大年初九,劉安之到姐姐家拜年,跟二姐夫妻倆又談了一次,知道姐夫謝長亭有意去金陵發展,如果真的要去,還是要等上班以後到單位辦理停薪留職,然後才好動身。
學校在正月十三就要開學了。正月初十,劉安之帶著不舍的心情再次踏上了去往金陵的火車。
一到金陵,劉安之就先把周婧找來,到飯店門口放了一通鞭炮。然後讓周婧準備一下,正月15,正式開始營業。鑒於之前每天客流量比較大,自己一個人忙不過來的情況,劉安之想了個辦法,從正月15正式營業開始,實行限號限流。他讓周婧找廣告公司做了30個號牌,來一個客人發一個號,每天隻發30個號牌,中午最多發12個,晚上發18個,號牌發完當天就不做了。
正月15這天,劉安之讓周婧一大早就把限號的告示貼在門口,沒想到這樣一來,從中午12個號牌很快就發完了,然後就有客人要求先發晚上的號牌,到晚上才7點多一點,所有的號牌就已經發完了。本來節前已經基本穩定在25桌左右的客流量,一下子增長到了30桌。劉安之這時候才反應過來,限號的作用近似於饑餓營銷,似乎對飯店的生意、口碑不僅沒有壞處,反而鉤起了顧客的好奇心,讓飯店在顧客群中口碑和吸引力更好了。而事實也證明,從正月15營業開始,每天到點都有不少顧客排隊等號,每天30個號都能全部發完。這時候也就自媒體不發達,要不然就真的成了網紅打卡點了。於是劉安之和周婧二人又重新開始了痛並快樂著的生活。
轉眼到了三月份,這天晚上,最後一桌客人離開,劉安之正在收拾後廚,周婧賊兮兮的從外麵伸了半個頭進來,“老板,你知道吧?隔壁張老板的服裝店要關門了。”
劉安之抬頭看了周婧一眼,“人家關門跟你有什麼關係,怕以後沒有便宜衣服買了?”
周婧嘻嘻一笑,“嘻嘻,我這不是看著可惜嗎,張老板在這裡開店也有好幾年了,說不開就不開了。”說完一臉惋惜的樣子。然後接著說道,“房東都已經把店鋪招租貼出來了,像是到這個月月底就真的關了。”
劉安之聽到周婧後麵的話,心裡一動,“店鋪招租貼出來了?”
周婧點點頭,“是呀,下午貼出來的,那會兒你正在後麵忙呢。”
劉安之白了她一眼,“我忙你就不忙了?還有閒心管人家的事情!”想了一下接著說道,“那房東你認識不?”
周婧應道,“認識啊,不就是我們一個小區的李叔家嗎。”
劉安之沉吟了下,“這樣啊,那你回頭去問問房東,房子大概租多少錢?”
周婧奇道,“老板,你還要租房子做什麼?”
劉安之回道,“你不覺得我們這個飯店太小了點嗎?”
周婧這會兒是真有點驚訝了,“老板,你這是想擴大我們的飯店啊?那我們倆哪忙的過來?”
劉安之沒好氣的看了周婧一眼,“讓你問你就去問,話那麼多,忙不過來不能再請人啊?笨死了!”
周婧嘻嘻一笑,“是,老板,回頭我就問去。”
第二天中午,房東過來跟劉安之很快就談攏了租店鋪的相關事情,隔壁兩間店鋪到三月底到期,一起租給劉安之,並且同意劉安之在後麵開一扇門,跟這邊的店麵連接起來。但是提出來來,如果劉安之以後不租了,後麵租客有要求的話,劉安之要負責還原到現在的框架狀態。劉安之自然滿口答應,跟房東簽了7年約,讓兩邊的租期同步起來。
4月份,接手隔壁店鋪以後,劉安之決定對三間鋪麵進行整體設計、分期裝修,把中間一間裝成現在店鋪的樣式,吧台挪到中間去。最左邊的改成兩個包廂。於是這邊正常營業,隔壁開始裝修,一直到4月底裝修才告一段落。
雖然因為人手不足,暫時還不能放開限號,但不變的優雅格調和更加寬敞、舒適的環境還是給顧客帶來了更好的用餐體驗。逐漸的,安記飯店在顧客的認知裡麵跟路邊的小飯店區彆開來,成了附近知名的飯店,包間也經常有人來預約訂餐。
51這天,劉安之和周婧整整忙了30桌,從早上準備開始,一直到晚上10多鐘,最後一桌客人離開,二人才能坐下來歇口氣。周婧捧著手上的飲料瓶,小口的喝著,眼睛盯著劉安之看了好一會兒也沒說話。劉安之這會兒也是累的不輕,靠在椅子上不想說話,裝做認真聽音樂的樣子。
又過了一會兒,周婧見劉安之還是不說話,終於忍不住了,“老板,你說飯店擴大以後再請人的呢?你看我們倆這整天累的樣子!”
