林東方先去嘗了嘗桃花瓣,並沒有地球上普通桃花那種淡淡的苦味。
隻有一股淡雅的清香和一絲微甜。
所以等下的麵糊並不需要用冰糖水調製。
要是在地球上做,最好還是用冰糖水調製麵糊,這樣可以壓住桃花中微微的苦味。
用開水燙了燙幾片花瓣,林東方發現它們沒有變色或者打卷。
花瓣上麵沾染了靈氣,就算是下油鍋炸也能堅持一會。
他又去看了看藕粉,上層已經析出了不少水分。
水很清澈。
手伸進去摸了摸,他驚喜的感覺到了一層細膩的粉狀物。
是透明的濕澱粉!
留了一些水,剩下的那些水倒進桶裡。
這些廚餘垃圾等著做太歲土賺錢呢。
他取出適量的濕藕粉,加析出的水慢慢調製,然後又慢慢加入水晶糯米粉。
又加了點糖。
這水晶糯米粉就像是透明水寶寶碾碎了一樣晶瑩,和水調製之後成為了無色透明的糊糊。
慢慢翻轉勺子攪拌,這不是做煎餅,所以不能畫圈攪拌。
蒸糕這東西是不需要攪拌上勁的。
林東方覺得碗裡這些東西更像是完全透明的蛋清。
正常蛋清其實不是完全無色透明的。
找出幾個乾淨的小碗,上麵刷了一點點油,免得到時候水晶糕熟了倒不出來。
倒進去一些糊糊,撒上一些桃花瓣,再倒進去一些糊糊…
如此重複三次,讓花瓣在糊糊的各層裡都有,這樣蒸出來之後從各個角度看都極其美觀。
很像包著桃花瓣的果凍,也像那種透明的玻璃珠,裡麵有花紋的那種。
透明的麵糊最大的優點就是可以觀察到裡麵有沒有氣泡。
一個嚴格的廚子是不會允許有氣泡的麵糊上鍋蒸的!
一切準備妥當。
九碗桃花糕上鍋蒸。
“中火!”
等到蒸鍋開始上汽,蓮藕和糯米粉的香甜氣息逐漸散發出來。
火靈兒一邊小心翼翼的控製著火,一邊狂咽口水。
另一邊,林東方開始給牛腩焯水。
等到桃花糕熟透,剛剛關火,小院外飄來一道倩影。
“林師弟,蘑菇采來了。”
沐傾城笑盈盈的拎著一個小籃子,她已經聞到了一股香甜的氣息。
她有種感覺,那水晶桃花糕一定成功了!
“沐師姐快進來,桃花糕剛剛出鍋,太好看了!”
火靈兒跑出來推開門,把沐傾城拽進了廚房。
九碗水晶桃花糕被擺在桌子上。
沐傾城看到這桃花糕之後,驚訝的屏住了呼吸。
她無比震撼的看向林東方,甚至微微後退了一步!
水晶桃花糕完全滿足了她對這個名字的想象。
但現在最讓她震撼的是水晶糕上方三寸處交織的天地大道!
“林師弟…你這…這這這…”
溫婉成熟的沐傾城此時像是受到驚嚇的小女生,點指著那桃花糕說不出話來。
感受到自己神識裡的那股禁製之後,沐傾城更是駭然。
怪不得程小雲語焉不詳!
有些話到了嘴邊,愣是說不出來!
林東方笑道,“這天地大道一開始也讓我震驚,但這就應該是我這廚仙體的特彆之處。”
“沐師姐等一會吧,這桃花糕要放涼才好吃。”
林東方轉身又去做土豆燉牛腩。
沐傾城用複雜的目光看著林東方。
她萬萬沒想到廚仙體居然有如此恐怖的特質。
等看到那一鍋土豆燉牛腩之後她更加震撼了。
那一大鍋菜肴上交織的道韻堪比好幾碗悟道茶,遠比這九碗桃花糕上方的多!
“原來,是和複雜程度和菜量有關的麼?”
水晶桃花糕隻要方法正確,是十分簡單的。