺滿了色香味俱全的佳肴,每一道菜都凝聚了顏簡韻的心血和創意,等待著家人的品嘗。
最先等到的是從鄉下回來的哥哥。
他風塵仆仆地推開家門,臉上洋溢著歸家的喜悅。
一進門,他就被餐桌上那誘人的飯菜香所吸引,忍不住深深地吸了一口氣,仿佛要將這熟悉而又溫馨的氣息全部吸入胸膛。
“妹妹,你今天又做了什麼好吃的?”顏簡鈞一邊換鞋一邊好奇地問道,他的眼神中充滿了期待和驚喜。
顏簡韻聽到哥哥的聲音,從廚房裡探出頭來,微笑著回答“哥,你怎麼今天就回來了啊!還好我做了醬油雞、豆腐渣炒肉,還有一些小菜,都是你喜歡吃的。”
聞言,顏簡鈞臉上露出了滿意的笑容。
他快步走到餐桌前,看著那一道道色香味俱全的菜肴,忍不住咽了咽口水。
他拿起筷子,夾起一塊醬油雞放入口中,瞬間被那鮮美的味道所征服。
“哇,妹妹,你的手藝真是越來越好了!這醬油雞做得太好吃了!”顏簡鈞忍不住撚一小塊雞肉放進嘴裡,一邊咀嚼一邊讚不絕口,他的眼神中充滿了對妹妹的疼愛。
顏簡韻看著哥哥吃得津津有味的樣子,心中充滿了幸福和滿足。
她知道,無論自己做什麼,哥哥總是最支持她的人。
他們的兄妹情誼,就像這餐桌上的菜肴一樣,充滿了溫馨和甜蜜。
隨著家人的陸續歸來,餐桌上逐漸熱鬨起來。
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