烤鴨外焦裡嫩,入口鹹香。
尤其是那脆皮連著肉,皮脆脆的香香的,鴨肉一點都不柴,還很嫩,香味烤了進去,吃的時候恨不得把舌頭都咬掉。
“我也要吃。”
石頭忍不住喊了一聲。
苗銀花遞給他們一個鴨腿,“你們兄弟兩個分著吃。”
在苗銀花的眼裡,家裡最好的東西肯定是女兒的,接著才是兩個小孫子。
倆孩子都興衝衝的答應了下來。
陳美娜和孩子們吃上了,接著就是大夥兒了。
不到十分鐘的功夫。
烤鴨皮,烤鴨肉,還有鴨骨頭,從頭到尾全部吃光光,到最後牛皮紙袋子上一丁點渣渣都被孩子們舔乾淨了。
苗銀花回味著烤鴨的香味,“真是沒想到,我這輩子還能吃上全聚德的烤鴨。”
在往前數一百年,那可是四九城達官貴族才吃得起的。
就是現在雖然解放了,但是那也不是普通人能吃得上的。
陳二哥滿足的眯著眼睛,“這是沾了美娜的光。”
陳美娜笑了笑,“這還隻是開胃菜呢,還有一條草魚,一斤半五花肉,以及豬下水,你們打算怎麼吃?”
“全部一天都填肚兒裡麵啊?”
苗銀花問了一句。
陳美娜知道她媽的意思。
她笑眯眯道,“這草魚死了在不吃就臭了,還有五花肉也是都放不得,媽,今兒的端午節呢,還不敞開肚皮吃,說不得我明兒的就下鄉了,到時候想吃也吃不到了。”
她慣會拿捏苗銀花的。
果然,苗銀花就吃這一套,她果斷拍板,“都聽你的,你說怎麼吃就怎麼吃。”
陳美娜噯了一聲,“你們幫我收拾。”
“二哥,你是廚子,你幫我把草魚收拾出來,在片成魚片,大哥三哥,你們去把豬下水全部都清洗出來。”
“媽,大嫂,你們要把粽葉和糯米弄出來。”
有條不紊的安排下去,全家都開動了起來。
“老姑,那我們呢??”
陳美娜想了想,“你們去把蜂窩煤爐子裡麵的爐灰給倒掉。”
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倆孩子興衝衝的應了下來。
大家都忙著,陳美娜也沒閒著,這或許是她這幾年裡麵,在家的最後一個節日。
所以,她在吃食上也格外的費心,魚和豬下水不用她管。
她就隻把一塊五花肉改刀了,一半做紅燒肉,一半剁成肉丁用來包粽子。
她上輩子是地道的南方人,所以她在吃粽子方麵,更傾向於鹹口粽子。
而陳家是北方人,喜歡甜口的粽子。
陳美娜打算做兩種,讓家裡人都體驗下。
粽葉很快就被苗銀花和王淑蘭拾掇出來,陳美娜也忙的差不多了。
切好了肉丁放了醬油醃製起來,糯米也洗乾淨了,拾掇好後,便準備放在粽葉裡麵包起來。
王淑蘭看了,有些意外,“美娜,肉還能包粽子?”
陳美娜點頭,纖細的手在粽葉上翻轉了兩下,一個小巧的綠色粽子就包出來了。
“可以。”她說。
王淑蘭越發好奇,“這出來是什麼味的?”
陳美娜,“鹹肉味的。”
這下,大家都看了過來。
“還有鹹口的粽子?”王淑蘭下意識問道。
這話一說,苗銀花愣愣道,“有的,我小時候還吃過包著鹹蛋黃,蝦仁,瑤柱的。”
這下,大家都看了過來。
陳美娜有些納悶道,“媽,這是南方的粽子啊?”
她媽怎麼知道的啊?
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