小娘皮從外麵回來還沒進門就聞到了這股濃烈的奶茶香味,流著哈喇子就進門了。
進門就看到蕭楚生熬製的黑糖波波真乳茶到了最後一道工序,頓時整個人化身原始人。
“啊啊啊~這次終於讓小姑奶奶我趕上了!”
蕭有容撲過去,就想從鍋裡先來一勺嘗嘗味。
蕭楚生給了她一個腦瓜崩,然而並沒能阻止小娘皮的野蠻。
“哎呦——”
這家夥喝得太急,結果把嘴給燙到了……
“會不會起泡啊?”
小娘皮摸著嘴唇,一臉鬱悶。
蕭楚生懶得吐槽這家夥,自顧自進行著裝杯。
為了讓其看起來有賣相,順便還有一股焦糖的香味,他甚至沒把“烤”的那道工序給省略了。
最後四杯黑糖波波被送到了桌上“行了,你也就是沾了那隻笨蛋的光,不然哪有你的份。”
聽著自家堂哥的話,鬼靈精怪的小娘皮很不要臉地吐了吐舌頭,主打就是一個死豬不怕開水燙。
隻能說她和蕭楚生不愧是一家人,這股子不要臉的勁那是一脈相承!
“這一款暫時封存,等後麵再賣。”蕭楚生這是第二次做黑糖主題的奶茶,所以比起之前那次甜度什麼的都要更和諧。
“啊?”小娘皮有些錯愕“為什麼啊?這麼好喝?”
結果就見到自家堂哥白了她一眼“這叫底牌,你一上來就把好牌出完了,後麵你怎麼玩?”
“唔……好像也是。”
但她們三個都好奇了,問蕭楚生既然黑糖波波是好牌,那剛開始以什麼奶茶作為招牌?
“之前你做的那幾款,都隻能算普通的奶茶升級了更好的原材料吧?除了喝起來奶味和茶味更濃,更香之外,並沒有感覺到什麼很強的競爭力。”
林詩終究是成年人,又智商高,很容易就看到了重點。
蕭楚生點點頭“對,前期咱們的招牌是港式甜品,楊枝甘露,這個需要新鮮的水果來做,我過些日子去研究配比。”
“甜品?”
三女都是一怔,其實這個詞對內陸人來說,是比較陌生的。
甚至很多人分不清甜品與小蛋糕這類東西的區彆。
“就是類似雙皮奶,杏仁布丁那種東西。”蕭楚生舉了個例子。
“哦!”
這回她們聽懂了,隻是不理解那種甜品真的好賣嗎?
主要和奶茶形態差太多。
國內目前的奶茶市場主要還是以港式的珍珠奶茶,絲襪奶茶這類為主流。
當然也有少部分的水果茶,港式甜品算是一條比較新的賽道。
實際上,蕭楚生知道在謝記甜品之前,已經有了像是滿記甜品或者許留山那種品牌。
而且人家的產業體係已經成熟。
但是吧……問題也就在於這裡。
實際上在市場未打開之前,國內的消費能力一直不行,那些牌子都是二十多塊一份甜品,價格甚至能與十年後的喜茶這類新勢力茶飲拚一拚。
所以……07年以合適的售價入局,將會是打下市場基礎的最佳時機。
通俗來講,這世上終究窮人多,大家最希望的,是以合適公道的價格去吃到好東西。
而這,便是餐飲業裡最賺錢的核心區。