劉安之尷尬的笑了笑,拿起麵前的茶杯喝了口茶,“快了,快了。”
“老板,你看我都累瘦了。趕快再請人吧。”周婧裝做可憐惜惜的樣子。
劉安之揉了揉眉心,“好吧,好吧,我明天就想辦法。”
周婧眼睛一亮,“真的,老板,你真的要再請人嗎?”
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劉安之無奈的點點頭,“是啊,再這樣下去的確不是個辦法。”
聞言,周婧一下子站起來,走到劉安之麵前俯下身,嗲著聲音喊道,“老板。”
劉安之嚇了一跳,身子往後麵挪了挪,“你乾什麼?你,你站好了好好說話!”
周婧站起身,白了劉安之一眼,“看把你嚇的,怕我吃了你?”
劉安之端起茶杯又喝了一口,掩飾一下自己的尷尬,“有什麼話就說,不早了,回頭早點收拾好回家,明天還要工作呢。”
周婧嘻嘻一笑,“老板,你不是說要請人嗎,我這有個好姐妹,人長得漂亮,又能乾,你考慮考慮?”
劉安之恍然的看了一眼周婧,“小周,你是在這兒等著我呢?”
周婧又是嘻嘻一笑,“老板,你看你反正都是要請人,那我跟我那好姐妹倆人一起伺候你不好嗎?”
劉安之身上立時起了一身的雞皮疙瘩,“停、停、停,什麼一起伺候我,我不要你們伺候,你們伺候好顧客就好了。”
周婧眼睛一亮,“這麼說你同意了?那我明天就讓她來上班。”
劉安之手撫額頭,“小周同學,你飄了!”
周婧笑了笑,“飄了嗎?嘿嘿。就這樣說定了啊!”
劉安之無奈的點點頭,“好吧,明天來看看再說,先說好,乾的不好是要請她走人的。”
周婧撇撇嘴,“老板,我辦事,你放心。”
劉安之想了一下,說道,“有件事提前跟你說一下,現在不僅是你忙不過來,我一個人也是吃不消,我想請我二姐來這裡幫忙。我姐姐人很好的,到時你們好好相處。”
周婧嘻嘻一笑,“老板,你是老板,姐姐來了也是老板,反正我聽你們的吩咐做事就好了”
第二天上午,劉安之趁著課間時間給二姐打了個電話,二姐告訴他,姐夫謝長亭已經辦好了停薪留職,很快就可以過來金陵了。劉安之長長舒了一口氣,但是還是又催促了二姐一番,讓他們早點來,看二姐滿口答應了才掛斷了電話。
中午來到安記飯店,周婧已經把早上買來的菜收拾好了,還有一個小姑娘在旁邊幫忙。
看到劉安之進來,周婧趕忙把小姑娘拉過來給劉安之介紹,“老板,這是董瑩,我的好姐妹。”
董瑩也是個機靈人,聽到周婧介紹,趕緊稍稍彎了一下腰,給劉安之鞠了一個躬,“老板你好,我叫董瑩。”
劉安之笑著點了點頭,“小董你好,你以後就跟著小周,好好乾。”說著轉頭又對周婧說道,“你好好帶帶她。”
周、董二人齊聲應道,“好的老板。”
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