原來是他們兩個專注於談事情時,有個附近的餐館老板提著個桶過來,直接把那一桶小龍蝦全打包走了。
“小龍蝦確實可以當成一道菜,他興許是想試試吧,如果好賣就自己做。”蕭楚生猜測。
“應該吧……不過他做的話,會影響咱們的生意吧?”林詩有些擔憂地問道。
蕭楚生卻是搖了搖頭“小龍蝦這個品類怎麼說呢,吃得更像是氛圍,你回家吃和坐在這攤位上吹著晚風,聞著炭火味吃,那是兩個味道。”
“這樣啊……”林詩想了想,好像確實如他說的那樣“煙火氣?”
“對,就是煙火氣,這是個很玄妙的詞。”蕭楚生笑著解釋“咱們這家攤位足夠大,所以才能消化這麼大量的小龍蝦,不然就現在小龍蝦在杭城的鋪貨以及均價,並不容易賺錢。”
這是實話,07年小龍蝦熱還沒卷到杭城,這類水產貨如果沒有大規模養殖和配套的物流運輸體係,成本根本壓不下來。
滬上那邊便宜,是因為已經跟潛江那邊達成了初步的合作,現在正是鋪貨階段。
可以說蕭楚生也算是在吃時代紅利,他走在前列。
小龍蝦最賺錢的時期還是剛剛火的時候,夜市裡到處都是,每天都能賣空。
再到後麵就不行了,一環接一環,中間的經銷商二道販多了,利潤就被擠壓掉。
“就跟咱們的生蠔一樣,這東西雖然賺,但目前隻有一家能吃飽,那種鮮活的蠔,你買一個都不止兩塊,哪有利潤可賺?”蕭楚生環視周圍的幾個攤位。
其實他注意到有兩家已經上了生蠔,但都沒寫招牌,因為一共都沒幾個。
他們價格定不到太低,定高了又沒人吃,隻能說能坑一個算一個。
“可……如果他們找到碼頭呢?”林詩很擔憂“搶了咱們的生意怎麼辦?”
蕭楚生不在意地笑了笑“這生意我本就沒打算一直做下去,畢竟不長久,本身也算撿漏,說不定哪天那個主管就沒機會撈這個外快。
所以啊……能賺就賺,不能賺了咱也就轉型了。”
“哦……你都計劃好了啊,那就好。”林詩鬆了口氣。
“嗯……之前就說了,這個攤位也就是撈一筆快錢,啟動資金。
當然你也不用擔心那些人找到碼頭,生蠔現在太小眾了,甚至很多人都不知道碼頭有這玩意,而且就算找過去,因為要的量太少,大概也不會賣。”
蕭楚生很理智地分析出現狀,他倒不擔心生蠔生意,畢竟也就賣到十月。
就算沒了這個,燒烤攤一樣很賺。
再不濟他能去滬上的碼頭搞貨,弄個幾箱過來也沒壓力。
凍蠔本身也好保存,就算量少不賣,大不了多買點囤起來。
辦法總比困難多。
“差不多了,累一天了,準備收攤吧。”
櫥窗裡準備的食材賣的已經很多見了底,隻剩下兩三種還有個幾串,再賣下去意義不大。
於是他把陳斌等人喊來,把剩下這些沒賣完的都烤了分一分。
一邊吃一邊聊起今天的生意。