八點半的時候，江景行和鄧子意他們就離開了。
酒樓一直忙活到十一點半才關門。
要不是半日閒不做宵夜，估計宵夜也有很多人來的。
淩晨十二點多的時候。
洗完澡的蘇煙躺在床上接了大概半個小時的電話。
都是京市那邊打過來的恭喜她酒樓開業的。
聊的比較長時間的就是她娘的電話。
京市開的三家鹵味店每天的生意也是爆棚。
李娟每天都要三個店輪流跑，而且現在還是關鍵時候，她騰不出時間來羊城參加半日閒的開業典禮。
“叩叩——！”
門口響起兩陣敲門聲，蘇煙心想門沒有關啊，疑惑的回頭看去。
馮彩霞站在房間門口，笑看著她道“打完了？打完就跟我去辦公室。”
蘇煙聞言立馬從床上起來，“去辦公室乾什麼？”
“看營業額啊，難道你就不好奇今天掙了多少？”
“倩麗這麼快就算好了？”蘇煙有點意外。
“人家現在是高級的財務，算一天的賬目難不倒她。”
說話間已經走到了辦公室。
辦公室的門是開著的。
霍倩麗和唐禮都在。
唐禮特地請了三天假，這三天都不回單位。
倆人臉色看著都帶著喜悅的。
霍倩麗看到進來的倆人，神秘道“你們猜猜今天的營業額有多少？”
今天一整天都沒有空桌，一共接待了七百二十桌的客人。
馮彩霞遲疑道“我猜一萬出頭這樣。”
唐禮坐在一旁優雅的品茶，笑而不語的看著她們。
霍倩麗視線移到蘇煙身上。
蘇煙頓了幾秒，才道“三萬吧。”
馮彩霞猛然瞪大眼睛，不可置信道“怎麼可能？今天客人雖然多，但我們的定價不算高，利潤也不高，怎麼可能一天就掙那麼多？”
“馮老板要對自己的酒樓有信心。”霍倩麗道“今天收入總共五萬八，除去各項成本，純利潤還剩三萬五，這個收入非常好，我了解過其它酒樓開業當天的收入，純利潤才一萬出頭，比咱們半日閒差了一大半。”
馮彩霞徹底失聲，半天都找不回自己聲音。
“半日閒今天的包房都是爆滿的，甚至已經預約到了三天後，包房的收入很可觀，基本上每桌包房都會點四到五個定製菜，有些覺得定製菜味道還不錯，又加了一兩份。”蘇煙解釋道。
馮彩霞恍然。
定製菜的價格是根據客人點的是什麼菜來確定最終價格的。
比如說麻煩的、複雜的、耗時的菜等等，價格也相對高一些，但掙的利潤十分裡至少有八分。
價格貴是貴，但是點了定製菜的客人就沒有一個不滿意的。
而且半日閒還有個絕殺菜，名字叫“十全十美”。
一天隻賣三份，賣完就沒了，一份要1666塊，蘇煙親自動手。
十全十美裡麵包含了點心、炒菜、湯食、水果，三個定製菜，還有一個藥膳。
貴就是貴在了藥膳。
藥膳的材料用的都是蘇煙在李家坪時上山采的藥，都是極好的。
價格貴是貴，但是絕對物有所超。
換做是彆的酒樓，賣個6666元都有可能，他們定價已經算便宜了。
他們以為開業能賣出去一份已經不錯了，沒想到午飯的時候三份都賣出去了。
“不過今天的營業額有那麼多，完全是因為開業有折扣，明、後天就沒有那麼多了，到了恢複正常價格，可能就更少。”
蘇煙給唐禮和馮彩霞提前打了個預防針。
馮彩霞點點頭，“這個我知道，我隻是對今天的純利潤有點意外。”