至尊抓皮皮蝦效率那叫一個高。
林東方這邊鍋裡的鬆花蛋還沒蒸熟呢,獨孤夢就拎著一堆海鮮回來了。
碩大的雀尾螳螂蝦足有小臂粗細,一米來長。
按理說小一點的皮皮蝦用來做生醃是比較合適的。
但這雀尾螳螂蝦實在是太漂亮了。
藍綠琉璃色的外殼閃爍著點點寶輝,邊緣是赤紅的硬刺。
標誌性的翠綠色蝦尾,上麵是和孔雀翎一樣的紅色眼睛狀斑紋。
這外殼說是一種寶玉都不為過。
“彆人把你們當觀賞寵物,那實在是浪費了你們的鮮甜,進了魚缸困養,肉的口感和鮮美就都跑光了。”
林東方用調製好的白酒給這群家夥美美的泡了個澡。
“這酒真厲害…”
一般來說皮皮蝦遇到酒都會掙紮幾下,但眼下直接醉的一動不動。
“師兄啊,這螳蜈的身子有點像這蝦爬子噯。”
火靈兒抱著一本古族畫冊跑了過來。
“咦?還真的差不多!”
林東方本來腦補的是蜈蚣那樣醜陋的身子,沒想到居然是半透明的乳白色甲殼,裡麵的肉肉看起來和蝦爬子差不多。
“唔…也不知道這螳蜈有沒有修煉什麼療傷寶術,到時候多收割幾輪,這蝦爬子不光生醉或者好吃,椒鹽啊,鹽焗啊都好吃。”
“這螳蜈的近親是十凶,正好用它來練練手,以後烹飪十凶也不至於把對方給糟踐了。”
鬼主等人麵麵相覷。
這家夥的想法還真是對他們路子啊!
旁邊大鍋裡清蒸了一些雀尾螳螂蝦還有各種蝦蟹,畢竟生醉這種吃法不是誰都能接受的。
林東方搓搓手,適合螳蜈兄弟的烹飪方法很多啊!
“師兄啊,你又不喝酒,該怎麼吃這生醉蝦呢?”
火靈兒幫著林東方一起修剪雀尾螳螂蝦,要把外殼邊緣的硬刺,蝦腳什麼的都剪掉,方便入味也方便吃的時候去殼。
“我自己吃會加一些醋和宜母子的汁來把酒味去掉,而且剛剝出來的生醉蝦肉直接丟進滾開的白粥裡燙一下也超級好吃。”
林東方的口味彙聚東西南北,除了特彆油膩和膩甜的吃的他都能嘎嘎造。
“那我再去熬一些白粥~”
火靈兒折騰完雀尾螳螂蝦,又去熬粥,“我已經是個很能乾的小師妹了!”
旁邊蘇瑾瑜和火驚雲兩口子欣慰的笑了起來。
妙啊,就這麼發展下去,一切都是水到渠成!
就等著開大席收份子錢了。
這邊,林東方把雀尾螳螂蝦們斬成三指寬的段,切口處蝦肉瑩潤,散發著海鮮獨有的鮮甜氣息。
加薑蒜末香菜香蔥段辣椒絲,醬油香醋胡椒粉黃芥末醬等調味抓拌,再封好冷藏入味。
為了區彆口味他把這些分成了三份,加了不同分量的美酒。
時間陣法內,這生猛海鮮的味道在發生著蛻變。
林東方之前吃生醉蝦爬子多半是配白粥,不過配火鍋也是一絕。
那種清湯牛肉火鍋的香和蝦爬子的鮮實在是完美結合。
“師兄啊,你蒸這些鬆花蛋做什麼?”
煮粥的火靈兒發現旁邊鍋裡的東西,有點震驚,她不太適應鬆花蛋的蛋黃的味道,倒是很喜歡吃蛋清部分。
特彆是丟到白粥裡。
“順便灌一些鬆花蛋香腸,下酒是很不錯的。”
“鬆花蛋蒸熟好剝殼,切的時候也不沾刀。”
蠪蚳的腸子這麼長,足夠灌幾百米的香腸出來。