蘇宇蘇磊前腳出門,後腳蘇煙就下樓了。
她一向是家裡起得最晚的,有時候睡到日上三更都沒有人去叫她,家裡都習慣了她混亂的生活作息。
“趕緊來吃你哥做的小餛燉,味道怪好的呢,一點都不比你做的差。”李娟催促了句。
聽到這話,原本還在遊神的蘇煙瞬間來了興致。
她做的餛燉李娟可是讚不絕口的,能讓她說不比她做的差的,那味道肯定不是一般的好。
坐下後她沒著急吃,先品嘗了一下湯底。
大骨頭熬的湯底,加了豬油、蝦米、紫菜和番茄,喝起來又鮮又香,番茄的味道還能解膩。
餛燉餡兒是純肉的,吃起來滑嫩中帶有嚼勁,一點都不柴,還有一股淡淡的陳皮味。
蘇煙吃了一口,眼睛一亮,誇讚了句,“好吃!”
李娟樂道“是吧?跟你做的不分上下。”
“沒想到大哥還有這手藝。”蘇煙一邊吃一邊道。
一碗餛燉二十五個,她吃完還有點意猶未儘。
她放下勺子,腦海突然閃過一個主意,她抬頭朝李娟看去,道“娘,咱在京市開分店,加點新花樣吧?”
李娟對上她熾熱的目光,不知咋的就明白了她的意思,“你是說賣餛燉?”
“對!”蘇煙道“我昨晚想了一下,店麵最好找介於在學校和商業街之間的,生意不說火爆,但絕對差不了,除了我手上的餛燉配方,再加上哥這個,再賣點麵食,愛吃主食的客人就會留在店裡點麵食吃,這樣又增加了一筆收入,不過到時候得多招點人分工合作。”
李娟有點緊張的搓搓手,搖擺不定的開口“不知道京市的客人買不買賬啊。”
“這你就不用擔心了,餛燉的價位我不會定太低,咱們家出品的東西,娘你還沒點信心嗎?”蘇煙道。
她做的餛燉都是皮薄餡大,分量又足。
不像外麵的買的那樣隻有,餡少的可憐,皮又多又厚。
她大哥做的這碗餛燉,妙處就在於解膩的番茄和肉餡的那股陳皮的味道。
陳皮味不重,吃起來反而清甜爽口,很是彆致。
缺點就是餛燉皮用的不好,包的不夠好看,不過這些都是小問題。
“你們在討論啥呢?我在院子裡就聽到了。”穿著一身軍裝的蘇宇走進來,“是我做的餛燉不好吃嗎?”
蘇煙嘴角一抽,“哥,你今天怎麼穿成這樣?”
“還不是小磊鬨的。”李娟吐槽完蘇磊,轉頭就對蘇宇說他們剛才討論的事情。
蘇煙好奇道“大哥,你這餛燉是自己琢磨出來的嗎?”
蘇宇沒想到自己做的餛燉還能引發妹妹和他娘的生意頭腦呢。
“不是,這是我執行任務那幾年跟一位奶奶學的手藝,不過當時時間不夠,我沒學會包,餡料和湯底都是他們家祖傳的,那位奶奶沒家人了,又和我投緣,她想把手藝交給我。
我不好拂了她的一片心意就答應了,當時學了不到兩天我就要離開了,臨走前她塞了一張配方給我,但是我沒帶回來,還在部隊的衣櫃放著,其實我也沒有學精。”
蘇煙恍然大悟,說道“沒關係,還有配方,隻是……大哥,你介意我用這個配方嗎?畢竟是老奶奶家祖傳的手藝,私自用的話,應該不太好?”
蘇宇聞言笑了,“也許那位奶奶更希望大家喜歡她的餛燉,所以沒關係的。”
蘇煙想了想也是。
餛燉奶奶就是不想手藝失傳才交給了她大哥,如果她知道自己的餛燉被更多人喜愛,大概會很開心吧。
“那行,晚點我就把分店的菜單寫好。”蘇煙對李娟道“娘,我跟你去店裡找李三叔談談讓他掌店的事兒。”
李娟應了聲,“成,走吧。”
出門之前,蘇煙拉著蘇宇低聲道了句“哥,雜物房的東西就交給你了。”
蘇宇懵了一下,“不是,小區的房子不裝修了?”