今天的豬肉得到一致好評。
盛玖忙完了看到了,也挺高興的。
對於明天的菜譜,她在心裡琢磨了一下,準備搞個“大魚大肉”吃法。
比如說……
紅燒肉和蒜泥白肉。
這兩種肉,需要的是功夫。
所以,得提前準備起來。
一應的調料,配料之類的,都需要準備。
蒜泥白肉想要肥而不膩,還醇厚濃香,就需要長久的時間來蒸煮。
紅燒肉同樣如此,想要軟嫩不乾柴,時間短了,可達不到這樣的效果。
兩個都是功夫菜,需要的時間可不短。
盛玖在心裡琢磨著,用什麼樣的廚具,怎麼樣排順序,能將兩個排開,明天還能供應上。
倉庫裡有兩個超級大的老式電飯鍋,那個是之前蒸米飯和煮茶葉蛋用的。
後來有了一體蒸箱,電飯鍋慢慢的就被淘汰了。
不過,鍋都是好鍋,而且它足夠大!
這個明天拿來蒸蒜泥白肉裡的五花肉就很好了。
考慮到有些人可能不喜歡吃肥肉,盛玖準備搞兩種。
一種是瘦肉版的,用梅花肉來蒸。
另外一種自然就是五花肉。
遠客他們搞來的五花肉,品質特彆好,真正的做到了五花三層,層層分明。
一層肥一層瘦,就像是嚴格按照標準長的一樣。
如今的豬,很多都是催肥養起來的,所以豬重,肥肉也多,最直觀的結果就是,除了裡脊,梅花肉這些地方,其他但凡沾到一點有肥肉的地方,脂肪層就特彆的厚實。
五花肉,更多的還是肥肉多,瘦肉少得可憐的夾在中間。
當然,精品的也有,數量很少,價格還貴。
盛玖手裡的這一批五花肉,真的像是模型一般標準。
這樣的五花肉,不管怎麼吃,感覺味道都會好。
蒜泥白肉用電飯鍋蒸,紅燒肉的話,為了最後出來的口感,用高壓鍋可以。
經常在廚房裡打轉,盛玖對於高壓鍋並沒有什麼畏懼的感覺。
想明白之後,盛玖就上樓去翻電飯鍋了。
阿瑞斯送了餐回來打掃衛生的時候,看到盛玖正抱著大鍋往下走,他上前兩步,順手接了過來“我來,我來。”
他接鍋的時候,盛玖順手又開了門,把遠客放了進來。
遠客一看,阿瑞斯正在乾活,他也想表現。
但是,那電飯鍋放了很久,上麵落了灰,看起來有些小臟。
進了這扇門,法術不好用,遠客想要施展一番都做不到。
他站在原地糾結了那麼幾秒,然後阿瑞斯就把兩個鍋都端起來,輕鬆的下了樓。
遠客……!
心機男!
遠客鼓著臉下樓。
他想,搬鍋不行,打掃衛生,他可行了!
真正打掃起來的時候……
嗚嗚,都是油,好臟啊。
哪怕隔著手套,但是還是感覺好臟啊。
所以,為什麼要吃飯呢?
辟穀不好嗎?
遠客先去前麵打掃衛生,阿瑞斯留在廚房刷電飯鍋,盛玖去盤點。
星棗茶賣的不錯,不過價格在那裡擺著呢,所以喝普通飲料的也有很多。
礦泉水還有兩種飲料,明天又得補貨了。
遠客捏著鼻子收拾了半天,阿瑞斯已經麻利的將廚房收拾乾淨了。
然後他又拿著抹布來了前麵,熟練的擦了起來。
遠客不想落後,但是他嫌這又嫌那,真的不想乾啊。