養牛棚被王凱給又擴大了一些，所以三頭成年的奶水牛放進去之後，空間綽綽有餘。
等奶水牛都妥善安置後，周書俊繼續熱情的和王凱介紹奶水牛的情況。
“王凱同誌，這三頭奶水牛，是我們農科院精心繁育的，目前已經更迭到第二代，產奶的高峰期每天可以產出約三十斤的牛奶，即使是平常，也能達到十斤左右。”
周書俊剛說完，想證明自己所言非虛，於是問道
“王凱同誌，你能不能幫我搞到乾淨的空桶過來？我給你示範一下擠牛奶。”
“好，大哥，你能不能找到乾淨的空桶來？”
擠牛奶，也是王凱一直想學習的。
“我回家拿，你們等我一會。”
……
“通常來說，一天要擠牛奶兩次，分彆是上午和下午各一次，這擠牛奶也是需要技巧的，你們仔細看我操作。”
周書俊一邊說道，一邊熟練的擺弄幾下，很快，潔白的牛奶便如泉湧般流入空桶之中。
沒過多久，牛奶已經有小半桶了。
這時，周書俊停下了手中的動作，轉過身對著王凱說道
“王凱同誌，你來試下，我在旁邊指導，這樣以後你就可以獨自擠牛奶了。”
“好！沒問題！”
王凱欣然應允道，說完，邊邁著步子來到了周書俊的身邊，然後從周書俊接過手套，開始在周書俊的指導下，逐漸的領悟到其中的要領，並順利擠出了牛奶。
望著眼前源源不斷流淌而出的牛奶，王凱的內心的喜悅可謂是難以言喻。
待王凱掌握熟練之後，周書俊又開始教了宋海一遍。
宋海沒過多久也輕鬆上手，成功的擠出了牛奶。
此時此刻，宋海帶來的空空如也的空桶已經裝滿了牛奶。
周書俊繼續介紹道“這個剛擠出的牛奶，香氣撲鼻！你們聞聞。”
周書俊說完，王凱和宋海就湊前一聞，果然感覺到那牛乳的香味很濃鬱。
“這剛擠出來的牛奶不能直接喝，必須得先煮沸或者經過消毒處理才行，這樣才能確保安全衛生，要不然不易消化，還會造成拉肚子，奶水牛與咱們草原那邊得奶牛品種不同，牛奶的品質非常好，乳脂率和乳蛋白含量都非常高。”
等王凱和宋海聞完後，和兩人普及著農科院的研究數據。以防他們走後，王凱和宋海手忙腳亂。
“王主任，周技術員，時候不早了，你們這一路奔波勞累，咱們一起回家吃飯！”
王凱熱情的招呼道。
“行，我也早就餓了，咱們就厚著臉皮到王凱同誌家裡蹭頓飯。”
王誌成笑著和周書俊說道。
隨後，王凱就帶著周書俊還有王誌成搭著卡車一起回到了家裡。
“三叔，三叔，你們回來了啊！奶奶她們正在做飯，有你愛吃的涼粉！”
豆豆和小小在門口玩耍，看到三叔從卡車下來，連忙向王凱跑去。
“好，豆豆，我帶了牛奶回來，等會給你煮牛奶喝，可以長高高！”
“嗷嗷，等會喝牛奶！！”
豆豆和小小一聽到有好喝的，高興的又蹦又跳。
“豆豆，帶著妹妹好好玩，三叔進去給你煮牛奶去。”
“嗯嗯！”
豆豆用力的點了點自己的小腦袋。
“王主任，周技術員，李大哥，咱們一塊進去吧，等吃完飯，我安排你們住下。”